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　　什么是“吐黑”?

　　“吐黑”是指紫砂壺由于坯體燒結(jié)溫度不足(欠火)，造成壺身氣孔密度過松、過大，致使茶汁的葉綠素中的鐵離子跑進氣孔中，形成與胎身不同的色調(diào)。這種現(xiàn)象普遍出現(xiàn)在紫砂壺中，但因段泥、白泥等的色調(diào)較淺，所以較為明顯，并不是綠泥就不會吐黑。去除吐黑的解決辦法就是“回窯”，重把氣孔燒結(jié)。優(yōu)點是一勞永逸，缺點當(dāng)然是不易自行處理。

　　紫砂壺“吐黑”的表現(xiàn)

　　如果您的紫砂壺經(jīng)過一定時間的泡養(yǎng)，“吐黑”有時是是呈帶狀分布，有時會集中在紫砂壺的局部地區(qū)。

　　紫砂壺“吐黑”的原因

　　其實，理論上說，只要是紫砂壺，就一定會“吐黑”，只是因為茶壺本身顏色深淺不同;茶壺“吐黑”部位不同;所泡茶葉不同;養(yǎng)壺經(jīng)驗不同等原因，“吐黑”的程度也有一定的差別。有些你肉眼看不見，有些比較明顯。

　　紫砂壺泡茶時間越長，壺體的顏色就會變得越深。那么，“吐黑”的原因到底是什么呢?因為紫砂高溫?zé)坪?，獨有的雙氣孔結(jié)構(gòu)讓紫砂壺透氣性好，所謂的“黑”，其實是茶垢和茶葉中的鐵離子。紫砂壺在長期的使用過程中，茶垢就會殘留在紫砂壺表面肉眼看不見的孔隙之中，而茶中的鐵離子也容易從這些孔隙中沉淀下去。久而久之，“吐黑”也就形成了。這也是為什么剛開始“吐黑”的時候，我們可以清洗“干凈”，可不久后，“吐黑”又會接著出現(xiàn)的原因。

　　紫砂壺的燒制特別困難，不同的泥料，不同的工藝，對燒制溫度的要求都不一樣。有時候因為燒制的溫度不夠或者時間稍短，造成了泥料收縮沒有完全到位，那么，壺體“吐黑”的情況會稍顯明顯些。

　　“吐黑”是否對身體有害

　　相信了解了“黑”的構(gòu)成，大家也就明白了“吐黑”是對身體完全無害。只是因為覺得有損于品相，很多人認為是瑕疵，也不喜歡，但反過來說，“吐黑”卻從一個側(cè)面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。

　　“吐黑”明顯的紫砂壺是否意味制作工藝有問題?

　　紫砂壺出現(xiàn)了明顯的局部“吐黑”，只能說明燒制過程中可能存在溫度控制或時間控制有瑕疵，與工藝師本身制壺能力基本無關(guān)。因為宜興目前的紫砂壺?zé)聘G都由私人經(jīng)營，一般情況下，工藝師只能對自己的壺提出燒制溫度和時間的要求，卻無法控制燒制的過程。而且，一點點溫度的高低從成品本身根本無法分別。所以，就算是大師級別的也無法保證自己的壺一定不會出現(xiàn)局部“吐黑”的情況。只能說，窯窖在燒制大師作品時，可能更上心一些而已。

　　不同泥料紫砂壺“吐黑”的區(qū)別?

　　越深的泥料(如紫泥)做的壺，因為本身壺體色深，“吐黑”就不容易看到。淺色的泥料(如段泥)做的壺，“吐黑”就會相對明顯些，再加上與其他泥料相比，段泥更是需要高溫?zé)?。所以，段泥壺“吐黑”的現(xiàn)象相對明顯。

　　根據(jù)養(yǎng)壺經(jīng)驗，不同的茶葉也會讓茶壺“吐黑”的效果不一樣，簡單的說即使，茶湯顏色淺，“吐黑”淺，茶湯顏色深，“吐黑”深。所以，建議一般情況下，段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。除非，你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

　　是否可以去掉壺體本身的“吐黑”

　　既然“黑”就是茶垢和鐵離子，如果你堅持要去掉“黑”，辦法當(dāng)然是有的。

　　回爐重新燒壺可以去除“黑”，因為在高溫下，茶垢和鐵離子這些有機質(zhì)都會燒損，紫砂壺也就能恢復(fù)到原來的容貌。但請注意：第一，回爐前一定要保證壺體充分烘干，否則壺體會燒裂。第二，回爐有風(fēng)險，幾位資深的國家級工藝師反應(yīng)出回爐的燒損率約在5%-10%左右。

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