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　　“漫漫滄桑風(fēng)雨過，流光瘦減春秋，人生似水豈無涯，世味煮成茶，盡在一壺中?！睈鄄柚私詯圩仙?，可是在把玩的過程中，又難免會(huì)遇到各種“令人費(fèi)解”問題，今天小編為大家解惑。

　　“三山不齊”是不是不好?

　　先說一下什么是“三山齊”。就是去蓋后覆蓋于平面，壺口、壺流、壺把上緣齊平而成一直線，謂之“三平”。

　　其實(shí)流、把與壺口是否“三平”，取決于造型。如果壺身有頸，一般會(huì)三平;如果壺身無頸，流與把則應(yīng)略高于壺口。壺身造型決定壺流位置，壺把一般與壺流對(duì)應(yīng)。

　　還有一種情況，制壺師傅會(huì)考慮到出水問題，有時(shí)候由于造型的設(shè)定，如果三山齊平，壺出水就會(huì)顯得無力，而如果調(diào)整壺流或壺把位置高低，就可能使得出水爽快，所以“三山齊”并不是絕對(duì)。

　　我的朱泥壺泥料是不是有問題?

　　朱泥類的壺本身密度高，因此最適合泡輕發(fā)酵的鐵觀音等高香茶，逼香快，揚(yáng)香高。朱泥壺內(nèi)的水不易收干，并不表明泥料有問題，而是它泥性所致。紫泥、綠泥一類的泥料所制的壺，相對(duì)密度低，殘水收干快。

　　紫砂壺的口蓋是不是越緊越好?

　　口蓋問題，說來也是很好玩的一件事。一些人在買壺的時(shí)候，大概是新手，拿到一把壺，左手握住壺身，右手捏住壺鈕，就在使勁晃動(dòng)，測(cè)試口蓋的松緊程度，我在一旁看得揪心吶，說是不是，不說心里又是提心吊膽的，你到是輕點(diǎn)啊。

　　口蓋嚴(yán)密適度，不哐當(dāng)即可，太嚴(yán)反而不好用，隨便一點(diǎn)茶渣就會(huì)把蓋子卡住，影響泡茶的時(shí)間和效果。方壺口蓋的密合性肯定沒有圓壺好;圓壺壓蓋的密合性，也肯定不如嵌蓋的好。如果僅追求口蓋的密合性，選擇的范圍就只能限制在盎面嵌蓋的小圓壺了。

　　新壺的口蓋一般還沒有完全平滑，易“跑水”，使用一段時(shí)間就會(huì)好很多。

　　我的紫砂壺經(jīng)過一定時(shí)間的泡養(yǎng)怎么變顏色了?

　　紫砂壺壺體局部或整體變深，其實(shí)就是我們常說的“吐黑”?！巴潞凇庇袝r(shí)是比較均勻的，分布在紫砂壺的整體表面，有時(shí)是呈帶狀分布，有時(shí)會(huì)集中在紫砂壺的局部地區(qū)(比較常見的地方是壺蓋的蓋沿和壺底沿)。

　　從純理論的角度講，因?yàn)槭请p重氣孔結(jié)構(gòu)，凡是紫砂壺，泡茶時(shí)間越長，壺體顏色就會(huì)變得越深，一般都可能會(huì)出現(xiàn)“吐黑”狀況。只是因?yàn)閴厣顪\不同、吐黑的位置不同、茶葉品質(zhì)不同、養(yǎng)壺經(jīng)驗(yàn)不同，吐黑的程度也會(huì)有所差別。

　　不同的茶葉也會(huì)使茶壺吐黑的效果不一。茶湯顏色淺，吐黑就輕;茶湯顏色深，吐黑就重。段泥壺吐黑明顯，而紫泥類的即使吐黑也不易察覺。

　　“吐黑”對(duì)身體無害，它反而證明了你所使用的是真正的紫砂壺。

　　我是不是買了一把劣質(zhì)壺，竟然爆裂了?!

　　朱泥的致密度比其他泥料要高，氣孔透氣性低，在溫差發(fā)生急變收縮時(shí)沒有氣孔余地來緩沖瞬間的變化。所以在使用的時(shí)候，我們最好是先用開水淋壺身表面，然后再?zèng)_入同溫度的熱水，也是所謂的溫杯，讓壺身先預(yù)熱，減少溫差的突然變化。尤其是在寒冷的冬天，應(yīng)更加注重這一環(huán)節(jié)，就能夠避免或極大減少驚裂的發(fā)生。

　　為什么這把壺出水好，那把壺出水差?

　　壺的出水流速，主要由流根位置高低形成的水壓決定;壺的出水流量，主要由流身最窄處孔徑大小影響。

　　壺的流根位置太高，壺的流內(nèi)不平整干凈，壺的流壁厚，外觀粗而內(nèi)徑細(xì)，壺的出水網(wǎng)孔被部分堵住形成虛張，壺的鈕上進(jìn)氣孔太細(xì)而形成負(fù)壓等，均可造成壺的出水不暢。一把出水給力的壺，泡茶時(shí)會(huì)很舒爽，可能還會(huì)影響泡茶人的心情哦。

　　沏一壺溫暖，潑一盞蒼涼，存一份銘心刻骨，寒夜無酒，清茶彌香，就這樣擁著一把紫砂壺，直到地老天荒……

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