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　　人們常說，“凡事不可過量”。然而，對(duì)于酒窖來(lái)說，用“多多益善”一詞來(lái)形容似乎更為貼切。

　　現(xiàn)如今，全球范圍內(nèi)的葡萄酒窖數(shù)不勝數(shù)。有些酒窖因其古老的歷史，或是特殊的地理位置而聞名于世，如多倫多的空中酒窖；有些則得益于其所產(chǎn)出的葡萄酒，例如2000 年的帕圖（Pétrus）和1845年的金玫瑰城堡（Ch teau Gruaud Larose）。

　　對(duì)于葡萄酒愛好者來(lái)說，想要挑選出他們心儀的產(chǎn)品，最好的方式莫過于親臨現(xiàn)場(chǎng)，一睹為快。幸運(yùn)的是，如今許多著名的酒窖都對(duì)公眾開放。從懷俄明州價(jià)值一千萬(wàn)美元的豪華酒窖到摩爾多瓦的“地下城市”，世界上有許多極具開創(chuàng)性的葡萄酒收藏地值得光顧一游。

　　接下來(lái)，我們將為您一一盤點(diǎn)。

　　米列什蒂·米茨酒窖

　　Milestii Mici

　　藏酒量 2,000,000瓶

　　米列什蒂·米茨酒窖隸屬于摩爾多瓦（Moldovan）釀酒廠，成立于1969年，發(fā)展至今已經(jīng)有50余年的歷史。該酒窖其史詩(shī)般的葡萄酒收藏而備受矚目，并于2005年被吉尼斯紀(jì)錄評(píng)為全球最大的酒窖。

　　這座令人驚嘆的酒莊如同一個(gè)小型地下城市，其中每條街道均以葡萄酒的名字命名。其街道總長(zhǎng)超過54公里，參觀者需乘坐汽車游覽。

　　巴黎蒙特卡羅大酒店

　　H tel de Paris Monte-Carlo

　　藏酒量350,000瓶

　　巴黎蒙特卡羅大酒店建于1874年，坐落在蒙特卡洛的地標(biāo)建筑巴黎大酒店后方，總面積達(dá)1486平方米。該酒店在業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)，曾吸引很多名門貴族光顧蒞臨。例如，摩納哥的雷尼爾王子和格蕾絲公主就曾出席巴黎蒙特卡羅酒店的20周年慶典。

　　在這里，客人們既可以在酒店內(nèi)的米其林星級(jí)餐廳體驗(yàn)美食佳釀，也可以在酒窖中享受私人用餐所帶來(lái)的舒適與愜意。

　　伯恩牛排餐廳

　　Bern’s Steakhouse

　　藏酒量750,000瓶

　　伯恩牛排餐廳是葡萄酒愛好者餐廳名人堂成員之一。該餐廳成立于1956年，因其業(yè)內(nèi)首屈一指的葡萄酒收藏而受到眾多客人的忠實(shí)擁護(hù)。世界上最昂貴的葡萄酒之一，1947年的拉圖酒莊干紅葡萄酒 （Chateau Latour）正收藏于此地。

　　該餐廳的藏酒主要產(chǎn)自法國(guó)和加利福尼亞，其中不乏包括1845年的古魯·拉羅斯 （Ch teauGruaud Larose）在內(nèi)的珍稀酒品。餐廳提供超過200種葡萄酒供食客選擇，并設(shè)有夏多布里昂牛排，法式油封鴨等精致菜肴與之搭配。

　　灰崖酒店

　　The Graycliff

　　藏酒量275,000瓶

　　這家豪華酒店坐落于巴哈馬拿騷一棟建于18世紀(jì)的豪宅內(nèi)。作為加勒比地區(qū)第一家五星級(jí)餐廳，灰崖因其龐大的葡萄酒收藏受到眾多葡萄酒愛好者的追捧。

　　酒店的擁有者恩里科·加薩羅利曾精心策劃了一場(chǎng)葡萄酒收藏展。參展產(chǎn)品來(lái)自20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的5000多家酒廠，其中包括很多稀有葡萄酒，例如世界上現(xiàn)存年份最久的葡萄酒之一，1727年的Rüdesheimer Apostelwein。

　　馬克斯·德·里斯卡爾“大教堂”

　　Marquésde Riscal’s “Cathedral”

　　藏酒量135,000

　　這座位于馬里斯德里斯卡爾葡萄酒之城，是西班牙里奧哈地區(qū)最古老、規(guī)模最大的酒莊之一。該酒莊成立于1858年，由三座建筑組成，其中包括原始的Bodega 1860酒窖。

　　在這些建筑當(dāng)中，最值得一觀的就是那棟外觀如同教堂的酒窖：那里存放了自1862年，該酒莊首次產(chǎn)出葡萄酒以來(lái)每一年份的私人瓶裝典藏。除此之外，還有許多其它優(yōu)質(zhì)的葡萄酒供客人參觀。

　　拉圖餐廳

　　Restaurant Latour

　　藏酒量100,000瓶

　　同樣曾經(jīng)入選葡萄酒愛好者餐廳的還有拉圖餐廳。該餐廳坐落于新澤西洲的克里斯特爾溫泉度假村，從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)有十五年之久，因其所提供的時(shí)令新美國(guó)菜而在業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù) 。

　　不過，該餐廳最引人矚目的地方還是它的酒窖。這座酒窖如一座龐大的迷宮，由9個(gè)房間組成，產(chǎn)品涵蓋5100多個(gè)品牌，其中以法國(guó)、意大利和加州產(chǎn)的葡萄酒為主。整個(gè)酒窖均對(duì)游客開放，其中波爾酒室和特級(jí)園葡萄酒室可以提供私人觀光服務(wù)。

　　刷溪牧場(chǎng)

　　Brush Creek Ranch

　　藏酒量30,000瓶

　　刷溪牧場(chǎng)位于懷俄明州，占地面積121平方公里，配備有釀酒廠，啤酒廠，餐廳以及一座出色的酒窖。刷溪牧場(chǎng)的酒窖以波爾多葡萄酒著稱，同時(shí)該酒窖還擁有數(shù)量最多的一級(jí)酒莊葡萄酒和大量?jī)?yōu)質(zhì)的大瓶裝葡萄酒。

　　首席侍酒師格蕾琴·艾倫曾表示，未來(lái)預(yù)計(jì)將這一座地下酒窖的收藏量擴(kuò)大至100,000瓶。

　　唐·阿方1890酒店

　　Don Alfonso 1890

　　藏酒量25,000瓶

　　唐·阿方1890酒店坐落于意大利的一座小鎮(zhèn)，盡管當(dāng)?shù)厝丝跀?shù)量不多，其葡萄酒收藏量卻十分龐大。該酒店提供超過1500種品牌的葡萄酒，其中以坎帕尼亞（Campania），皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡納（Tuscany）最受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者青睞。

　　同時(shí)，該酒店也是布魯諾·蒙塔爾奇諾葡萄酒（Brunello di Montalcin）最大收藏地之一。這種廣受歡迎的葡萄酒是米其林餐廳名菜酸甜羅望子乳豬的絕佳搭配。

　　安東尼餐廳

　　Antoine’s

　　藏酒量17,000瓶

　　這家餐廳由安東尼·阿爾恰托雷于1840年在新奧爾良建立，它的出現(xiàn)奠定了當(dāng)?shù)胤▏?guó)克里奧爾風(fēng)味美食的基礎(chǔ)。

　　盡管2005年的卡特里娜颶風(fēng)對(duì)當(dāng)?shù)卦械钠咸丫剖詹卦斐闪瞬恍〉拇驌簦嚓P(guān)團(tuán)隊(duì)很快便重振旗鼓?，F(xiàn)如今，所有產(chǎn)品被存放于一條總長(zhǎng)約為50米的小巷中，其藏品以法國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒為主。

　　德爾 弗里斯科雙鷹牛排餐廳

　　Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse

　　藏酒量 10,000瓶

　　在這個(gè)雙層牛排餐廳中，客人在享受圣地亞哥灣美景和肋眼牛排香氣的同時(shí)，也有機(jī)會(huì)一覽那里的葡萄酒收藏。在葡萄酒總監(jiān)菲斯·富爾吉尼蒂的精心挑選之下，這家牛排餐廳的藏酒涵蓋加利福尼亞，黎巴嫩以及巴西等地區(qū)最受歡迎的葡萄酒產(chǎn)品。

　　同時(shí)，一些稀有產(chǎn)品也在該餐廳的收藏之列，例如羅曼尼康帝莊園葡萄酒（Domaine de la Romanée-Conti），奔富酒莊葡萄酒 （Penfolds Grange）和維加西西里葡萄酒（Vega Sicilia）。

　　介紹了這么多各具特色的酒窖，究竟哪個(gè)最符合您的心意呢？等待這次疫情過去，不妨約上三五個(gè)好友，前去親身體驗(yàn)葡萄酒所擁有的獨(dú)特魅力吧！

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