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　　寒冬時節(jié)，三五好友相約，圍坐一起，熱氣騰騰地吃一頓涮煮大餐，真是無比愜意之快事。面對著餐桌上“咕嘟嘟”翻滾著的火鍋，心中不由得閃出一個疑問：“這既簡單且熱鬧的吃法，究竟源自何時？”

　　40多年前出土的一件珍貴文物，給了我們最直觀的答案。

　　那是1974年12月，冬日的某一天，位于陜西寶雞茹家莊的黃土臺塬上，村民正在廣袤的田地間耕作，突然腳下的農(nóng)具刨出了一個土坑。在西府原野間，這樣的經(jīng)歷并不鮮見，剛開始誰也沒在意夾雜在土坑泥土中大量散亂的馬骨，牲畜死亡后，就近埋葬在黃土里，也是常有的事。但在后續(xù)不間斷的勞動過程中，堅硬的鋤頭碰撞到了東西，伴隨著一聲清脆的響音，村民們接二連三地攫出了一堆“銅疙瘩”。一時間，聚攏過來的村民圍著出土的東西端詳起來，當(dāng)即便有人向文物部門匯報了這一最新發(fā)現(xiàn)?？脊殴ぷ髡呓?jīng)過科學(xué)發(fā)掘，最終有了更大的收獲，此處乃系西周昭王瑕至穆王滿之間的兩處墓葬，其中1號墓墓主為伯，2號墓墓主為井姬。

　　而上述那件鏤刻有精美紋飾且綠銹斑斑的東西——刖人守門鼎，便出土于1號伯的墓葬。

　　整座鼎身通高18.7厘米，重4.3千克，整體呈長方體，造型極具美感，別致奇巧，以立體繁縟雕塑裝飾為主，蓋雖有殘，但上飾竊曲紋清晰流暢，四角端部各有一小鳥，活靈活現(xiàn)。器身四角各鑄有一個立體卷尾龍，怒目圓睜，咧嘴回望，作攀登狀，卷尾屈身，力道十足，神態(tài)鮮活。爐身底部四角有四個扁條形足，足上端各飾有一只袋鼠形獸首，雙目突出，雙耳聳起，栩栩如生，憨萌可愛。

　　刖人守門鼎分為上下兩層，上層用來盛放食物，下層則專門放置炭火燃料，兩側(cè)分別設(shè)有小窗，門由正面打開，底部的小孔和背面竊曲紋鏤孔可謂匠心獨具，便于通風(fēng)助燃散煙，爐盤可以盛放炭火不斷加熱，使得鼎內(nèi)食物保持一定的溫度，火愈烈，則溫度愈高。可以想象一下，先民將狩獵得來的肉塊擱于鼎盤，加水烹煮，下面不斷添加炭火，沸水中的肉瞬間便會熟透，這就是不折不扣的三千年前的火鍋了。且構(gòu)造和原理與今天的炭火火鍋相比，美術(shù)工藝及精良程度真是有過之而無不及。

　　作為一件形似當(dāng)代火鍋的文物，其不僅是一件實用器具，也是我國古代刑法的一件重要物證。最引人注目的是爐體正面右門上站立著一位束發(fā)裸體，慘缺左足的男性奴隸。其腳被砍掉，屬于當(dāng)時的一種刑罰——刖（yuè），又稱剕（fèi）刑，是中國古代酷刑之一，指砍去受罰者左腳、右腳或雙腳。

　　刖刑在夏朝稱臏，周朝稱刖，秦朝稱斬趾。亦有指刖刑是削去膝蓋骨（臏骨），使犯人不能正常站立，極盡屈辱茍且偷生。刖刑乃隋朝以前的五刑之一，屬肉刑；亦有指它是滿清十大酷刑之一。刖刑不同于臏刑。臏刑，指挖去膝蓋骨。戰(zhàn)國時期杰出的軍事家孫臏正是遭受此刑后，才將名字“孫賓”改為“孫臏”的。而刖刑，則指砍去雙腳，春秋時和氏璧的發(fā)現(xiàn)者卞和，即被施以刖刑。

　　鼎上側(cè)身屈膝跪坐在門邊作守門狀，這是西周刖刑的真實寫照，與史書記載的刖者守門相符，證實了《周禮·秋官》記載：“墨者使守門，劓者使守關(guān)，宮者使守內(nèi)，刖者使守囿，髡者使守積?！?

　　守門的刖人，淋漓盡致地刻畫了奴隸社會底層人慘痛的生存狀態(tài)，也從側(cè)面揭示了青銅鼎不單是禮器，還是統(tǒng)治者維護綱紀(jì)、昭明刑罰載體的根本面目，將法律內(nèi)容以直白的畫面展示出來，更能起到教化平民大眾和震懾奴隸們的作用，所以說，它更是今天的人們研究西周社會面貌和刑罰制度的重要佐證。

　　但是作為欣賞與實用價值并重的一件青銅器，刖人守門鼎無疑是遙遠時代里勞動人民智慧結(jié)晶在文物上的具體呈現(xiàn)，更是舌尖上的美食——火鍋最古老的標(biāo)本之一。

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