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圖1 碗內(nèi)壁

　　鄧州鄧窯遺址出土宋（金）元時期菊花紋飾碗、盤、碟為主流，尤其是帶作坊的姓氏款流行，已知“姚家魚水院”“李子才造”“姚”“李”“馬”“孟”“張”“楊”“司”“郭”“王”“焦”“維”“朱”和大小“田”字款達(dá)16家。本文就來介紹一件宋金時期鄧窯“司”字款青釉對枝菊紋碗。

圖2 碗外壁及底

圖5 “張”字墊片 圖4 “司四”字墊片 圖3 “司”字墊片

圖6 “窯司”二字青釉器殘片

　　此碗敞口（有殘缺，露白胎），圓唇，深腹，弧壁，圈足；口徑20、高8厘米，圈足底徑6、厚0.6、高0.5厘米。碗口外沿素面無紋，口里飾兩周弦紋，內(nèi)飾婀娜枝蔓對枝菊花紋（圖1）。整碗裝飾全放菊花4組6朵，左右上下對稱，葉間側(cè)放菊花4組7朵。全放的4朵，左右兩朵菊瓣為13出，上下對稱的兩朵菊瓣為12出，其中疊壓的兩朵菊瓣分別為7出、8出，陪襯輔佐菊花的正面、仰葉、垂葉、折葉菊葉達(dá)15片，葉脈青翠，脈略細(xì)微，大小勻稱；菊蕊綻放，毛茸逼真。碗外壁為素面，布滿冰裂紋，胎外露黑點(diǎn)黃斑；圈足露胎，底壁飾薄青釉，內(nèi)壁外撇，足底垂滴釉，足徑有磕，露火石紅；碗底飾弦紋一周，菊萼內(nèi)楷書一“司”字，書體規(guī)整，一絲不茍（圖2）。

　　整體觀之，此碗所飾菊花雖枝條不多，而對枝串聯(lián)、描繪的枝條、葉片、菊花，構(gòu)成一幅“點(diǎn)”“線”“面”融合、生機(jī)盎然的吉祥畫面。不禁令人聯(lián)想到唐宋時期，鄧州菊潭甘谷泉涌，菊花山崗坡秀出婀娜多姿的菊花風(fēng)采。

　　宋代宴飲以歌送酒為之常態(tài)，而兩宋酒事又每與花事相連，即席歌唱的送酒“新詞”涉及花事者也最多。因此酒器、實(shí)用器的造型與紋飾取意于花卉，追求時尚的制瓷工匠設(shè)計，便獨(dú)出機(jī)杼地擷取像生的菊花。此碗自2017年發(fā)現(xiàn)以來，筆者一直在苦覓采集鄧州野生甘菊標(biāo)本，與特立獨(dú)行的對枝菊紋類比（因北方諸窯青瓷中，尚未出土有對枝菊紋樣）。先從南宋范成大《詠菊殘句》云“橫枝對菊開”中找到答案，又覽《后漢書·胡廣傳》唐李賢注引南朝（宋）盛弘之《荊州記》：“菊水出穰縣（今鄧州），芳菊被涯，水極甘香。谷中皆飲此水，上壽百二十，七八十者猶以為夭?！边@是宋人祝壽詞中最常用到的菊花故事。正如南宋劉辰翁《霜天曉角·壽吳蒙庵》詞云“便做月三十斛，飲不盡、菊潭菊”，句下自注：“后漢胡廣晚年常飲菊水，壽達(dá)八十二歲?！睍x代的葛洪將“菊落花而甘”的甘谷水載入《抱樸子·仙藥》，后世用作詠服食長壽的典故。故而“甘谷士”“酈潭菊”“南陽壽”，成為歷代騷人墨客吟詠鄧州貢菊的佳話。北宋文保雍著《菊譜》中記“鄧州小甘菊”詩曰：“莖細(xì)花黃葉又纖，清香濃烈味還甘。祛風(fēng)偏重山泉漬，自古南陽有菊潭?！蹦纤侮愒n《歲時廣記》嘆曰：“然所謂保雍之譜，恨未之識也！”筆者從鄧州采集的野生甘菊標(biāo)本發(fā)現(xiàn)，對枝菊紋碗的兩朵13出菊瓣與標(biāo)本“鄧州黃”13出菊瓣，如出一轍。可見當(dāng)年制瓷的花卉工匠，對鄧州貢菊情有獨(dú)鐘。

　　更令人驚喜的是：對枝菊紋碗楷書的“司”字款與內(nèi)鄉(xiāng)縣大窖店出土“司”（圖3）、“司四”（圖4）、“張”（圖5）字墊片窖具標(biāo)本，具然巧合。1985年文物工作者普查文物時，在遺址采集到1件青釉器殘片，上刻“窯司”二字（圖6），而“窯司”刻銘，應(yīng)是在宋代主管窯務(wù)的官吏監(jiān)燒鄧窯的實(shí)物見證。有學(xué)者認(rèn)為，對枝菊紋碗與“司”“司四”“張”字墊片窖具，是鄧州官窖“窯司”的旁證。筆者查閱南宋人蔣祈著《陶記》：“陶氓食工，不受藝傭，埽賃窯家，以相附合，謂之公式。”意思是制坯的陶工與窯主并無隸屬關(guān)系，而是獨(dú)自生產(chǎn)，然后的窯戶、坯戶，只能是租用窯爐燒制，即一個窯戶，由幾個坯戶來搭燒，他們一伙的賓主被謂之“鬣”（注：鬣，掃帚的末端，即“帚端”）?！短沼洝吩疲骸疤展ぁ⑾还?、土工之有其局；利坯、車坯、釉坯之有其法；印花、畫花、雕花之有其技，秩然規(guī)制，名不相紊?！闭f明制瓷業(yè)的流程，分工規(guī)制明確。而“司”“司四”“張”字墊片窖具，正是“坯戶來搭燒”的私家姓氏款識，與主管窯務(wù)的官吏監(jiān)燒的“窯司”無關(guān)。

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