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胡仁杰：《瓜果》

　　一次隨意的喝茶讓人們喜歡上了紫砂壺。它對(duì)茶的留香讓人流連忘返，它傳承著，佛，道，儒的文化理念。小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。

　　古時(shí)候但凡以閑情逸致來(lái)飲茶者，大多是文人騷客，或者附庸風(fēng)雅的達(dá)官貴人。文人墨客，如蘇東坡、鄭板橋、李笠翁、董其昌等，都是愛(ài)茶之人;達(dá)官政要，如乾隆皇帝弘歷、兩江總督張之洞、民國(guó)主席林森、考試院長(zhǎng)于右任等，都是愛(ài)壺之人。

　　紫砂壺未用之前是—種色，用了之后又呈新色。個(gè)人把玩方式不同，用茶有異，養(yǎng)壺后幻化出的顏色也千壺千面。完全發(fā)乎本心，自然愛(ài)護(hù)流露，用心養(yǎng)出來(lái)的壺如同心平氣和的老年人，美感由內(nèi)而發(fā)，雖光鑒照人.但安靜含蓄，看上去賞心悅目又內(nèi)斂安詳。

　　今天用紫砂壺泡茶走進(jìn)了尋常百姓家，人們欣賞紫砂壺的魅力，談?wù)撍奈幕Ｄ敲淳烤棺仙皦赜心男攘?，讓如此多的茶客?ài)不釋手呢?

　　紫砂壺有“五美”

　　“五美”，是港臺(tái)壺人對(duì)紫砂壺的贊譽(yù)——指功能、造型、材質(zhì)、工藝、品質(zhì)。

　　功能美 紫砂壺適宜茶性

　　可蘊(yùn)色、香、味，保溫性好，無(wú)熟湯氣，暑不易餿，提、握、撫、摸不灸手。

　　造型美 紫砂壺樣式眾多

　　取材自然，借形改裝，運(yùn)用點(diǎn)、線、面可組合正方、長(zhǎng)方、扁方、六方、八方、椎形、菱形、楞形、懸膽、張肩、方圓等造型，或古樸敦厚，或輕快明朗，或粗獷簡(jiǎn)雅;有溫潤(rùn)如君子，有豪邁如丈夫，有風(fēng)流如詞客，有嫻麗如佳人;有廉潔如高士，有脫塵如衲子，形、神、態(tài)，萬(wàn)千氣象。

　　材質(zhì)美 紫砂壺用料獨(dú)特

　　紫、綠、紅等泥料，經(jīng)不同溫度、氣氛燒成，泡養(yǎng)后則“紫而不姹，紅而不嫣，黃而不嬌，黑而不墨。如鐵如石，胡玉胡金，備五文于一器，具百美于三停，遠(yuǎn)而望之，黝若鐘鼎陳明庭，迫而察之，燦若琬琰浮精英”(吳梅鼎《陽(yáng)羨茗壺賦》句)。

　　工藝美 紫砂壺制作精湛

　　“圓器”珠圓玉潤(rùn)，“方器”輪廓周正，“花器”寫(xiě)實(shí)寫(xiě)意，“筋囊”脈絡(luò)有致，“提梁”線條和潤(rùn)。由身、首、底、足、蓋、流、把組成的紫砂壺，主體嚴(yán)謹(jǐn)完美，附件相輔相應(yīng)。線型紛紜，蓋式變化，口蓋緊密，吻合通轉(zhuǎn)，把手多樣，流多款，壺鈕精妙，壺足奇巧?？?、塑、雕、琢、貼、繪、彩、絞、嵌、鏤、釉、堆、包、鑲、漆，裝飾手法豐富。

　　品位美 紫砂壺格調(diào)高雅

　　紫砂商品壺有細(xì)貨、粗貨之分，紫砂工藝壺有普通、特藝之別。工藝壺的造型、泥色、銘刻等蘊(yùn)含著民族、時(shí)代、文化、生活、禮儀、意趣的精髓，體現(xiàn)著哲學(xué)、倫理、道德、知識(shí)的層次。

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