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圖1 1909年黑水城遺址出土《山羊圖》

　　西夏“本以羊馬為國(guó)”。西夏農(nóng)牧民牧養(yǎng)的大宗家畜當(dāng)屬羊只，主要有綿羊、山羊和黃羊等，西夏文《雜字·羊部》中有“黑羊、小羖、大羖、撫羊、羖羊、壯羊”等。這些羊只資源，為西夏人的飲食提供了大量的動(dòng)物實(shí)物資源。西夏人待客時(shí)，也以羊?yàn)樽罡叨Y節(jié)。西夏諺語(yǔ)中就有“設(shè)宴祭神宰羊羔”，說(shuō)明羊是西夏人祭祀和宴請(qǐng)客人的主要待客方式之一。

圖2 海原縣西夏臨羌寨遺址出土褐釉瓷羝羊

　　羊在西夏社會(huì)經(jīng)濟(jì)和飲食文化中的重要地位不言而喻，甚至在當(dāng)時(shí)的藝術(shù)創(chuàng)作中，亦可見(jiàn)到羊的身影。如1909年黑水城遺址（今屬內(nèi)蒙古自治區(qū)額濟(jì)納旗）就曾出土一幅《山羊圖》（圖1）。該作品紙本墨畫(huà)，高11.2、寬12.5厘米，現(xiàn)藏于俄羅斯艾爾米塔什博物館。再如海原縣的西夏臨羌寨遺址中，曾出土1件褐釉瓷羝羊（圖2）。該器高4.5、長(zhǎng)6.5厘米，造型為一站立式的羝羊。羝羊雙角旋渦式卷曲在頭部，耳、眼、尾等細(xì)部沒(méi)有過(guò)多的表現(xiàn)，通體用手捏塑，為大寫(xiě)意式的圓塑，造型深厚拙樸。

　　時(shí)至今日，羊羔肉仍然是西夏故地的寧夏、甘肅、陜西一帶人的主要肉食，少數(shù)民族逢祖先忌日，便宰羊羔進(jìn)行“倒油”（祭祀）活動(dòng)，親朋好友與客人來(lái)了，高檔次的接待也是宰羊羔。不過(guò)筆者也發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象——在西藏、新疆、青海、內(nèi)蒙古及一些南方省市，并不食羔羊肉。這或與宋代宣仁高太后垂簾聽(tīng)政時(shí)期，禁食羔羊形成的民俗民風(fēng)有很大的關(guān)系。

　　宋朝時(shí)食用羊肉與西夏截然不同，形成非常大的反差。據(jù)史料，元豐八年（1085）春，宋神宗趙頊駕崩，其子趙煦即位，年僅十歲，其母宣仁高太后垂簾聽(tīng)政。在“宮中膳食，只用羊肉，因?yàn)檠虺圆?，不需用糧食。但牛因能耕田，嚴(yán)禁食用?！薄案咛筮^(guò)生日的時(shí)候，御廚別出心裁地用羊乳房和羊羔肉做成了兩道鮮美的佳肴，獻(xiàn)給高太后?！薄案咛蟮弥螅f(shuō)‘羔羊在吃乳時(shí)期，殺母羊取其乳房，羔羊就要斷乳餓死，羔羊幼小，烹而食之有傷天道。’即命將佳肴撤去，并下旨不得宰羊羔為膳?！睂?duì)宋朝各族人民的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了巨大的影響。

　　有關(guān)西夏羊的藝術(shù)品，除了前文所述的兩件繪畫(huà)和瓷塑作品外，還有很多藝術(shù)品值得挖掘和探索。

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