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　　源流

　　青銅器在古時(shí)被稱為“金”或“吉金”，是銅與錫、鉛等的合金。中國(guó)早期青銅器主要出土于新石器時(shí)代晚期的黃河流域，數(shù)量很少，器類單一，為中國(guó)青銅文明的先聲。

　　夏代，在二里頭文化遺址中，出土了種類較多的青銅容器和武器，形成了連續(xù)、有特色的青銅文化，中國(guó)真正進(jìn)入了青銅時(shí)代。青銅酒器隨著青銅時(shí)代的到來而出現(xiàn)。

　　相比世界其他地區(qū)，中國(guó)青銅文明最大的特色是與禮制密不可分。青銅器在當(dāng)時(shí)是禮制的象征物，又稱為禮器。各級(jí)貴族使用禮器的種類、數(shù)量都有比較嚴(yán)格的限制。酒器是禮器中一個(gè)龐大的門類。

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　　夏代，酒器的種類較少，二里頭遺址出土有一件爵。

　　商朝，因商人崇尚飲酒，酒器的種類大大增加，出現(xiàn)了觚(gū)、角、觶(zhì)、觥(gōng)、瓿(bù)、尊、卣(yǒu)、罍(léi)、方彝等器型。據(jù)目前考古發(fā)現(xiàn)，酒器在商代墓葬中出土青銅容器中所占比例相當(dāng)大。婦好墓出土的210件青銅容器中，酒器就有155件。山西出土的商代青銅器也是以酒器為主體。商朝禮制文化，爵、斝(jiǎ)、觚等酒器為核心，充分說明了酒器在商代的重要性。

　　商人好酒，周人重食。周王朝吸取了商代滅亡的教訓(xùn)，禁止酗酒。從西周開始，曾經(jīng)流行于商代的多種酒器數(shù)量上逐漸減少，有的種類消失。西周早期，斝和瓿這兩種器型消失；西周中期以后，酒器的種類銳減，爵、角、觚、觶、卣、觥、尊基本銷聲匿跡。但是周人并非完全排斥酒器，而是依照自身的喜好，選取了另外一些器物作為酒器。比如西周時(shí)期，壺開始作為酒器大量出現(xiàn)，還有春秋晚期出現(xiàn)的鐎(jiāo)等器型，都是兩周時(shí)期重要的青銅酒器。

　　需要說明的是，由于時(shí)代久遠(yuǎn)，有不少酒器的名稱和功能一直存有爭(zhēng)議?，F(xiàn)在我們所使用的青銅器的名稱，大多數(shù)是宋代學(xué)者根據(jù)古代文獻(xiàn)框定，一直沿用至今，也有一部分是當(dāng)代學(xué)者根據(jù)出土青銅器“自名”而定。這些名稱是否真正是當(dāng)時(shí)器物使用時(shí)的名稱，需要更多的材料去證實(shí)。

　　分類

　　從用途出發(fā)，青銅酒器的分類多種多樣。本文以朱鳳瀚先生的論述為線索，將酒器大致分為溫酒器、盛酒器、飲酒器、挹(yì)注器和承尊器等幾大類，其中前兩類的器型最豐富。

　　溫酒器：爵、角、斝

　　爵是目前所知最早出現(xiàn)的青銅酒器，也是我們最常見的一種酒器，一般形狀是前有流，后有尖銳狀尾，中為杯，一側(cè)有鋬(pàn)，下有三足，流與杯口之際有柱(圖⑤：商代雷紋爵)，其用途有多種不同學(xué)術(shù)觀點(diǎn)。

　　角與爵形制相仿，但沒有柱，口緣兩端都做爵尾形狀。角的用途，容庚先生認(rèn)為：“其下有三足，且常有蓋，便于置火上以溫酒，故與爵同為溫酒器。”

　　斝與爵相比較，形體較大，無流和尾。

　　盛酒器：尊、觥、彝、卣、壺、罍、瓿等

　　尊在先秦時(shí)期是酒器的共名。后來，宋人把尊定為某類器物名稱。幾經(jīng)變遷，現(xiàn)在我們將“侈口，腹部粗，高圈足，形體較寬”的青銅器命名為尊。

　　命名為尊的器物，還有一種是肖形尊，多為設(shè)計(jì)成鳥獸形的盛酒器。山西博物院的鎮(zhèn)館之寶——晉侯鳥尊便是這種器型(圖②)。

　　晉侯鳥尊出土于著名的晉侯墓地114號(hào)墓，高39厘米，長(zhǎng)30.5厘米，以鳳鳥回眸為主體造型，背上一只小鳥巧妙地成為器蓋的捉手，鳳鳥的尾部被塑造成大象的鼻子，恰到好處地與鳳鳥的雙足形成三足鼎立之勢(shì)。器蓋內(nèi)鑄有銘文“晉侯作向太室寶尊彝”。經(jīng)研究，這座墓葬為第一代晉侯燮父之墓，銘文表明它是晉侯燮父的祭祀用器。燮父去世后，將這件宗廟重器隨葬。

　　卣為斂口，鼓腹，頸兩側(cè)有提梁，上有蓋，下有圈足?！胞^形卣”，被網(wǎng)友追捧為山西博物院最萌的文物(圖⑥)。方彝是長(zhǎng)方高身有蓋、蓋頂做四阿式屋頂、上有蓋鈕的一種青銅酒器。

　　觥的一般形制是橢圓形腹，帶足，前有短流后有半環(huán)狀鋬，皆有蓋。山西博物院收藏有一批精美的商代盛酒器。比如獸形觥，裝飾有極其繁縟的三層花紋，蓋子上還裝飾有一人臉的圖案。還有造型獨(dú)特的龍形觥，為海內(nèi)外僅見(圖④前一)。

　　在春秋晚期太原趙卿墓出土的文物中也有大量精美的盛酒器，如匏壺，設(shè)計(jì)成匏瓜形，蓋子為天雞的形象(圖①)。

　　飲酒器：觚、觶

　　飲酒器中最常見的有觚、觶等，挹注器常見的有斗和勺等。山西博物院收藏的一件云紋觚，在足部?jī)?nèi)懸掛一鈴鐺，搖之叮咚有聲，恍如天籟，當(dāng)是具有山西特色的裝飾(圖③)。

　　夏商周三代，是酒與禮制結(jié)合最為緊密的時(shí)期，也是酒禮最為復(fù)雜的時(shí)期。正因?yàn)槿绱?，酒器發(fā)展也最為迅速，青銅酒器也就成為中國(guó)青銅文明的一大亮點(diǎn)。隨著鐵器時(shí)代的到來，青銅時(shí)代伴隨著禮制一并衰落了，青銅酒器也退出了歷史舞臺(tái)，但留給后人的精美青銅藝術(shù)品仍然閃耀著迷人的光彩。

　　(作者為山西博物院院長(zhǎng)，本報(bào)記者喬棟整理。圖片由山西博物院提供)

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