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王福君：《古鐘》

　　有壺友問(wèn)：網(wǎng)上說(shuō)紫砂壺的砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫，還是握拿，均不燙手?？墒俏业膲馗胀ù蓧?、陶壺一樣，就是燙手啊!請(qǐng)問(wèn)真正的好紫砂壺真的不燙手嗎?

　　有壺友問(wèn)：網(wǎng)上說(shuō)紫砂壺的砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫，還是握拿，均不燙手?？墒俏业膲馗胀ù蓧?、陶壺一樣，就是燙手啊!請(qǐng)問(wèn)真正的好紫砂壺真的不燙手嗎?

　　下面說(shuō)一個(gè)壺友的經(jīng)歷：

　　這位壺友最初收藏紫砂壺時(shí)曾被紫砂壺不燙手的言論所害,因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)的紫砂壺注滿(mǎn)沸水后燙手,以為是假貨,一氣之下摔碎了三四把品相不錯(cuò)的壺，后來(lái)他有一次和朋友喝茶,朋友說(shuō)他的紫砂壺是花大幾千買(mǎi)來(lái)的,看著裝滿(mǎn)沸水的壺用手探了探,發(fā)現(xiàn)依然燙手,于是譏笑朋友買(mǎi)的是假壺,為此差點(diǎn)和好朋友翻臉干仗。

　　這位壺友因?yàn)榇耸潞荛L(zhǎng)一段時(shí)間不再涉足紫砂，有時(shí)看著家里收的十多把壺就來(lái)氣,因?yàn)樽⑷敕兴蠹紶C手,恨不得全部砸碎解氣。后來(lái)又有一次到一位私企老板單位辦事,老板請(qǐng)他到他辦公室喝茶,在茶幾上擺著一把非常精致高檔的紫砂壺,老板喜滋滋的告知此壺是他花了近4萬(wàn)元買(mǎi)的,拿在手翻底一看,原來(lái)是大師級(jí)人物的作品。

　　老板將茶葉倒進(jìn)壺內(nèi)注滿(mǎn)沸水,這位壺友試著用手摸了摸壺身,原來(lái)也燙手,心想老板也被假貨耍了。老板將茶水倒入小杯內(nèi),端起品了一口,頓感茶的清香味長(zhǎng),非同一般,馬上夸獎(jiǎng)老板的茶葉好,老板不動(dòng)聲色又用瓷杯泡了一杯遞給他品嘗,誰(shuí)知,味道卻大不一樣。至此后,這位壺友茅塞頓開(kāi),對(duì)紫砂壺不燙手的謬說(shuō)進(jìn)行了認(rèn)真思考。

　　其實(shí)看了上面這個(gè)故事大致就明白了，嚴(yán)格地講紫砂壺只是較玻璃、陶瓷之類(lèi)的器皿導(dǎo)熱稍稍慢了些?？赡苡行赜牙斫忮e(cuò)誤或者誤信謠言。

　　其實(shí)應(yīng)該是這樣的：

　　(一)紫砂雖然傳熱慢,但并不具備吸熱功能,注滿(mǎn)沸水后幾秒鐘內(nèi)可能不燙手,但時(shí)間稍長(zhǎng)熱量就會(huì)傳遞出來(lái),怎能不燙手?

　　(二)所謂的不燙手紫砂壺只能是雙層，但任何導(dǎo)熱體只要是雙層都能辦到，這應(yīng)不是紫砂的專(zhuān)長(zhǎng)。

　　(三)做實(shí)驗(yàn)會(huì)發(fā)現(xiàn)：1.冬天與熱天摸注入沸水的紫砂壺有區(qū)別,熱天一摸就縮手,冬天用手把握在壺上十幾秒鐘還可堅(jiān)持。2：高齡老人或手繭特厚的人不怕?tīng)C手,3：壺體肯定燙手，壺把手不燙手。

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