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進(jìn)口葡萄酒

　　導(dǎo)語：基于世界人口第一大國的消費(fèi)人群的基數(shù)以及正在上升的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，中國的酒業(yè)市場也隨之成為一個(gè)巨大的市場。投資酒業(yè)也已經(jīng)成為了一種新的投資時(shí)尚。那么，面對包含世界各國諸多葡萄酒品類風(fēng)味特色與口感不同的進(jìn)口葡萄酒市場，國內(nèi)商家又如何選擇呢？

　　但是，酒業(yè)中又分為國產(chǎn)酒與進(jìn)口酒之分，即使是國產(chǎn)酒又同樣是有許多的細(xì)分市場。對于國內(nèi)的酒業(yè)商家來說，國產(chǎn)酒是相對比較熟悉的，但是，對于進(jìn)口葡萄酒由于語言和地理空間等的信息不對稱就很難說到了解。隨著近二年包括進(jìn)口葡萄酒在內(nèi)的葡萄酒市場趨勢的快速發(fā)展，國內(nèi)眾多的資本和傳統(tǒng)的酒業(yè)商家都開始關(guān)注起進(jìn)口葡萄酒市場。

　　國內(nèi)首批進(jìn)口酒投資商大都是做進(jìn)出口貿(mào)易的。因受貿(mào)易方所在國的葡萄酒文化影響，而在與這些葡萄酒原產(chǎn)國的貿(mào)易中把原產(chǎn)國的葡萄酒帶入中國市場。那么，面對包含世界各國諸多葡萄酒品類風(fēng)味特色與口感不同的進(jìn)口葡萄酒市場，國內(nèi)商家又如何選擇呢？

　　一、 進(jìn)口葡萄酒概況

　　進(jìn)口葡萄酒是國外葡萄酒的總稱。按照歷史與地理等綜合因素的國際慣例，世界葡萄酒又分為新世界和舊世界。新世界是指以美洲、澳洲、亞洲、非洲等葡萄酒發(fā)展歷史相對較短的國家，其中以美國和澳大利亞為代表，中國的葡萄酒也屬于新世界范圍。舊世界則是指以法國、意大利等相對歷史較長的歐洲國家。

　　中國的進(jìn)口葡萄酒市場發(fā)展也就是近幾年的事。以深圳海關(guān)為例，2008年深圳口岸葡萄酒進(jìn)口991.5萬升，價(jià)值1.2億美元，比2007年分別增長75%和1.7倍，其中，僅美國葡萄酒進(jìn)口就達(dá)228.4萬升，增長24.5%；此外，上?？诎兑彩窃鲩L飛速，2001-2003年瓶裝葡萄酒進(jìn)口金額年均增幅為71.2%；2004-2007年達(dá)到96.6%，其中，2007年比2006年猛增1.2倍；盡管2008年上海海關(guān)重點(diǎn)打擊相關(guān)走私行為，整頓貿(mào)易秩序，瓶裝葡萄酒進(jìn)口增幅依然高達(dá)44.8%。2008年，上海口岸進(jìn)口瓶裝葡萄酒約250億升，進(jìn)口金額約1.4億美元，分別占全國瓶裝葡萄酒進(jìn)口總量的48%和進(jìn)口總額的53%。

　　進(jìn)口葡萄酒的葡萄品種則包含了目前世界各國的所有葡萄品種，除了大眾化的葡萄品種如赤霞珠、霞多麗、梅洛、白蘇維翁、雷司令等，還包括一些小產(chǎn)區(qū)及特定產(chǎn)區(qū)等很有特色的葡萄品種，如美國加州利弗莫爾谷(Livermore valley)世界首創(chuàng)的小西拉(PETITE SIRAH)、洛蒂(LODI)產(chǎn)區(qū)的“TANTALIZI”、加州特產(chǎn)的仙粉黛(ZINFANDEL)，以及意大利亞德里亞海沿海岸的土著葡萄品種“蒙泰普爾恰諾”，德國法蘭肯產(chǎn)區(qū)的“巴夫斯、米勒”等。

　　依據(jù)市場印象，最早進(jìn)入中國市場的葡萄酒算是法國葡萄酒，其次是加拿大(冰酒)、意大利和美國、澳大利亞、德國等，近二年，包括南非、西班牙、新西蘭、智利、葡萄牙、羅馬尼亞等國家的產(chǎn)品也陸續(xù)進(jìn)入國內(nèi)。

　　目前進(jìn)口葡萄酒的市場區(qū)域還是以廣州、深圳、上海、北京等一類城市為中心輻射二類中心城市的市場軌跡，沿海一帶的接受度要高于內(nèi)地，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高于欠發(fā)達(dá)地區(qū)。

　　進(jìn)口葡萄酒的主流消費(fèi)群體則為時(shí)尚高端人群，即擁有消費(fèi)能力和葡萄酒消費(fèi)意識，以及傳統(tǒng)的禮文化消費(fèi)意識，即送禮。配合葡萄酒的品味、時(shí)尚、健康而又貴族的文化背景，接受人群除了年輕時(shí)尚一族外，則是通過商務(wù)外交等形式影響國內(nèi)的高端意見領(lǐng)袖人群從而帶動(dòng)了大眾消費(fèi)意識與行為，總體上的市場發(fā)展是符合經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律的，即經(jīng)濟(jì)學(xué)凡勃倫法則的高端影響的帶動(dòng)作用。其實(shí)也是符合中國國情的，所謂上面領(lǐng)導(dǎo)喝什么，下面群眾就喝什么。
　　二、 選擇的渠道

　　現(xiàn)在國內(nèi)商家獲取進(jìn)口酒產(chǎn)品信息的渠道還是很多的。除了商家自己親自去國外考察外，目前，國內(nèi)商家選擇進(jìn)口酒主要的還是通過進(jìn)口酒的貿(mào)易代理商為主；還有如包括全國糖酒會(huì)在內(nèi)的各類(進(jìn)口)酒展、品酒會(huì)、(以葡萄酒為主的)酒業(yè)專業(yè)媒體、酒類網(wǎng)站等信息渠道獲得；再則，就是找一些專業(yè)的進(jìn)口酒投資管理機(jī)構(gòu)，如美國葡萄酒網(wǎng)，作為國內(nèi)首家美國葡萄酒投資管理機(jī)構(gòu)與品牌運(yùn)營商，其本身就在美國擁有專業(yè)的酒業(yè)公司與全美各大酒莊保持溝通，可以直接為國內(nèi)商家提供一手貨源，包括可以為國內(nèi)商家提供收購美國酒莊等全方位咨詢服務(wù)等。

　　三、 選擇的決策思路

　　決策的原則分析：應(yīng)從產(chǎn)品進(jìn)入市場統(tǒng)籌銷售的角度入手而不是單純的產(chǎn)品品質(zhì)技術(shù)角度。因?yàn)?，對于絕大多數(shù)的國內(nèi)消費(fèi)者而言，進(jìn)口葡萄酒的本質(zhì)是“進(jìn)口洋文化”概念的一種產(chǎn)品延續(xù)，即很多人是不懂得如何品鑒，是要更多的引導(dǎo)消費(fèi)教育普及。在這種環(huán)境下，與其花大力氣在品質(zhì)細(xì)節(jié)上還不如在市場銷售上有所投入會(huì)更有收益，當(dāng)然，這也是要保證品質(zhì)沒有問題。

　　結(jié)合上述，對于國內(nèi)想要涉足進(jìn)口葡萄酒投資的商家，至少要綜合參考以下幾方面因素做決策——

　　1、 把握消費(fèi)趨勢

　　有些商家為了走出差異化的路，選擇了一些很小國家的酒莊酒或者鮮為人知的小產(chǎn)區(qū)的酒而導(dǎo)致市場銷售難的狀況。雖然從寵觀的角度來說所有的進(jìn)口酒都會(huì)被消費(fèi)掉，但是，商家更是要考慮資本的時(shí)間成本。倒不是說這些不出名產(chǎn)區(qū)的酒的品質(zhì)有問題，只是由于信息差的原因讓人難以置信其的產(chǎn)量及品質(zhì)保證，國內(nèi)絕大多數(shù)的消費(fèi)者在選擇葡萄酒消費(fèi)時(shí)都會(huì)選擇在自己腦海中有印象的進(jìn)口葡萄酒原產(chǎn)地背景文化。

　　當(dāng)然，筆者也親身聽說過諸如“美國不是產(chǎn)飛機(jī)大炮等高科技產(chǎn)品的嗎？以及德國不是產(chǎn)奔馳和寶馬的嗎？”等等笑談。但是，很多的消費(fèi)者還是很快就會(huì)信任象美國和德國這樣以高科技出名的世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國一樣會(huì)產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，而事實(shí)也卻是如此。所以，選擇時(shí)一定要把握主流趨勢，包括國家、產(chǎn)區(qū)、葡萄及酒的品種等等，因?yàn)?，如果你不能改變潮流，那你就最好順?yīng)潮流尋找市場突破機(jī)會(huì)，如法國、澳洲、美國、意大利等葡萄酒大國，或者是一些被廣為傳播的著名產(chǎn)區(qū)，如美國加州的利弗莫爾谷(LIVERMORE VALLEY)和納帕谷(NAPA VALLEY)，以及洛蒂(LODI)產(chǎn)區(qū)等，就象很多國內(nèi)的美國葡萄酒經(jīng)銷商所認(rèn)為的那樣，美國人的什么東西都能做大，美國本身就是品牌，雖然目前美國酒還沒有象法國酒一樣廣為人知，但是，這也是一種支撐商家投資信心的產(chǎn)品文化背景與信念。

　　因?yàn)?，開放的中國其實(shí)與世界依然很遠(yuǎn)，我們絕大多數(shù)消費(fèi)者都不清楚國外葡萄酒原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)的具體信息。也恰如只要是法國的葡萄酒都能在內(nèi)地賣個(gè)好價(jià)一樣從而導(dǎo)致一些低檔酒在市場上以暴利大行其道。消費(fèi)趨勢代表了一種當(dāng)前一段時(shí)間的消費(fèi)意識，也是一種流行，等于無形中縮短了和消費(fèi)者的距離。

　　2、 權(quán)衡財(cái)力

　　所有的投資都有風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的首要原則是不要把“所有的雞蛋都放在一個(gè)籃子里面”，即要給自己的資金留有余地。而據(jù)某網(wǎng)由所接觸到的進(jìn)口酒商合作信息而粗略統(tǒng)計(jì)出，有許多進(jìn)口酒商當(dāng)初是一時(shí)沖動(dòng)傾其核心資金進(jìn)了一個(gè)或者數(shù)個(gè)集裝箱貨柜的酒，而后就自己慢慢消化掉，自己喝以及作為企業(yè)的公關(guān)禮品；也有一些因?yàn)槊つ窟M(jìn)貨而斷了資金鏈等等。

　　通常，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)貨柜的酒少則需要30-50萬，多則達(dá)數(shù)百萬資金，不是個(gè)小數(shù)目，而酒的銷售又是需要一個(gè)過程，需要無數(shù)個(gè)開瓶機(jī)會(huì)才能回籠資金流，實(shí)際上是很壓資金的，所以，不要和市場打賭，不要抱僥幸心理以為可以很快收回投資。當(dāng)然，如果資金是相當(dāng)充裕，就當(dāng)拔出一毛出來玩玩也未嘗不可，也算是為普及葡萄酒的健康文化做貢獻(xiàn)。

　　3、 產(chǎn)地的文化溯源

　　對于進(jìn)口葡萄酒而言，無論是做短線的貿(mào)易還是做長線的品牌，都需要能夠把產(chǎn)品的文化背景說出些特色文化才能夠吸引消費(fèi)者，而一個(gè)有歷史文化背景的品牌才更具有說服力，恰如法國以拉菲為代表的幾大名莊酒總有說不完的故事一樣。更主要的是選擇品牌的產(chǎn)地文化背景是否能夠真正具有說服力與可信度。如美國葡萄酒集團(tuán)旗艦酒莊——如于1883年的肯嘉尼酒莊(CONCANNON VINEYARD)，因擁有美國加州政府的“地標(biāo)文物保護(hù)單位”以及美國農(nóng)業(yè)部指定的“國際交流示范酒莊”等的多項(xiàng)榮譽(yù)而讓人無法懷疑它的歷史及在加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)中所做出的成就，從而成為美國葡萄酒市場的高端主流品牌。

　　這也是為什么有歷史文化背景的品牌能夠走向高端市場的重要原因之一，而一些無文化背景的產(chǎn)品則只能走低端流通，還要冒受“假冒貼牌”的罪名風(fēng)險(xiǎn)。從另外一個(gè)方面也說明了品牌的可延續(xù)性。

　　4、 投資者的社會(huì)資源

　　眾所周知，做進(jìn)口葡萄酒也是為了贏利，但是，產(chǎn)品只有銷售出去才能有贏利的機(jī)會(huì)。但是，如何才能銷售出去呢？

　　傳統(tǒng)的酒商有自己的成熟客戶群和銷售渠道，但是，新的外行資本如何做呢？那就是要整合自己的社會(huì)資源。

　　首先，就應(yīng)該是充分利用自己社會(huì)關(guān)系中的客戶人脈資源，要能夠在第一時(shí)間讓這些人知道自己的產(chǎn)品及運(yùn)營模式，這也是最短平快的銷售方式，可以迅速回籠部分資金。而對于社會(huì)關(guān)系資源的利用不僅僅限于一次性的團(tuán)購，更多的則是要開發(fā)一些合作模式，引進(jìn)新的資本，快速消費(fèi)庫存才是本質(zhì)所在。

　　其次，有沒有組建及管理營銷團(tuán)隊(duì)的能力。因?yàn)橐粋€(gè)人的力量畢竟有限，只有一個(gè)有效的營銷團(tuán)隊(duì)加之配套的管理水平才能形成快速而廣泛的協(xié)同效應(yīng)，包括建立經(jīng)銷商渠道、終端網(wǎng)絡(luò)、提升品牌力等。

　　再則，選擇什么樣的經(jīng)營模式。是準(zhǔn)備自己一個(gè)人慢慢地以團(tuán)購消售還是自建終端做專賣店批零兼營，還是做貿(mào)易公司開展招商做市場？這就要看投資者的投資心態(tài)、個(gè)人能力愛好與資金狀況了。

　　綜上所述，如何選擇適合自己的進(jìn)口葡萄酒，投資者真地要做些市場調(diào)查，雖然都是最終要“進(jìn)口”的，但是，從商業(yè)的投資回報(bào)角度來說，還是要做到“知己知彼”。

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