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周忠興：《福祿》

　　紫砂壺藝之所以起源、發(fā)展、成名，其中一個(gè)很重要的因素，就是其獨(dú)特優(yōu)質(zhì)、名冠天下的紫砂泥。紫砂產(chǎn)地很多，為什么我們的紫砂壺這么出名?并不只是工藝精湛，大師輩出，真正的原因還是紫砂質(zhì)地優(yōu)良，含鐵量高，燒制成器后，吸水率和排氣率好，用來(lái)泡茶，色、香、味俱佳。因此，判斷是不是一把好壺，首先一條標(biāo)準(zhǔn)就是看泥料，是不是正宗原礦紫砂。

　　紫砂壺建議您從“泥、形、工、款、功”5個(gè)方面精心挑選。

　　泥

　　功能效用好的則質(zhì)優(yōu)，不然則質(zhì)差;官能感受好的則質(zhì)優(yōu)，反之則質(zhì)差。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先是泥的優(yōu)劣。紫砂與其它陶泥相比，一個(gè)顯著的特 點(diǎn)即是手感不同。一摸非紫砂的物件，就如膜玻璃質(zhì)器物——粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙——細(xì)而不膩，十分舒服。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺，壺質(zhì)表的手感十分重要。

　　形

　　如何評(píng)價(jià)造型，也是“仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智”，人各有愛(ài)，不能強(qiáng)求。紫砂壺的壺型數(shù)不勝數(shù)，我們不應(yīng)人云亦云地認(rèn)為哪種壺型好，哪種不好。就像藝術(shù)流 派，沒(méi)有好壞之分，而演這個(gè)流派的戲卻可看出優(yōu)劣。我認(rèn)為古拙為最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在?因?yàn)樽仙皦貙僬麄€(gè)茶文化的組成部 分，所以它追求的意境，應(yīng)是茶道所追求的意境是：“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙正與這種氣氛最為融洽，所以古拙為最佳。

　　工

　　點(diǎn)、線、面，是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素，在紫砂壺成型過(guò)程中，必須交待的清清楚楚，猶如工筆繪畫(huà)一樣，起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚(yáng)頓挫，都必須交待 清楚。面須光則光，須毛則毛;線，須直則直，須曲則曲;點(diǎn)，須方則方，須圓則圓，都不能有半點(diǎn)含糊。否則，就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊 要求來(lái)說(shuō)，壺嘴與壺把要絕對(duì)在一直線上，并且分量要均衡;壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)緊。這也是“工”的要求。

　　純手工制作的紫砂茶具，與機(jī)器制作的有很大區(qū)別。真的做工精細(xì)，整體美觀，而且壺的表面摸上去有粗糙感。

　　款

　　歷來(lái)，紫砂壺是按人定價(jià)，名家名壺身價(jià)百倍。在商品社會(huì)尤其顯得突出。這樣市場(chǎng)上就容易出現(xiàn)許多模仿名家制作，偽造的贗品屢見(jiàn)不鮮?，F(xiàn)在的市場(chǎng)里，諸如“大師壺”、“國(guó)工級(jí)”、“工藝美術(shù)師”此類(lèi)的騙局不斷，到處都是工藝師、處處都是有名人，選購(gòu)名壺尤其需要小心。

　　功

　　紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別，就在于它是實(shí)用性很強(qiáng)的藝術(shù)品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意義，“藝”亦不復(fù)存在。所以，千萬(wàn)不能忽視壺的功能美。

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