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清香白葡萄酒 新浪尚品配圖

　　導(dǎo)語：夏天里，人人都喜歡涼爽的飲料。其實(shí)夏天也是一個(gè)可以嘗試多種爽口的、未經(jīng)橡木桶熟化的白葡萄酒的時(shí)間。

　　夏天里，人人都喜歡涼爽的飲料。其實(shí)夏天也是一個(gè)可以嘗試多種爽口的、未經(jīng)橡木桶熟化的白葡萄酒的時(shí)間。

　　Sauvignon blanc長(zhǎng)相思

　　長(zhǎng)相思是一款廣為流傳、與食物搭配良好的夏天里的白葡萄品種，它是一種會(huì)表達(dá)其生長(zhǎng)條件的葡萄品種。它有青草的味道以及鋒利的、礦石的、草本的酸橙與甘橙的味道，嘗起來還有桃子或是熱帶水果的香氣，有時(shí)也會(huì)很飽滿并且用橡木桶陳釀。

　　法國(guó)盧瓦爾河谷東部的Sancerre及Pouilly Fumé顯然是最好的長(zhǎng)相思產(chǎn)地，那里的酒非常的干并且堅(jiān)硬。但是，物美價(jià)廉的長(zhǎng)相思卻來源于那些不那么知名的地區(qū)，比如Quincy、Menetou-Salon以及Reuilly。另外，意大利北部山區(qū)也出產(chǎn)很干很清爽的長(zhǎng)相思，他們的商標(biāo)上只有sauvignon，一些不錯(cuò)的品牌是Livio Felluga、Marco Felluga、Jermann、Schiopetto以及Venica & Venica。智利的卡薩布蘭卡山谷也出產(chǎn)上好的長(zhǎng)相思，它們有更加明顯的柑橘以及礦物質(zhì)的味道。實(shí)際上，在智利的這一地區(qū)，所有的白葡萄酒都很不錯(cuò)。新西蘭的長(zhǎng)相思當(dāng)然很有名，經(jīng)常會(huì)有酸橙、柑橘以及綠色草本植物的香氣。請(qǐng)?jiān)囋嘊rancott、 Stoneleigh和Kim Crawford這些廠家的產(chǎn)品。

　　Macon-Villages，馬孔內(nèi)村，勃艮第，法國(guó)

　　勃艮第的馬孔內(nèi)地區(qū)出產(chǎn)大量的品質(zhì)平平的白葡萄酒，但是只要你細(xì)心挑選，一定會(huì)找到物美價(jià)廉的葡萄酒。這里有43村子，建議從馬孔內(nèi)村開始，然后找些較有名的村子如Macon-Verzé或是Macon-Prissé試試。那里的葡萄酒總體上較為清淡并且新鮮和富有果香，它們很少被用橡木桶陳釀，這讓那里的葡萄酒很新鮮并且簡(jiǎn)單，即使是霞多麗也是一樣。

　　大多數(shù)那里的村莊酒都是不錯(cuò)的，不過要小心2005年之前的，它們或許在貨架上放了太長(zhǎng)的時(shí)間。大多數(shù)的酒在12-20美元之間。

　　Grüner veltliner

　　這是一種在奧地利很盛行的葡萄，有白胡椒、新鮮草本、白桃以及柑橘的味道，讓它成為夏天里的精選。它與長(zhǎng)相思有點(diǎn)像，但是少了蘆筍的味道，并且更多的表現(xiàn)出其地域特征。大多數(shù)的Grüner veltliner在12-14美元，但是如果你想買著名產(chǎn)地的，那么價(jià)格就會(huì)飆升。

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