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　　由于各地大多數(shù)的當(dāng)鋪是徽州朝奉所開。人們漸漸習(xí)慣了一進(jìn)當(dāng)鋪門就開口叫“朝奉”。

　　后來，朝奉索性成了當(dāng)鋪掌柜的統(tǒng)稱，不論是否徽人開的買賣，一概冠之以朝奉?；罩萑耸裁瓷舛甲?，但最拿手的還是開典當(dāng)。在這門行業(yè)中甚至有“無典不徽”的說法，舉一個(gè)簡單的例子，像許多行業(yè)一樣，典當(dāng)業(yè)中有同行間通用的隱語。由于徽州人占了絕大多數(shù)，因此典當(dāng)業(yè)的隱語又叫作“徽語”，是根據(jù)徽州方言結(jié)合當(dāng)?shù)卣Z音產(chǎn)生的。在北京，當(dāng)鋪中報(bào)價(jià)用的一、二、三、四、五、六、七、八、九、十，讀起來是么、按、搜、臊、歪、料、俏、笨、繳、勺，“吃飯”是“抄付”，“沒有”是“妙以”，“老太太”是“勒特特”，“小媳婦兒”是“洗玄分兒”。東北的典當(dāng)也用的是“徽語”，只不過稍微加進(jìn)一點(diǎn)東北口音，如從一到十的數(shù)目宇就是：搖、按、瘦、掃、尾、料、敲、奔、角、勺。由此可見徽州人在典當(dāng)業(yè)中的勢(shì)力之大。

　　典當(dāng)業(yè)是徽商主要產(chǎn)業(yè)之一，鼎盛時(shí)期的徽州典當(dāng)行遍布全國，在這門行業(yè)中甚至有“無典不徽”的說法，時(shí)至今日，老的典當(dāng)行里做生意的隱語依然是有著當(dāng)時(shí)徽州商人們的言語和痕跡。

　　宋人因以“朝奉”尊稱士人。 宋 彭乘 《續(xù)墨客揮犀·狀甚丑》：“ 吳伯虎 朝奉，狀甚丑，鼻有孔而無準(zhǔn)。每出廛市，隨而笑之。 元豐 中登第，上見之亦為之笑?！?宋 洪邁 《夷堅(jiān)三志壬·涂朝奉驅(qū)疫》：“ 涂大經(jīng) 朝奉，初鄉(xiāng)薦入京，行次半涂，寓宿一寬宅。” 南宋 以后用以稱富豪、店主等?！端疂G傳》第四六回：“莊主太公 祝朝奉 有三個(gè)兒子?！薄毒劳ㄑ浴未罄蛇€金完骨肉》：“ 呂玉 也到 陳 家鋪?zhàn)樱翘米饕尽?陳朝奉 看坐獻(xiàn)茶。”《初刻拍案驚奇》卷二四：“朝奉若肯喜舍時(shí)，小僧便修葺起來不難。” 清 以來稱老板和當(dāng)鋪的店員為朝奉?！度辶滞馐贰返谖宥兀骸霸鹤由厦嫒g廳房，安著柜臺(tái)，幾個(gè)朝奉在里面做生意。 陳正公 問道：‘這可是 毛二爺 的當(dāng)鋪？’”《儒林外史》第五二回：“小朝奉送上一杯茶來?！?沈從文 《泥涂》：“柜臺(tái)上幾個(gè)朝奉，惡意的低低的笑著。因?yàn)榉彩沁M(jìn)當(dāng)鋪的人，誰不是急于要錢用？” 阿英 《鹽鄉(xiāng)雜信》七：“大抵他們所收得的鹵，不是賣給‘朝奉’，即所謂‘灶董’，就是租灶董的灶自己來燒?！?/P>

　　典當(dāng)業(yè)在收當(dāng)時(shí)常用一些行話和隱語，一是為內(nèi)部管理?xiàng)l理，避免業(yè)務(wù)中出現(xiàn)不必要的糾紛 ；二是為便于當(dāng)鋪員工相互配合 ，必要時(shí)殺價(jià)牟利，典當(dāng)業(yè)的行話就相當(dāng)于江湖中的“ 切口 ”如：“一、二、三、四、五、六、七 、八、九、十”說成“么、按 、搜 、臊 、路 、料 、俏、笨、繳、勺”“不多”說成“報(bào)端”，“沒有”說成“妙以”等，另外還有一種壓低當(dāng)價(jià)的慣用手段，用術(shù)語代替數(shù)字，如旦根為一，抽工為二，末王為三，不回為四，缺丑為五，短大為六，毛根為七，入開為八，未丸為九，先千為十，如果當(dāng)戶嫌價(jià)低，拿著當(dāng)品正要走的時(shí)候，掌柜的必要時(shí)過來打圓盤，比如業(yè)務(wù)員說：“先千抽工”意思是已經(jīng)給到十二塊了，掌柜的認(rèn)為還可以再加兩塊，就說“先千不回”暗示可以給當(dāng)戶十四塊。總之，比較值錢的東西，是盡量不讓當(dāng)戶走開的，如果當(dāng)戶堅(jiān)持高價(jià)，不能達(dá)成協(xié)議時(shí)，知道當(dāng)戶會(huì)往別家去當(dāng)，照例把所當(dāng)物品給當(dāng)戶時(shí)，就要運(yùn)用一定的手段，使第二家打開一看，就知道已經(jīng)去過一家，一般的辦法是：如果是衣物，把衣服上身在折疊時(shí)，把袖子反疊，袖口朝下，褲子折三折；金貨用試金石輕磨一下；表類將表蓋微啟一點(diǎn)，第二家一看就心里有數(shù)了，所給當(dāng)價(jià)與第一家上下相差不多，可以看出當(dāng)商給價(jià)，是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，這樣當(dāng)戶最后還得以低價(jià)當(dāng)出，千古以來，無奸不商的道理由此可窺見一斑了。

　　當(dāng)鋪稱袍子為“擋風(fēng)”，褲子稱“又開”，狐皮稱“大毛”，羊皮稱“小毛”，長衫稱“幌子”，戒指稱“圈指”，桌子稱“四平”，椅子稱“安身”，金剛鉆稱“耀光”，珠子稱“圓子”，手鐲稱“金鋼箍”，銀子稱“軟貨龍”，金子稱“硬貨龍”，古畫稱“彩牌子’，古書稱“黑牌子”，寶石稱“云根”，……

　　當(dāng)鋪將平時(shí)常用的一至十的數(shù)字說成“由、中、人、工，大、王、夫、井、羊、非”，也有將這十個(gè)數(shù)字寫方“喜、道、廷、非、羅、抓、現(xiàn)、盛、玩、搖”的。

　　還有的當(dāng)鋪將一至九數(shù)寫成“口、仁、二、比、才、回、寸、本、巾”。

　　另外，有的當(dāng)鋪還用術(shù)語，代替數(shù)字的隱語。如“道子”是一，“眼鏡”是二，“爐腿”是三，“叉子”是四，“拳頭”是十。如當(dāng)物原來只肯給十二塊錢，當(dāng)戶不干，當(dāng)鋪掌柜在一旁就用“拳頭”、“叉子”暗示給十四塊錢。 　　
　　當(dāng)鋪在寫當(dāng)票時(shí)，多用草書、減筆或變化字。其功能一是寫時(shí)迅速，一揮而就；二是行外人難以辯認(rèn)、摹仿、篡改、偽造：三是防止不法當(dāng)商來欺騙當(dāng)戶。

　　舊社會(huì)的當(dāng)鋪，也稱“典當(dāng)”、“質(zhì)庫”、“長生庫”、“解庫”、“質(zhì)肆”、“押店”等。它專以“濟(jì)民”為招牌，行牟利之實(shí)。

　　過去有句俗語：窮人離不開當(dāng)鋪。老百姓經(jīng)常將僅有的一些衣物送進(jìn)當(dāng)鋪抵押，或向親友借物抵押(名曰“借當(dāng)”)換錢，以解燃眉之急。

　　當(dāng)鋪內(nèi)手續(xù)繁多，當(dāng)衣物者到了當(dāng)鋪，先將衣物交給司柜看貨定價(jià)，押金要低于衣物的一半。成交后由司帳記上帳，打包之后高聲唱：“收貨入庫”。然后付給收據(jù)，稱為“當(dāng)票”，上載明當(dāng)物抵押款數(shù)和時(shí)限。當(dāng)期一般為6個(gè)月至18個(gè)月，月利率高達(dá)二分五厘至三分。如到期不贖者，稱方“死當(dāng)”，由當(dāng)鋪轉(zhuǎn)手倒賣。

　　當(dāng)時(shí)窮苦人多，有許多人當(dāng)后無力贖回，而當(dāng)鋪借此進(jìn)財(cái)。

　　開當(dāng)鋪的一般都講迷信。張家口福生當(dāng)鋪是山西車惘村常家開的，在橋西東關(guān)街。開業(yè)于清光緒年間，是當(dāng)?shù)匾患易畲蟮漠?dāng)鋪。在開張那天，管事的一大早。就帶領(lǐng)全體從業(yè)人員在財(cái)神牌位前燒香、磕頭，祭祀一番，祈求好運(yùn)。待王掌柜等人各就各位后，管事便大聲喝令：“請(qǐng)幌子開門！”

　　小伙計(jì)挑著幌子出來，先不放當(dāng)客進(jìn)門，而是等掌柜的在鞭炮聲中用算盤敲三下柜臺(tái)，并朝外搖三搖，意在驅(qū)趕“煞神”，然后由3個(gè)新徒弟充作招財(cái)童子，上柜臺(tái)作象征性交易，用意在于討口彩(吉利話)。第一個(gè)童子抱著一錠銀元寶，名為“利市元寶”; 第二個(gè)童子抱一只瓷瓶，取“平安吉祥”之意；第三個(gè)童子抱一柄三鑲?cè)缫猓笳鳌凹槿缫狻薄?個(gè)童子口念吉祥賀詞向掌柜賀喜，掌柜開出第一、二，三號(hào)當(dāng)票，以示開張大吉，然后正式對(duì)外營業(yè)。

　　當(dāng)鋪開張時(shí)，要貼大紅色門聯(lián)，上書“新張伊始喜氣揚(yáng)，平安如意當(dāng)吉祥”。還有的貼“典肆開張為便民，卻將利息定三分；不論銅子或銀幣，票寫張?jiān)沣y”(張?jiān)珵閺埣铱诘拇Q)。

　　當(dāng)鋪來的新學(xué)徒試字時(shí)，誰要寫出“未登龍虎地，先進(jìn)發(fā)財(cái)門”十字，誰就博得掌柜大喜，要另眼看待。當(dāng)鋪在大年初一也不放假，這天來的“天字第一號(hào)”（指頭一位當(dāng)戶)，掌柜的為討個(gè)開市大吉，一般都不與之討價(jià)還價(jià)，圖個(gè)皆大歡喜。

　　當(dāng)鋪門坎比一般店鋪高得多，福生當(dāng)鋪臺(tái)階有8級(jí)(防止水淹)，柜臺(tái)也高，有的在門內(nèi)擺一列大屏風(fēng)，以不讓他人看見當(dāng)鋪內(nèi)的情況，也不讓熟人看見來典當(dāng)者的窘相。當(dāng)鋪的柜臺(tái)特別高，站在柜臺(tái)前看不見柜臺(tái)上的物件，這是為讓典當(dāng)者產(chǎn)生敬畏感，不敢和當(dāng)鋪爭(zhēng)價(jià)。

　　當(dāng)鋪給當(dāng)戶付款時(shí)，按例要先扣一個(gè)月的利錢，即使立刻去贖，也是如此。如當(dāng)物者在臨近贖期時(shí)，要檢查一下衣物損壞情況，以決定是否贖回時(shí)(當(dāng)鋪行話稱為“照一照”) ，當(dāng)鋪按例也要加收一個(gè)月的利錢。
　　每年年節(jié)臨近，當(dāng)鋪還派出人用低價(jià)收購無力取贖者手中的當(dāng)票，使當(dāng)物成方“死當(dāng)”，以賺取更多的錢財(cái)。

　　當(dāng)鋪門前都掛幌子，幌子分為三類，一是文字幌子；二是標(biāo)志幌子；三是象形幌子。

　　文字幌子是將直接表現(xiàn)當(dāng)鋪行業(yè)經(jīng)營內(nèi)容的“當(dāng)”、“質(zhì)”、“押”之類的單字，用醒目的大字書寫在墻上，招徠當(dāng)客。

　　標(biāo)志幌子也就是招牌，以特制巨大的絡(luò)錢兩串，懸掛在門前兩側(cè)，作為標(biāo)記。

　　象形幌子是在當(dāng)鋪前豎一大牌子，上書“某某當(dāng)鋪”，有的在門前立旗桿、設(shè)坊，旗桿或坊上掛有木制大錢兩串，上懸紅布飄帶。

　　“小押鋪”在招牌上寫一個(gè)黑色‘當(dāng)’字，在當(dāng)字上邊用紅色寫一個(gè)‘押’字；而‘代當(dāng)’的招牌上則用紅色寫一個(gè)‘代’字，含有當(dāng)鋪代理店的意思。

　　另外，當(dāng)鋪都在柜臺(tái)旁掛一塊‘望牌”，用以顯示當(dāng)期，按照所執(zhí)行當(dāng)期月數(shù)，選擇《千字文》開篇的文字依序排月份，如：“天、地、元、黃，宇、宙、洪、昌，日、月、盈、者、辰、宿、列、章，安、來”，即代表18 個(gè)月贖期的各個(gè)月份，這些字分別記在各號(hào)收當(dāng)?shù)漠?dāng)票、架簽上，同時(shí)用望牌顯示哪個(gè)字號(hào)收當(dāng)期滿，便于查尋與及時(shí)處理。望牌上的各代用字可順序推移，如“天宇牌”即指當(dāng)票第一號(hào)。當(dāng)票到了第二個(gè)月期，即將期移至第二個(gè)字上面，其余依序移動(dòng)。“望牌”是當(dāng)鋪一種有效的管理手段。各家當(dāng)鋪都普遍采用。

　　各行各業(yè)都有自己的隱語行話，又稱秘密語，當(dāng)鋪行業(yè)的行話稱為“春典”。

　　當(dāng)鋪稱袍子為“擋風(fēng)”，褲子稱“又開”，狐皮稱“大毛”，羊皮稱“小毛”，長衫稱“幌子”，戒指稱“圈指”，桌子稱“四平”，椅子稱“安身”，金鋼鉆稱“耀光”，珠子稱“圓子”，手鐲稱“金鋼箍”，銀子稱“軟貨龍”，金子稱“硬貨龍”，古畫稱“彩牌子’，古書稱“黑牌子”，寶石稱“云根”… …

　　當(dāng)鋪將平時(shí)常用的一至十的數(shù)字說成“由、中、人、工，大、王、夫、井、羊、非”，也有將這10 個(gè)數(shù)字寫方“喜、道、廷、非、羅、抓、現(xiàn)、盛、玩、搖”；還有的當(dāng)鋪將一至九數(shù)寫成“口、仁、二、比、才、回、寸、本、巾”。另外，有的當(dāng)鋪還用術(shù)語代替數(shù)的隱語，如“道子”是一，“眼鏡”是二，“爐腿”是三，“叉子”是四，“拳頭”是十。如當(dāng)物原來只肯給12 塊錢，當(dāng)戶不干，當(dāng)鋪掌柜在一旁就用‘拳頭”、“叉子”暗示給14 塊。
　　當(dāng)鋪在寫當(dāng)票時(shí)，多用草書、減筆或變化字，其功能一是寫時(shí)迅速，一揮而就；二是行外人難以辯認(rèn)、摹仿、篡改、偽造：三是防止不法當(dāng)商來欺騙當(dāng)戶。

　　較大的當(dāng)鋪收金銀首飾、古玩、字畫等昂貴物品；一般當(dāng)鋪只收衣物等非貴重物品。但當(dāng)鋪一般不收來路不明之物，防止惹事生非。當(dāng)鋪不論收什么物品，一律寫“破舊”字樣。比如一般衣服，件件都寫“蟲吃鼠咬”字樣，就是當(dāng)物完整無缺的，也寫“破舊”二字。如一件嶄新皮襖，要寫成“光板無毛”；一只金表，也要寫成為破銅表。其目的是預(yù)防萬一存儲(chǔ)期間有所蝕損，可以堵塞當(dāng)戶爭(zhēng)執(zhí)。但當(dāng)鋪對(duì)當(dāng)戶的東西保管得特別經(jīng)心，為的是到死當(dāng)時(shí)自己多賣錢。

　　每家當(dāng)鋪里都有坐柜和站柜的兩個(gè)人，坐柜主要是為了在站柜與當(dāng)戶發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)好打圓場(chǎng)。比如當(dāng)戶嫌給價(jià)太少，拿著當(dāng)物要走的時(shí)候，坐柜趕忙起來打圓場(chǎng)。如站柜的說“拳頭、道子”，意思是已經(jīng)給n塊錢了，坐柜認(rèn)為可以再加兩塊時(shí)，就用“拳頭、爐腿”，暗示給13塊。總之，遇到值錢的東西，他們就盡量不讓當(dāng)戶走開。如果當(dāng)戶堅(jiān)持要高價(jià)，雙方不能達(dá)成協(xié)議時(shí)，他們便用當(dāng)戶識(shí)別不出的手腳，把當(dāng)戶的衣物等給整理好。其方法是：把衣服上身的一只袖子反疊，袖口朝下；褲子折三折；如是金貨，就用試金石輕磨一下；如是金表，則將表蓋微啟一點(diǎn)。第二家當(dāng)鋪一看，心里就有數(shù)了，所給的當(dāng)價(jià)，就會(huì)與第一家差不了多少。這樣，當(dāng)戶最后還是只得用低價(jià)當(dāng)出。
　　當(dāng)鋪之間往往有著密切的聯(lián)系，如夜間走動(dòng)叫門時(shí)，不用敲，只需喊一嗓子“嗷”，里面即知是同行，馬上給開門。有一段〈晚間叫門》的順口溜寫道：“看戲歸來夜色深，柵門緊閉氣象森。幾度輕敲門不啟，一聲‘嗷’字便開門?！?/P>

　　一般來說，當(dāng)鋪掌柜的都是精明強(qiáng)干家，經(jīng)驗(yàn)豐富，識(shí)廣見多。但智者千慮，難疏一時(shí)。據(jù)張家口市一位從事多年典當(dāng)生意的王默然老人說，過去一位山西祁縣人在橋西開當(dāng)鋪時(shí)，李掌柜經(jīng)常在柜房坐柜，他雖然從事典當(dāng)40 多年，實(shí)際經(jīng)驗(yàn)也豐富，但他也被同行騙過，又不敢吱聲，怕在同行中丟面子。

　　那是一天午后，李掌柜在柜房坐柜，有一人拿來一顆冬珠求當(dāng)。李掌柜仔細(xì)看了這顆珍珠，精滑光潤，真乃千金珍品，于是將當(dāng)戶讓到室內(nèi)，商議質(zhì)價(jià)。當(dāng)戶張口要價(jià)五百塊大洋，掌柜沒同意。最后當(dāng)戶拿上珠子要走，但又止步道：“請(qǐng)您再仔細(xì)看看，這顆寶珠的價(jià)值在千金之外。我經(jīng)營的是珠寶，您經(jīng)營的是典當(dāng)，大家都是內(nèi)行，不會(huì)不知時(shí)價(jià)。我因急用錢，非五百不當(dāng)。您若給四百五，我可另取20顆小珠子湊到五百塊大洋，您看怎么樣？”李掌柜一掂量，同意了。

　　當(dāng)李掌柜全神貫注地挑選小珠時(shí)，當(dāng)客在一旁斜視著李掌柜，并嘲笑道：“您真可謂慎密到家了！還是先收好冬珠吧，莫光在小珠上面斤斤計(jì)較，要知道一周之后我就贖回去的。”

　　當(dāng)客取了當(dāng)錢離去后，李掌柜又審視了那顆冬珠，誰知它竟變成了膺品！

　　原來，開始當(dāng)客拿來的那顆冬珠的確是真的，只是李掌柜聚精會(huì)神地挑選小珠之時(shí)，當(dāng)客已巧妙地調(diào)了包。

　　在清朝末年，張家口堡子里馬道底街有一家山西太谷曹家開的“惠民”當(dāng)鋪。當(dāng)鋪前街是鼓樓西街，街里住著一位將軍叫定安，其祖先隨康熙皇帝北征噶爾丹，回師后駐守在張家口，到了老年就定居在這里，定安將軍死后，其子弟們不務(wù)正業(yè)，靠當(dāng)賣家產(chǎn)維持生活。一天上午，定安將軍的長子拿一幅畫到“惠民”當(dāng)鋪去當(dāng)，要當(dāng)20兩銀子。坐柜的曹掌柜是典當(dāng)業(yè)的行家，經(jīng)驗(yàn)豐富，他看過畫后，認(rèn)為這幅畫不是出自名家之筆，不直20兩銀子。但他看到畫面上有片墨竹，竹林下有一口肥豬，頭部已鉆進(jìn)竹林，畫面上部有題款“竹內(nèi)有豬”，沒有下款和時(shí)間。知識(shí)淵博的曹掌柜看出了“竹內(nèi)有豬”的奧秘，于是讓人按當(dāng)戶要價(jià)付了銀子，并開了當(dāng)票，當(dāng)期為6個(gè)月。

　　深夜，曹掌柜獨(dú)自一人打開那幅畫，仔細(xì)揣摸“竹內(nèi)有豬”四字，經(jīng)過他反復(fù)觀察、敲打，終于發(fā)現(xiàn)了秘密所在。原來一般畫袖都是實(shí)心，而這幅畫柏是空心的，在畫袖一頭有個(gè)塞子，不仔細(xì)看發(fā)現(xiàn)不了。他拔出塞子發(fā)現(xiàn)內(nèi)有黃綢子和絲棉包著5 棵大珍珠，價(jià)值連城，看后他按原樣放回。說也湊巧，時(shí)過不到半年，當(dāng)戶因吸大煙過量溢然死去。又過一個(gè)多月也無人來贖當(dāng)，此時(shí)當(dāng)票已過贖期，成為死當(dāng)，曹掌柜發(fā)了一筆橫財(cái)。

　　在人吃人的舊社會(huì)里，有些不法之徒經(jīng)常利用假當(dāng)票坑害市民。他們行騙的方法多種多樣，比如手拿一張假當(dāng)票，在橋西武城街上拉住行人訴說苦情，什么“家中尚有80歲高堂老母，無衣無食，家里能當(dāng)賣的全當(dāng)賣光了。這件皮襖快到贖期了，卻無錢贖回。請(qǐng)您隨便給幾個(gè)錢就轉(zhuǎn)讓給您吧”之類。行人一看，他說的那個(gè)當(dāng)鋪離這兒不遠(yuǎn)，就在前邊，看當(dāng)票也是真的，于是接過當(dāng)票，給了錢，那個(gè)人轉(zhuǎn)身就不見了。買當(dāng)票者按當(dāng)鋪?zhàn)痔?hào)去贖，才知道是過期當(dāng)票惰的是涂改或偽造的，追悔莫及。

　　舊社會(huì)的壞小子或是混混兒很多，他們不干正經(jīng)事，有時(shí)大白天也會(huì)到當(dāng)鋪里敲詐勒索。有個(gè)亡命之徒在當(dāng)鋪用刀割下自己大腿上一塊肉，扔在柜臺(tái)上，要求“當(dāng)”若干兩銀子，掌柜的怕惹事，只好給些銀子打發(fā)走了事。

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