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　　隨著白酒售價的一路走高，越來越多的朋友開始關注白酒領域，或多或少的都想入手一些白酒，留在手里或是收藏或是自飲。但作為新手，剛開始入手白酒的時候，難免會犯一些新人都會犯的錯誤，在這里給大家講一講新手開始收藏白酒的注意事項，希望大家多收好酒，少踩雷。

　　第一點，先學習、再行動

　　酒水行業(yè)的水深不是一天兩天能夠摸出來的，但對于白酒品牌和香型分類的是可以通過學習快速掌握的。只有將白酒的主流品牌和香型分類都搞清楚后，才能真正的清楚自己到底要入手哪些款的白酒。很多朋友剛一開始接觸白酒收藏的時候，都是一邊入手一邊學習，這種方式雖然效果很好，但很是耗時耗財，經(jīng)常是過了一段時間后，回過頭來一看，入手了很多雜牌部隊產(chǎn)品，沒有什么入手價值。

　　第二點，多思考、不盲從

　　現(xiàn)在網(wǎng)絡信息極其發(fā)達，能夠收到白酒信息的渠道特別特別多，因此也有很多別有用心的人在網(wǎng)絡上散布一些不實信息，講故事、帶節(jié)奏、斂錢財。新人很容易被這些信息左右，例如：我們之前講過GB/T10781.1國標早就被玩爛了，但還是很多網(wǎng)絡白酒帖子在跟新人說這個國標的產(chǎn)品是純糧固態(tài)發(fā)酵，很值得購買。這種錯誤的信息傳導，最容易讓新人上當受騙。

　　第三點，買大廠、收嫡系

　　市面上的白酒種類千千萬萬，我們不可能把所有產(chǎn)品都篩選一遍，因此沒有太多經(jīng)驗的朋友，選擇白酒的時候，應該盡量選擇大品牌大酒廠的嫡系產(chǎn)品，對于小廠產(chǎn)品和大廠的非嫡系產(chǎn)品應該保持慎重，不要輕易入手。原因有兩個，一是酒質(zhì)沒有保障，二是這類產(chǎn)品留在手里，很難有升值或流通的空間。賣的話，沒人買；朋友喝，朋友不認識；送禮，不是硬通貨；宴請，客人不認可。當然，并不是小眾酒不能收，而是不建議新人收，即使是有一定經(jīng)驗的收藏者收小眾白酒的時候，也是要先搞清楚這款酒的來龍去脈，未來和朋友展示與品鑒的時候，能夠講出該酒本身的背景故事，畢竟喝酒和聽故事原本就是相輔相成的，三五知己，品酒聽書，豈不樂哉！

　　第四點，超高端、適當留

　　對于高端酒和超高端酒，不建議大家收藏太多， 雖然這種酒屬于絕對硬通貨，但畢竟性價比很低，要知道產(chǎn)品的價格越高，那么它溢價的比例也就越高。例如一瓶飛天茅臺的價格，可以買到兩瓶青花郎，但飛天茅臺的酒質(zhì)絕對不可能超過青花郎整整一倍之多。所以，如果不單純?yōu)榱松?，而是以日后自飲和交流為主，建議不要大量購買這類酒。這種酒，很占用資金空間，并且一旦保存不當，就會造成更大的損失。對于高端酒和超高端酒，適當入手集郵擺柜即可，切不要瘋狂迷戀。土豪除外哈！

　　第五點，中端貨、占主流

　　中端的白酒，我個人認為是普通酒友日常入手的主流產(chǎn)品，這種產(chǎn)品通常知名度比較高，在全國范圍內(nèi)都有一定的認可度，但價格卻是高端酒的一半左右，并且隨著時間的推移，酒質(zhì)也會越來越像高端酒靠攏。另外，酒的種類極其繁多，在日后的品鑒與交流過程中，大家能夠有更多的對比選擇，也能和其他酒友產(chǎn)生更多的交流話題。如果說高端酒的價格組成為：硬成本+推廣費用+品牌附加價值；那么中端酒的價格組成可以認為是：硬成本+推廣費用，雖然酒質(zhì)不可能和高端酒持平，但還是能夠省去很多付給品牌的錢。

　　第六點，低端酒、留口糧

　　我不建議大家過多的入手低端白酒，因為低端白酒很難有廣泛的認可度，并不是所有低端白酒都能像玻汾那樣物美價廉且被廣泛認可。這一點就和搞古董收藏一樣，冷門的東西大家都會贊美它的稀有，但并不代表它會被市場廣泛認可。低端白酒，大家留夠自己日常的口糧酒就好了，沒必要過多收藏。而且也不要想著一口氣留足很多年的口糧酒，因為誰也不能保證幾年后的自己愛喝哪一種酒，何況，隨著收藏品的豐富，你對白酒口味的喜好也會變得越來越刁鉆。

　　第七點，真假混，渠道辯

　　這一點，之前的文章也說過了。在這里再重申一遍啊，中國80%的假酒流通在熟人領域！別覺得危言聳聽，尤其是商務用酒、活動用酒和紅白喜事的大批量采購上，假酒是最泛濫的，這種大規(guī)模采購的時候，一般消費者通常愿意通過各種渠道去找所謂的熟人去買，一方面為了便宜，另一方面也是覺得熟人可靠。但要知道有一種人，他和你再熟，也沒有和人民幣熟，你買五十箱酒，有十幾瓶假貨的話你根本發(fā)現(xiàn)不了，因為你不可能每一瓶都去驗證或者品嘗，而喝酒的客人即使喝到假酒，通常也不好意思明確指出，即使假酒真的被你發(fā)現(xiàn)了，你找回去理論，人家大不了給你退換，都是熟人，你也不可能追著要求假一賠三。還有一種情況就是，也許你的熟人朋友沒想賣給你假酒，但他的進貨渠道卻不能保證給他的都是真酒，很可能他也是受害者。

　　那么什么樣的渠道才能最大可能地避免買到假酒呢，官方渠道，也就是各個品牌自營的專賣店；

　　大型電商平臺的自營區(qū)，大家注意，一定要是自營，不能是第三方店鋪；

　　大型超市的自營酒水區(qū)，現(xiàn)在很多超市的酒水區(qū)是外包的，外包的地方不要買。

　　第八點，等行情、慎入手

　　很多新手朋友在剛開始入手收藏白酒的時候，經(jīng)常會手癢難耐，看到各種各樣的名酒就忍不住都想入手，尤其是商家在標價的基礎上給予一定折扣的時候，就更怕錯失良機。實際上啊，白酒這種商品屬性很強的產(chǎn)品，價格是根據(jù)市場需求波動的，價格會隨著供求關系的改變而產(chǎn)生高低變化，大家可以去網(wǎng)上盯住一款白酒看一下，這款酒的價格、折扣和贈品每十分鐘就會變化一次，甚至很多時候每五分鐘就會變動一次。很多酒價格低的時候，是產(chǎn)品標價的60%，甚至50%。因此，對于不是剛需的白酒，大家一定要忍住沖動，等待價格最低的時候再入手。

　　第九點，保存好、莫大意

　　白酒存儲并不是很難的事情，大家不用過多的擔心存儲問題，但也絕對不能將真金白銀買來的白酒棄之角落，放任不管。我身邊的很多親戚朋友在某一次打掃房間的時候，經(jīng)常會在床下或儲藏室的某個角落發(fā)現(xiàn)陳放多年的白酒，這些白酒由于儲存不當，輕則外表破敗、重則跑酒漏酒，主人看到后心痛不已。相信很多朋友都有過類似的經(jīng)歷吧。對于白酒的儲存，原則上我們不需要單獨特殊的開辟空間儲存，只要將其在避光通風的空間放穩(wěn)就行，對于長期儲存的白酒，大家可以進行封口處理，具體處理辦法可以參照我的封口教學視頻來做。但不管是否封口，大家都要每隔一兩年把酒取出來，查看封口是否嚴實，是否有漏酒的情況發(fā)生。即使沒有漏酒，也要清理一下表面的浮土等污垢，盡量保持瓶身干凈整潔。

　　第十點，要低調(diào)，隱實力

　　很多朋友喜歡把各種各樣的好酒擺進家中的酒柜，這種情況沒有錯啊，大家都喜歡把自己最愛的事物擺放在自己隨時能看到的地方，每每看到它都能忘卻很多煩心事。但這種情況要分人而定，我的建議是不要把自己最喜愛或者最稀有的白酒擺放到大家都能看到的酒柜中。因為一旦有朋友來到家里，惦記上你的寶貝，而你又不舍得打開與朋友分享，或者是覺得酒齡不夠想多儲藏幾年，那這種情況會讓你和朋友都非常尷尬。況且，誰又能保證，你自己在哪一天酒過三巡后，不會一時沖動，主動提出把酒打開與朋友分享呢？微醺時把好酒打開，第二天后悔的朋友可不在少數(shù)呢。我的建議是，把酒瓶漂亮但打開喝了也不會心疼的白酒放在酒柜中是最好的，何況白酒本就該避光儲存，而酒柜原本就是存放的平時要喝的白酒用的。

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