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4招鑒別醬香型白酒的好壞

時(shí)間:2020/1/6 16:05:22  來源:老酒味道

  酒是生活中不可或缺的飲品,無論是自飲、收藏、應(yīng)酬等等,沒有了酒,就會覺得就像冬天少了一件衣服,不僅寒冷,還渾身不舒服,擋不住的涼風(fēng)蹭蹭的往身體里灌。所以酒如今在生活中,并不單單只是飲品那么簡單,它影響著人的方方面面,不管是情感上,還是物質(zhì)生活中,都起著重要的作用。

  現(xiàn)在喝酒可以說是最佳的應(yīng)酬方式,只是在此過程中,大家飲酒量增多了,不知道對于白酒的品質(zhì)是否也是更加的看重了呢?國內(nèi)市場白酒品類繁多,但質(zhì)量也是良莠不齊,我們喝酒的時(shí)候,如果不仔細(xì)辨別,可能長時(shí)間的飲用,身體也會扛不住,因此今天我們就一起學(xué)習(xí)一些辨別酒的一些小知識,學(xué)會后大家可用在酒桌上,幫你告別劣質(zhì)酒,下面我們以醬香型白酒為例說明一下,不看酒花與酒線,用這4招:

  第一:中國白酒12種香型,每一種香型都有自己獨(dú)特的口感與特點(diǎn),一般來說,優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒特點(diǎn)都比較突出,風(fēng)格比較典型,大家在品鑒之后,給它的定義是:“醬香突出,酒體醇厚,香而不艷,低而不淡、空杯留香的”。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒在飲用的時(shí)候,口感好,順喉而入,感覺很奇妙。這一特點(diǎn)也是鑒別醬香酒酒質(zhì)好壞的方法之一,大家可自行品鑒。

  第二:辨別醬香型白酒的優(yōu)劣,我們也可以通過觀察它的色澤,與掛杯情況,好的醬香型白酒,倒進(jìn)杯子里,我們可以看到其酒體微微發(fā)黃,酒色清澈透明而微微發(fā)黃,酒杯傾斜輕微的轉(zhuǎn)動,觀察酒液的掛杯情況,醬香型白酒中含有多種微量元素,這種微量元素,使得酒液更富有黏稠度與豐富感。觀察這兩點(diǎn)也是判斷醬香酒優(yōu)劣技巧。

  第三:聞香,平時(shí)我們在喝酒的時(shí)候,都習(xí)慣性地拿著酒杯聞一下,感受酒體所散發(fā)出的酒香,酒水倒入杯中,從被子里散發(fā)出香氣,緩緩飄進(jìn)我們的鼻腔,糟香撲鼻而又悠長,后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣,整個(gè)香氣讓人馨香飄逸,隔夜空杯留香,給人以很美妙的感受體驗(yàn)。如果是劣質(zhì)酒,可能酒精氣要比香氣更加的撲鼻。

  第四:品味,抿一口酒感知一下,有酒香,唇齒留香,這是好醬香的另一個(gè)特質(zhì),喝完不上頭卻有微醺,大概在一個(gè)半小時(shí)之后,酒氣消散,依舊能夠感受到非常濃厚而又香醇的味道。辨別醬香型白酒質(zhì)量是否優(yōu)質(zhì),這4個(gè)技巧就夠用了,對于經(jīng)常喝酒的老酒鬼,可能用其中的一招就能辨別,大家都可以學(xué)學(xué)哦!

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