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圖1 明嘉靖白釉塑貼紅蟠螭紋蒜頭瓶

　　蒜頭瓶，因口若蒜頭而得名，始于戰(zhàn)國(guó)晚期，流行于秦漢。瓷制蒜頭瓶始燒于宋代。許之衡《飲流齋說(shuō)瓷》“說(shuō)瓶罐”載：“蒜頭者，口似蒜頭，而體段則近油錘，宋制已有之，后此尤伙。純色、青花多有之?！彼稳苏J(rèn)為可塞其口，而瓶頸細(xì)長(zhǎng)便于握持，瓶腹扁矮可以盛裝，故稱之為溫壺，用作酒器。明、清仿古之風(fēng)盛行，御窯廠多有仿制，見有青花、五彩、粉彩及單色釉品種。

圖2 清晚期德化窯凸螭蒜頭瓶

　　隨著其他酒器的創(chuàng)新與發(fā)展，蒜頭瓶自元代始已由酒器演變?yōu)殛愒O(shè)器。因此其器型日趨完美，其飾紋也逐漸豐富多樣。如明嘉靖蒜頭瓶是肩部有堆塑蟠螭裝飾；明成化蒜頭瓶，僅口部作花瓣?duì)?，耳為隨意堆塑；明正德蒜頭瓶，在瓶腹上設(shè)出戟；明萬(wàn)歷蒜頭瓶，趨于簡(jiǎn)化，口部已無(wú)蒜頭，但器型高大，以青花五彩為多見。清代蒜頭瓶的器型趨于輕盈秀美。

　　本文我們就來(lái)欣賞兩件館藏級(jí)、肩部堆塑有蟠螭紋的蒜頭瓶。

　　圖1所示是北京故宮博物院收藏的明嘉靖白釉塑貼紅蟠螭紋蒜頭瓶。器高30、口徑3.6、足徑10厘米。瓶肩、頸處塑貼蟠螭紋，螭首昂起，口銜靈芝。整個(gè)器物僅在蟠螭身上涂抹高溫銅紅釉，釉色燦若紅寶石，在純凈無(wú)雜的白釉襯托下，異常醒目。明代嘉靖時(shí)期，鮮紅釉瓷器的燒造技術(shù)已瀕于失傳，鮮紅土亦告斷絕，有關(guān)官更不得不請(qǐng)求改燒礬紅。傳世嘉靖鮮紅釉瓷器只見有少數(shù)筆山、香爐等。此器僅在局部使用鮮紅釉，可謂惜紅如金，而且就目前所掌握的資料來(lái)看，這是一件孤品。在北京故宮博物院藏清代宮廷畫家繪《胤妃行樂(lè)圖》套12幅之第11幅中，一妃子斜倚方桌站立，桌上擺放圍棋、折扇，還有這件蒜頭瓶，瓶?jī)?nèi)插有鮮花。由此也可看出其作為陳設(shè)器的功用。

　　圖2為沈陽(yáng)故宮博物院收藏的清晚期德化窯凸螭蒜頭瓶。該瓶為蒜頭口，頭部較大，細(xì)長(zhǎng)頸，溜肩，垂腹，腹部略小，瓶底為圈足，足底露胎。頸部有圓雕白色螭龍形象，螭體身形矯健，造型生動(dòng)，其上身略高，下身完全依附纏繞于瓶壁。通體素面無(wú)紋飾，施以純白釉，釉色鮮亮，釉面瑩潤(rùn)，光澤度強(qiáng)；該器燒造技藝純熟，雖為純白釉色，更顯素雅恬淡。

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