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　　什么是“吐黑”?

　　紫砂壺的吐黑并不是壺泥料里“吐”了什么東西出來(lái)，這個(gè)“黑”其實(shí)是茶里的“茶垢”和“茶里的鐵物質(zhì)-鐵離子”。其實(shí)，理論上說(shuō)，只要是紫砂壺，就一定會(huì)“吐黑”，只是因?yàn)椴鑹乇旧眍伾顪\不同;茶壺“吐黑”部位不同;所泡茶葉不同;養(yǎng)壺經(jīng)驗(yàn)不同等原因，“吐黑”的程度也有一定的差別。有些你肉眼看不見(jiàn)，有些比較明顯。

　　紫砂壺“吐黑”的表現(xiàn)

　　如果您的紫砂壺經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的泡養(yǎng)，“吐黑”有時(shí)是比較均勻的，分布在紫砂壺的整體表面，有時(shí)是呈帶狀分布，有時(shí)會(huì)集中在紫砂壺的局部地區(qū)(比較常見(jiàn)的地方是壺蓋的蓋沿和壺底沿)。

　　紫砂壺“吐黑”的原因

　　主要是因?yàn)樽仙皦赜捎谂黧w燒制溫度不足或者說(shuō)受熱時(shí)間不足，造成壺身氣孔密度過(guò)松、過(guò)大，致使茶汁的葉綠素中的鐵離子跑進(jìn)氣孔中，形成與胎身不同的色調(diào)。這種現(xiàn)象普遍出現(xiàn)在紫砂壺中，但因段泥、白泥等的色調(diào)較淺，所以較為明顯。

　　“吐黑”是否對(duì)身體有害

　　相信了解了“黑”的構(gòu)成，大家也就明白了“吐黑”是對(duì)身體完全無(wú)害。只是因?yàn)橛X(jué)得有損于品相，很多人認(rèn)為是瑕疵，也不喜歡，但反過(guò)來(lái)說(shuō)，“吐黑”卻從一個(gè)側(cè)面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。

　　“吐黑”是否意味制作工藝有問(wèn)題?

　　紫砂壺出現(xiàn)了明顯的局部“吐黑”，只能說(shuō)明燒制過(guò)程中可能存在溫度控制或時(shí)間控制有瑕疵，與工藝師本身制壺能力基本無(wú)關(guān)。因?yàn)橐伺d目前的紫砂壺?zé)聘G都由私人經(jīng)營(yíng)，一般情況下，工藝師只能對(duì)自己的壺提出燒制溫度和時(shí)間的要求，卻無(wú)法控制燒制的過(guò)程。而且，一點(diǎn)點(diǎn)溫度的高低從成品本身根本無(wú)法分別。所以，就算是大師級(jí)別的也無(wú)法保證自己的壺一定不會(huì)出現(xiàn)局部“吐黑”的情況。只能說(shuō)，窯窖在燒制大師作品時(shí)，可能更上心一些而已。

　　不同泥料紫砂壺“吐黑”的區(qū)別?

　　越深的泥料(如紫泥)做的壺，因?yàn)楸旧韷伢w色深，“吐黑”就不容易看到。淺色的泥料(如段泥)做的壺，“吐黑”就會(huì)相對(duì)明顯些，再加上與其他泥料相比，段泥更是需要高溫?zé)?。所以，段泥壺“吐黑”的現(xiàn)象相對(duì)明顯。

　　根據(jù)養(yǎng)壺經(jīng)驗(yàn)，不同的茶葉也會(huì)讓茶壺“吐黑”的效果不一樣，簡(jiǎn)單的說(shuō)即使，茶湯顏色淺，“吐黑”淺，茶湯顏色深，“吐黑”深。所以，建議一般情況下，段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。除非，你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

　　是否可以去掉壺體本身的“吐黑”

　　既然“黑”就是茶垢和鐵離子，如果你堅(jiān)持要去掉“黑”，辦法當(dāng)然是有的?；貭t重新燒壺可以去除“黑”，因?yàn)樵诟邷叵?，茶垢和鐵離子這些有機(jī)質(zhì)都會(huì)燒損，紫砂壺也就能恢復(fù)到原來(lái)的容貌。但請(qǐng)注意：第一，回爐前一定要保證壺體充分烘干，否則壺體會(huì)燒裂。第二，回爐有風(fēng)險(xiǎn)，幾位資深的國(guó)家級(jí)工藝師反應(yīng)出回爐的燒損率約在5%-10%左右。

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