時間:2019/9/11 17:25:33 來源:房天下
紅酒屬于舶來品,隨著人們對健康養(yǎng)生的重視,現(xiàn)在很多人都開始形成每天飲用紅酒的習(xí)慣。那么大家對紅酒的開啟方法有了解嗎?怎么操作紅酒開瓶器呢?下面我們就來給大家詳細介紹紅酒怎么開?如果您家沒有開瓶器的話,不要緊,我們收集了幾種不用紅酒開瓶器開紅酒的方法,一起來看看吧。
【紅酒怎么開】
首先開葡萄酒之前肯定要準(zhǔn)備好工具和原料,要做好準(zhǔn)備,這樣才能順利打開葡萄酒的瓶塞。
第一步:手摁住刀背,在瓶口處有突出的地方以逆時針的方向劃180度!
第二步:然后再以順時針的方向劃180度。
第三步:此時,瓶封就劃開了,可以用干布或紙巾擦干凈!
第四步:接著用開瓶器的螺絲鉆對準(zhǔn)木塞中間,垂直向下順時針旋轉(zhuǎn)用力。
第五步:要控制好力度,不要鉆透木塞,慢慢鉆,直到螺絲差不多鉆進木塞內(nèi)。
第六步:然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴,下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞,不要直接拿出來,防止木屑掉落。
第七步:最后慢慢把瓶塞完全拉出來,完成啦。
最后慢慢把瓶塞完全拉出來,完成啦。
完成了這七個步驟,真心感覺到開紅酒還真不是件好活,真的需要技巧呢,不過打開紅酒的那一剎那的濃郁的果香,新鮮的汁液讓我覺得還是沒有白費力氣!
【紅酒開瓶器的種類】
T型開瓶器:是最簡易的開瓶器之一,由把手和螺旋鉆頭組成,其用法也非常簡單,但是它使用起來比較費力,而且往往會把軟木塞拔斷或弄碎,進而對葡萄酒造成污染。
雙臂式杠桿型開瓶器:又稱為蝴蝶型開瓶器,由兩個可升降的手臂和螺旋鉆頭組成。隨著鉆頭鉆入軟木塞,其雙臂也向上抬升,抬升到盡頭后,只需要按下雙臂,酒塞就被拔出了。其特點是省力、高效,但不易操作,體積大,不便攜帶,僅適合居家使用。
侍者型開瓶器:俗稱“侍者之友”,是大多數(shù)侍酒師常用的工具。其通常由酒刀(用于割開包裝瓶口的錫箔),螺旋鉆頭和起塞支架組成。用法也簡單易學(xué),在螺旋鉆頭被鉆入酒塞后,將起塞支架置于瓶頸邊緣,一步一步把酒塞拉出了。它可折疊便于攜帶,而且功能多樣,因此深受侍酒師們的青睞。
兔耳型開瓶器:是一種快速開瓶器,因其兩個用于夾住葡萄酒瓶頸的把手像兔耳而得名。在“兔耳”把手夾住瓶頸后,快速壓下壓桿,使螺旋鉆快速進入瓶塞,然后回拉壓桿,使瓶塞脫出。其操作簡單高效,但笨重不便攜帶,而且價格昂貴。
Ah-So開瓶器:也是簡單易學(xué)的開瓶器之一。它由把手和兩支鐵片組成,操作也很簡單,只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙,然后慢慢自右向左旋轉(zhuǎn)并向上撥出軟木塞即可。使用Ah-So開瓶器不用擔(dān)心軟木塞會拔斷或碎掉而卡在瓶中。
【沒有開瓶器如何開紅酒】
一、毛巾開瓶法
1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、將瓶底靠在墻面上,瓶身與墻面保持垂直狀態(tài),均勻有力的撞擊瓶底,瓶塞便會慢慢的被頂出來。
3、一旦軟木塞被頂出一部分后,便可以用手或鉗子將其拔出。
二、螺絲刀開瓶法
1、將螺絲的一部分釘進軟木塞中,另一部分留在外面。
2、使用鉗子鉗緊螺釘,連同軟木塞一起拔出。
三、刀具開瓶法
1、使用水果刀,或者有鋸齒的刀子(注意:刀片不能太寬,也不能太窄,要剛好可以扎進軟木塞中,但又不會劃破軟木塞的邊緣)。
2、將刀片扎入軟木塞的中央,盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸,緩慢轉(zhuǎn)動刀柄,帶動軟木塞一起轉(zhuǎn)動;轉(zhuǎn)動時力度不能過大。然后將刀柄緩緩向上提起,慢慢拔出瓶塞。
四、掛鉤開瓶法
1、找一個掛鉤或者細細的鋼絲。
2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適宜。
3、將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中,旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞,將其拖出。
五、鞋帶開瓶法
1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。
2、在帶子一端打一個結(jié)。
3、用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。
4、取出鋼針,用力將帶子向外拔,帶動軟木塞一起被拔出。
六、回形針開瓶法
1、取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直,保持兩端的彎度不變。
2、將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中,直到回形針的一端比軟木塞更低。
3、旋轉(zhuǎn)回形針,鉤住軟木塞。
4、將回形針的另一端纏繞牢固,將筆伸入到纏繞的部分,向上提拉,慢慢地拔出軟木塞。
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