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　　如圖所示是一塊明晚期的青花瓷片。該瓷片底款有“典膳所”三個(gè)字，起初筆者并不理解其含義，后經(jīng)過查閱諸多資料后得知：典膳所，典者，管理也；膳者，食也。典膳所是管理膳食的地方。它與膳房有區(qū)別，膳房顧名思義就是做膳食給帝王享用的地方。

　　明代王府用瓷，主要有兩個(gè)來源：一是工部安排景德鎮(zhèn)官窯場(chǎng)統(tǒng)一制作分配給各藩王府使用，毫無疑問都是官窯器；二是各王府自己到景德鎮(zhèn)定制，而且一般都是署上各王府的名款，這類名款主要有兩類，一類是寫的“上用”，如“晉府上用”等，制作較為精良，估計(jì)是給王爺王妃等皇親國戚等定制的專用瓷，再一類就是寫著“公用”的瓷器，如“益府典膳宴餐公用”，制作較為粗糙，估計(jì)或者是用來宴請(qǐng)外來賓客，或者是王府普通工作人員使用。本文所介紹的這件“典膳所”瓷片的原器物，就應(yīng)屬于這一種類別。

　　另外，典膳所還是官署名，明洪武四年（1371）置，初隸王相府，十三年罷王相府，改隸王府長史司，設(shè)典膳正一人，正八品，副一人，從八品，掌祭祀、賓客、親王及王妃之膳食。

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