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　　現(xiàn)如今越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始鐘情于葡萄酒，醇厚的口感，酒精度又不高，非常適合聚會(huì)時(shí)小酌。但是好一點(diǎn)的葡萄酒價(jià)格動(dòng)輒幾百上千，也讓不少造假者鋌而走險(xiǎn)，市場(chǎng)上也不斷出現(xiàn)一些“假酒”。相信很多消費(fèi)者買酒時(shí)，都會(huì)擔(dān)心自己買到假酒，不妨看看如何鑒別吧。

　　要想鑒別假酒，就要了解假酒的類型。一般來(lái)說(shuō)市場(chǎng)上流通的假酒有三種：一、“三精一水”型假酒；二、“以次充好”型假酒；三、“傍大牌”型假酒。

　　第一種“三精一水”型假酒，主要是上個(gè)世紀(jì)90年代較為常見(jiàn)，那時(shí)候葡萄酒剛在國(guó)內(nèi)發(fā)展，不少消費(fèi)者完全不了解，這也給了商家可乘之機(jī)。不少商家使用酒精、香精、糖精和水勾兌葡萄酒，才有了“三精一水”的叫法。這種酒一般氣味比較刺鼻，口感上粘膩寡淡，很容易分辨。隨著葡萄酒越來(lái)越為人所知，這種假酒已經(jīng)非常少了。

　　第二種“以次充好”型假酒，一般是指將品質(zhì)較低的葡萄酒貼上高端品牌標(biāo)簽銷售，或者用高端品牌的酒瓶灌裝低品質(zhì)的葡萄酒封裝銷售。與高端品牌的正品相比，這種“以次充好”型假酒由于酒液品質(zhì)較差，香氣濃郁度、口感和層次度都不太好?！耙源纬浜谩毙图倬剖悄壳笆忻嫔狭魍ㄗ疃嗟囊环N假酒，一般難以辨別。

　　第三種“傍大牌”型假酒，一般會(huì)取個(gè)和知名品牌比較接近類似的名字，比如“拉菲**園”、“拉菲**堡”等，這類酒的生產(chǎn)商沒(méi)有酒莊，都是蹭個(gè)大牌名字的熱度，主要是利用消費(fèi)者追求名牌的心理獲取利潤(rùn)?！鞍笈啤毙图倬朴捎趤?lái)源不明，無(wú)法判斷質(zhì)量。這類假酒的流通量比較大，不少消費(fèi)者會(huì)上當(dāng)。

　　那么如何分辨這些假酒呢？對(duì)于“三精一水”型假酒，可以取一張三層的紙巾，將葡萄酒滴幾滴在上面，由于葡萄酒的色澤是天然色素，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)就是均勻的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散；而假酒的色澤因?yàn)槿咳斯ど靥砑?，色素顆粒大，會(huì)留在紙巾的中間，而水跡不斷擴(kuò)散，紅色區(qū)域與水跡之間會(huì)分層。

　　對(duì)于“以次充好”型假酒，由于酒體的瓶子使用的正品，很多時(shí)候難以辨別其真假。通常可以看酒標(biāo)，一般仿制的酒標(biāo)容易有拼寫錯(cuò)誤或字體變化等錯(cuò)誤。還可以看酒標(biāo)上是否有油墨，如果使用濕毛巾很容易擦掉油墨那大概率是假酒。另外可以看酒標(biāo)新舊程度，老年份的葡萄酒若酒標(biāo)嶄新，也沒(méi)有任何腐蝕的痕跡，那多為假酒。很多知名酒莊在酒標(biāo)上會(huì)設(shè)計(jì)一些防偽，如果酒沒(méi)有防偽就可能為假酒。

　　除此之外，“以次充好”型假酒還可以通過(guò)看酒塞和酒標(biāo)是否一致來(lái)判斷，酒塞上一般會(huì)標(biāo)示出酒莊或品牌的名稱，而一般酒陳年的時(shí)間越長(zhǎng)，酒塞染色的程度越深，如果一瓶陳年酒開(kāi)瓶后塞子嶄新，那么說(shuō)明多為假酒。最后可以通過(guò)去官網(wǎng)查詢標(biāo)簽上的編碼，或者選擇專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

　　對(duì)于“傍大牌”型假酒，可以查詢酒莊名稱，查看其是否有官網(wǎng)，是否有相關(guān)外文信息，如果查不到任何外文資料和信息，那說(shuō)明可能為“傍大牌”型假酒。也可以看酒標(biāo)，倘若酒標(biāo)外觀粗糙模糊，或者酒標(biāo)內(nèi)容有英文、法文與漢語(yǔ)拼音等多國(guó)語(yǔ)言混合的現(xiàn)象，這種也多為假酒。

　　對(duì)于大部分消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只要選擇正規(guī)的購(gòu)買渠道或者大型的經(jīng)銷商，同時(shí)要求提供相關(guān)的證明，不要貪圖便宜追求大牌，就不太容易購(gòu)買到假酒，最后也希望每個(gè)人都能品嘗到真葡萄酒的醇美滋味。

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