時(shí)間:2019/4/30 11:55:27 來(lái)源:文東論酒
關(guān)于收藏白酒,是個(gè)很深的問(wèn)題,近年來(lái)隨著收藏白酒的人逐漸增多,使得白酒收藏行業(yè)變得非常的火熱。那么,作為一個(gè)剛?cè)腴T(mén)的白酒新人,要如何收藏白酒呢?在收藏白酒時(shí)要注意些什么呢?接著往下看完這篇文章你就知道了!
1、白酒的度數(shù)
收藏白酒以高度酒為宜,一般選擇50度以上的白酒,這樣才能長(zhǎng)時(shí)間保存并保持其老酒的口感,低度酒不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放,時(shí)間長(zhǎng)了口味變得很淡,一旦跑酒經(jīng)濟(jì)價(jià)值和飲用價(jià)值就很低了,一般來(lái)講高度酒的價(jià)格也高于低度酒。
如果為了增值考慮,必須購(gòu)買(mǎi)高端白酒里的主打產(chǎn)品,因?yàn)橹鞔虍a(chǎn)品通常酒精度高于50度,對(duì)增值也具有很不錯(cuò)的保障。系列酒不主張作為收藏酒,畢竟增值空間小很多。
2、收藏價(jià)值
白酒收藏優(yōu)選推薦收藏中國(guó)名酒,國(guó)家評(píng)選的四大名酒、八大名酒、十七大名酒是不錯(cuò)的選擇。這些品牌都是不錯(cuò)的收藏對(duì)象,未來(lái)的增值潛力大,市場(chǎng)認(rèn)知度高,比較容易變現(xiàn)。
第一屆:1952年在北京舉行,共評(píng)出四大名酒,白酒有:茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。
第二屆:1963年在北京舉行,共評(píng)出八大名酒:汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、董酒。
第三屆:1979年在大連舉行,共評(píng)出八種名酒:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。
第四屆:1984年在太原舉行,共評(píng)出十三種名酒:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。
第五屆:1989年在合肥舉行,共評(píng)出十七種名酒:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。
很顯然,不是所有的酒都適合收藏的。時(shí)間會(huì)讓好酒越來(lái)越好,相反,時(shí)間也會(huì)讓品質(zhì)差的酒越來(lái)越差。所以,我們?cè)谑詹鼐浦?,要做好的功課就是物色一瓶好酒,最好是有歷史意義、獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒。
3、防止跑酒
要想使收藏的白酒長(zhǎng)期完好地保存下來(lái),需要很多方面的因素,最重要的還是包裝,密封保裝沒(méi)做好可能讓十幾年的心血功虧一簣。大家可以在網(wǎng)上看到各種各樣有的封口辦法,我在這里就簡(jiǎn)單介紹一種相對(duì)保險(xiǎn)的辦法。
首先要注意的是,單支白酒到手后要進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裝處理(整箱白酒不必開(kāi)箱,整箱收藏價(jià)值更高)。
1、首先用生料帶(纏水龍頭的無(wú)膠白色帶子)纏繞瓶蓋與瓶子的連接處,這里是最容易跑酒的地方,此處多纏繞幾圈,纏繞完畢后理論上講就大功告成了。
2、如果還想繼續(xù)加固,可以選用封口膜(某寶有賣(mài)很便宜)套在瓶口生料帶上,用家用吹風(fēng)機(jī)一吹封口膜自動(dòng)收緊就搞定了。
3、白酒瓶身的前后標(biāo)時(shí)間久了容易脫落,可以用保鮮膜包裹瓶身,或者用專(zhuān)業(yè)的塑封膜包裹瓶身也可以。
4、存儲(chǔ)環(huán)境
我們收藏一瓶好酒的時(shí)間可能是一年兩年、甚至是十年二十年都不足為奇,那么,選擇一個(gè)合適的儲(chǔ)存環(huán)境就至關(guān)重要了。
注意不要放在陰暗潮濕處,陽(yáng)光暴曬處,或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里。研究表明溫度在30度以上的時(shí)候,酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化,從而影響口感,特別是一些低度酒,收藏的時(shí)間越久,就容易受到外界的影響,失去本來(lái)的特性。因此一個(gè)良好的環(huán)境對(duì)于白酒保存來(lái)講至關(guān)重要,這樣才能最大限度的長(zhǎng)期存放減少跑酒。
最后,作為一名剛?cè)腴T(mén)的白酒菜鳥(niǎo),如果真的要收藏白酒的話(huà),我建議還是先多去了解一下白酒市場(chǎng),學(xué)習(xí)一些白酒知識(shí),不要人云亦云。畢竟,現(xiàn)在市場(chǎng)上假酒泛濫,很多有一定酒齡的朋友一不小心都會(huì)“中招”,更何況是什么都不懂的新手。還有,作為補(bǔ)充的是,很多酒友反映,收藏一瓶白酒,最最最難的還是忍住不喝。所以,各位酒友收藏白酒時(shí),切記以大局為重。
作為茅臺(tái)人,我從事白酒行業(yè)多年,一直在宣傳科普一些白酒知識(shí),希望對(duì)廣大酒友有所幫助。我一直秉持著做好人,做好酒的信念,致力于把白酒推向更多的懂酒之人。如果有關(guān)于白酒的問(wèn)題,歡迎關(guān)注私信我。如果你也想尋找優(yōu)質(zhì)的糧食酒收藏,如果你信任我,你也可以找我推薦一點(diǎn)實(shí)惠的好酒。醬香白酒是有生命的酒,具有越陳越香,越陳越有味道的酒,收藏點(diǎn)坤沙純糧醬香白酒則是適合將來(lái)當(dāng)口糧,到時(shí)候喝起來(lái)那是美滋滋。
滬公網(wǎng)安備 31010102006431號(hào) |