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牙雕酒令牌

　　作為中國酒都，宜賓不僅釀酒歷史悠久，而且歷代都很注重喝酒的情調(diào)。漢代的酒桌上，熱鬧程度堪比“春晚”，飛劍、倒立、跳丸、沖狹等雜耍方式十分助興；到了東晉，“流觴曲水”的詩酒唱酬讓文人墨客的酒會平添風雅。

　　民國時候的宜賓人怎么喝酒？在成都博物館的《雙城記》展覽上，來自宜賓市博物院的牙雕酒令牌及筒，訴說著宜賓人酒桌上的風雅故事。

　　文人氣息的牙雕

　　牙雕是指在象牙上進行雕刻，是一門古老的傳統(tǒng)藝術(shù)，也是一門民間工藝美術(shù)。象牙雕刻藝術(shù)品，以堅實細密、色澤柔潤光滑的質(zhì)地，精美的雕刻藝術(shù)，倍受收藏家珍愛，成為古玩中獨具特色的品種之一。

　　牙雕發(fā)展至清代，逐步向“小品雕刻”的趨勢發(fā)展，大件牙雕已不常見，特別是牙雕制作而成的文房四寶理，深受文人墨客的喜愛。當時的牙雕主要以文玩、裝飾品為主，筆筒、筆架、硯臺、墨盒、水墨、鎮(zhèn)紙以及一些文具盒、印盒、畫托等都比較常見，這些象牙小件多以文人故事、花鳥圖案，吉祥題材為裝飾，有著濃郁的文人氣息。

　　而宜賓市博物院送來成博展出的這件民國牙雕酒令牌筒，由蓋、筒、牌三部分組成。蓋端與蓋身可以分離，子母扣連接。蓋頂面飾變形蓮瓣紋、回紋，蓋及筒外壁淺刻花卉、人物、山水。

　　有趣的是，筒內(nèi)49枚酒令牌，均雙面刻字，一面多為七言詩，如“一片彩云迎曉日”、“二月二日江上行”、“十月先聞嶺上梅”等，其后均刻有四字行酒令，如“新婚一杯”、“出席一杯”、“遇壽三杯”、等行酒文字。客人怎么喝酒，全憑酒令筒里搖出的酒令牌決定，“新婚一杯”等吉祥的文字，與其說是罰酒，不如說是敬酒，讓客人心甘情愿地痛飲。

牙雕酒令筒

　　飲酒情調(diào)很重要

　　《紅樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒，笑著說：“酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的”?？偟恼f來，酒令是用來罰酒。但實行酒令最主要的目的是活躍飲酒時的氣氛。何況酒席上有時坐的都是客人，互不認識很常見，行令就像催化劑，活躍酒席上的氣氛。

　　酒令是筵宴上助興取樂的飲酒游戲，最早誕生于飲酒行令。酒令由來己久，開始時可能是為了維持酒席上的秩序而設(shè)立“監(jiān)”。漢代的“觴政”，就是在酒宴上執(zhí)行觴令，對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。在遠古時代就有了射禮，為宴飲而設(shè)的稱為“燕射”。即通過射箭，決定勝負。負者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習(xí)俗，源于西周時期的射禮。酒宴上設(shè)一壺，賓客依次將箭向壺內(nèi)投去，以投入壺內(nèi)多者為勝，負者受罰飲酒。

　　四川出土了不少東漢宴飲畫像磚，畫面中，豐富多彩的歌舞百戲，撫琴、雜耍、說唱精彩紛呈，為賓客助興。上流社會的宴飲，在漢賦中也能找到生動的描述，左思的《蜀都賦》就是其中之一：“置酒高堂，以御嘉賓。金罍中坐，肴槅四陳。觴以清醥，鮮以紫鱗。羽爵執(zhí)竟，絲竹乃發(fā)；巴姬彈弦，漢女擊節(jié)。起西音于促柱，歌江上之飉厲；紆長袖而屢舞，翩躚躚以裔裔?！痹偌由暇屏钪d，難怪古人在酒桌上“會須一飲三百杯”，乘興而來，盡興而歸。

　　源遠流長的酒史

　　酒令的產(chǎn)生與中國古代酒文化的發(fā)達有很大的關(guān)系。宜賓作為“酒都”，除了有馳名中外美酒，酒史同樣源遠流長。
屏山叫化巖遺址出土的新石器時代陶杯，將宜賓酒文化往前上溯至4500多年前。在秦漢時期的五尺道上也發(fā)掘出了秦漢時期的陶制酒具。蜀漢時，諸葛亮大小涼山“七擒孟獲”后在宜賓犒勞三軍的“窨酒”就是當時的宜賓名酒，主要原料便是產(chǎn)自僰道的“蒟醬”。

　　在南絲綢之路的石門關(guān)“勒愧燕然”也有銘刻禮贊酒的詩文。宋代的流杯池其實也是與酒有關(guān)，見證了黃庭堅與宜賓酒的密切關(guān)系。而岷江南岸夢酒酒業(yè)糟坊頭遺址考古，從大面積的遺址和大量實物的發(fā)現(xiàn)，極大地豐富了宜賓酒史、酒業(yè)和酒文化的內(nèi)容。

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