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　　南安豐州有著1700多年閩南地區(qū)最長建制史，有著440年閩南集權(quán)地位，是閩南地區(qū)政治、文化、藝術(shù)的發(fā)源地。1700多年前，它的名字叫做晉安縣，管轄現(xiàn)在莆田、泉州、廈門、漳州四市地。當(dāng)時，晉安已有大船與南海國家通航。唐武德五年（622），始稱豐州，下領(lǐng)南安、莆田、龍溪三縣。

弘一法師所題楹聯(lián)“勤修清凈波羅蜜，恒不忘失菩提心”

“蓮花荼襟”摩崖石刻

石亭寺

與南洋華僑相關(guān)的柱石

　　《南安縣志》載：石亭茶為福建名茶，已有近千年歷史；1952年，石亭茶被國家農(nóng)業(yè)部評定為歷史悠久高貴名茶；1960年，中國土特產(chǎn)進(jìn)出口公司將它列為出口名茶；2012年，“石亭綠茶”獲得國家工商總局核準(zhǔn)，成為南安第一個國家地理標(biāo)志。

　　距豐州鎮(zhèn)區(qū)約一公里處，有蓮花峰。它的形狀有如裂開的八瓣大石，石縫中間生長的是福建省第一種茶葉——石亭綠。蓮花峰又稱蓮花巖，明正德年間建有石亭寺。石亭綠茶，以“三綠三香”的品質(zhì)風(fēng)格而著稱，其特點(diǎn)為：“外形緊結(jié)，身骨重實(shí)，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集三綠之美；滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽(yù)為三香。”

　　相傳，宋末，蓮花石間有茶叢，延福寺僧人凈業(yè)、勝因兩人在蓮花峰巖石間發(fā)現(xiàn)茶樹后，便加以培育、繁植，細(xì)加采制，制成的茶為僧家供佛之珍品，以“首春”采時為佳。

　　清道光二十一年（1841），石亭茶曾作為貢品，寺僧依古方研制的蓮花峰茶丸有消積解暑祛毒瘴功效。道光皇帝對它稱贊有加并為之題字，御書“上品蓮茶”。上世紀(jì)50年代，萬隆會議期間，周恩來總理曾用石亭茶招待各國記者。

　　可以說，石亭茶的面世，得益于延福寺僧人。石亭茶的面世，有益百姓、利國利民。

　　石亭寺，曾留下朱熹、韓偓、歐陽詹、柳宗元、真德秀、梁克家、王十朋、黃庭堅、莊俊元、弘一法師等人足跡，有石亭茶從1600多年前延續(xù)而來以及宋代至清代23方摩崖石刻。

　　晚唐大學(xué)士韓偓曾居住蓮花峰，他在《信筆》中詩贊豐州景色。民國六年，南安縣長章廷華在蓮花峰石亭寺也撰楹聯(lián)石刻云：“仙境柳城開云物護(hù)持亭自在，佛根蓮瓣凈淪桑飽閱石常新。”

　　石亭寺，坐北朝南，又稱不老亭，始建于明正德元年（1506），為王冕所建，亭內(nèi)石梁留有同建者題刻，觀音龕柱有弘一法師題所題楹聯(lián)。寺廟原為八角形，清光緒二十二年（1896）改成方形，石構(gòu)。

　　蓮花峰上有宋代詩人戴忱題詩：“此石非頑石，成因浩劫塵，一蓮花不老，過盡世間春?！绷碛心ρ率蹋和婆_、白石蓮、巖縫茶香、不染心、上品蓮花、道光御賜、普陀山、斗茶而歸、懷古、朱熹傅自得紀(jì)游等。

　　明萬歷年間（1573—1620），亭下曾有朱文公、陳知柔書室。寺前大石為“三生石”。自唐代起，石亭寺便為閩南名勝之地。

　　石亭寺西側(cè)、蓮花石北面，有摩崖石刻，上書“蓮花荼襟 太元丙子”。太元丙子即太元元年（376）。在唐朝時期，“茶”字才開始被老百姓所使用，在它之前，“茶”謂之為“荼”。由此可見，這一方石刻比刻印于唐建中元年（780）陸羽撰的《茶經(jīng)》還早404年，這是福建省最早一方記載茶葉的石刻，乃至可能為我國最早的有關(guān)茶葉的石刻?！吧徎ㄝ苯蟆钡囊馑紴椋簭纳徎ǚ迳舷蛩闹苡^望，山中茶園如襟如帶，錯落有致。從而，可以預(yù)想，在當(dāng)時豐州一帶，茶葉種植已形成一定的規(guī)模，官方也開始征收茶稅或貢茶。

　　自古以來，石亭茶便隨眾多華僑傳播至東南亞及西歐許多國家。現(xiàn)今，許多海外華僑回鄉(xiāng)省親之時，往往也將之作為鄉(xiāng)味珍品帶往海外。

　　現(xiàn)桃源村埔頂60號，為桃源村傅孫草、傅孫回、傅孫屋三兄弟在1933年所建大厝。其中，不少地磚、墻磚為當(dāng)年自日本采購而來。其大厝建筑面積約一畝二多。當(dāng)年，花費(fèi)了50擔(dān)大銀，才購得當(dāng)下兩畝地基。

　　上世紀(jì)初，年少的傅孫回先至新加坡打拼。開始他經(jīng)營魚塘生意，每年春節(jié)時他皆將部分贏利寄回國內(nèi)。后來新加坡發(fā)洪水，英國人要建機(jī)場需買沙子。傅孫回發(fā)現(xiàn)商機(jī)，從中賺到第一桶金。而后，他讓國內(nèi)三弟傅孫屋同樣過番到新加坡讀書。同時，他開店經(jīng)營石亭茶生意，時年他的石亭茶品牌為“蓮花峰綠茶”。

　　上世紀(jì)30年代，他們從廈門第5碼頭裝船運(yùn)送石亭茶到新加坡，而后從新加坡運(yùn)送自行車回廈門銷售。傅孫回三兄弟在那兒合建一座倉庫。由于三兄弟感情深厚，因而他們在世時，從未分家。

　　1928年，傅孫回一度離開新加坡回到家鄉(xiāng)桃源村開創(chuàng)了華源小學(xué)。同時，且有海外印尼、馬來西亞等地的經(jīng)營石亭茶等商品的傅氏宗親也一同為華源小學(xué)捐資。在其中，有傅孫杭、傅孫扁等華僑，由此桃源村有了歷史上第一所現(xiàn)代化學(xué)?！靶滦Ｉ帷保ê蟾A源小學(xué)）。他們所捐經(jīng)費(fèi)，也修繕了桃源傅氏大宗祠。

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