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紅酒品鑒,你真的懂嗎?

時(shí)間:2019/1/25 12:36:00  來(lái)源:邦幫俠

  在有很多人都想要追求一種高品質(zhì)的生活,而紅酒是高品質(zhì)生活里面不可缺少的一種飲品,而大多數(shù)人來(lái)說(shuō)真的懂紅酒品鑒嗎?

  今天告訴大家以下這三點(diǎn),其實(shí)只要你記住了這三點(diǎn),下次聚會(huì)的時(shí)候,朋友們一定會(huì)對(duì)你嘖嘖稱奇。

  1、如何醒紅酒你知道嗎?為什么要醒紅酒呢?

  大多數(shù)講究的人在喝紅酒之前都要將紅酒開塞,然后倒入一個(gè)醒酒器之中,其實(shí)醒紅酒是對(duì)于很多儲(chǔ)藏時(shí)間較短而且酸度較大的紅酒來(lái)使用的,一段時(shí)間的紅酒,可以使得紅酒整體的風(fēng)味更加的濃郁,也可以減少紅酒中的酸性成分。

  2、就是入口的紅酒,您是否牛飲了呢?

  很多人都習(xí)慣把紅酒當(dāng)成白酒來(lái)飲用,大口的喝,其實(shí)對(duì)于紅酒就失去了評(píng)價(jià)的一位,首先我們將紅酒倒入到高腳杯之中之后,輕輕地與桌面平行的方式逆時(shí)針或順時(shí)針搖晃,待紅酒在杯子的壁緣上面,形成一定的痕跡之后。

  這個(gè)時(shí)候我們可以小口的吮吸紅酒,使得紅酒在口腔之中停留一段時(shí)間,用舌尖將紅酒整個(gè)遍布口腔之中,感受紅酒的味道,紅酒好不好其實(shí)要按照三個(gè)維度來(lái)評(píng)價(jià),第一就是紅酒的濃度,第二就是紅酒的品質(zhì)第三就是紅酒的種類,所以說(shuō)下一次您品鑒紅酒的時(shí)候,可以從這三個(gè)角度來(lái)分別進(jìn)行評(píng)價(jià)。

  對(duì)這三個(gè)角度的評(píng)價(jià),您可以將紅酒杯靠近您的鼻子,然后輕輕搖晃紅酒杯,感受它的味道。如果這個(gè)紅酒散發(fā)出濃郁的果香或者是花香,那么無(wú)疑就是一個(gè)比較優(yōu)秀的紅酒了。

  3、在搖晃紅酒杯的時(shí)候,應(yīng)該如何手持紅酒杯呢?很多人都習(xí)慣用手握著整個(gè)杯子或者是杯子的大肚子,其實(shí)這是非常不講究的一種手持方法。

  因?yàn)槟闶值臏囟任兆”拥亩亲拥脑挘瑫?huì)使得整個(gè)手的溫度傳染給我們的紅酒,使得紅酒整體升溫。其實(shí)您可以用兩個(gè)手指捏住紅酒杯的底部。這樣就不會(huì)將溫度傳導(dǎo)給杯肚子里的紅酒了。

  其實(shí)只要你學(xué)會(huì)了這三點(diǎn),對(duì)于大多數(shù)紅酒的品鑒來(lái)說(shuō),您已經(jīng)是有了一個(gè)中度的基礎(chǔ)了。畢竟好的紅酒還是需要您認(rèn)真細(xì)心的品鑒。

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