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　　隨著物質(zhì)生活的逐步提高，人們的消費觀念也是在逐漸改變，這也反映在平時衣食住行中的方方面面。就比如飲酒，作為平日里在家解悶或者在外應酬，原來大部分人都是以白酒為主，現(xiàn)在則是有更多的選擇，白酒、啤酒之外，很多人對葡萄酒推崇備至，不管是在外宴請還是作為一日三餐的佐酒，都首選葡萄酒。但是，大家真的對葡萄酒很了解嗎？恐怕未必，葡萄酒并非你想象當中的那樣高大上，葡萄酒的入門知識，值得收藏。

　　很多人對于葡萄酒的認識僅限于道聽途說，或者從影視劇中看到那么一點，關于葡萄酒的一些入門知識，還是一知半解，如果真是喜歡葡萄酒，還是要多了解一些的。首先，不能說葡萄酒就是紅酒，紅酒只是葡萄酒中的一種，葡萄酒包括紅葡萄酒（即紅酒）、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種，這是常識。

　　關于葡萄酒的掛杯，就是酒液順著玻璃杯子的杯壁往下流產(chǎn)生的類似于“淚痕”的痕跡，有些人往往根據(jù)影視劇里面的情節(jié)去模仿，喜歡看這個掛杯，認為掛杯明顯的才是好的葡萄酒，其實這個和酒質(zhì)的好壞沒有半毛錢關系，掛杯的明顯與否取決于酒的酒精度和含糖量。

　　關于葡萄酒的酒瓶，葡萄酒的酒瓶的底部都是有凹槽的，有些人就喜歡把玩這個凹槽，認為凹槽顏色深、厚實的就是好酒，其實不然，這個凹槽的作用其實很簡單，就是為了積存酒里面的沉積物的，另外也是為了轉(zhuǎn)瓶方便和擺放穩(wěn)定，純物理作用，沒有一點其他的意思。

　　關于葡萄酒的年份，這一點就值得一說了。很多人認為葡萄酒的年份越長越是好酒，這是不對的，雖然每一款葡萄酒的適飲期也可以稱作巔峰期都不一樣，但是年份久的不一定是好酒，過了這個巔峰期就不行了。比如說1947年的拉菲，酒質(zhì)肯定不會比1982年的拉菲好。這里順便普及一下82年拉菲，影視劇里經(jīng)常有82年拉菲這個橋段，喝這個的都是高端人士，82年的拉菲確實是好，但是炒作太厲害，它之所以這么出名，主要是1982年的夏季，法國波爾多的葡萄早熟，品質(zhì)好的葡萄做出了品質(zhì)好的酒。

　　關于葡萄酒的產(chǎn)地，其實并非只有法國。法國的葡萄酒比較知名，這是真的，但是不能動不動就說只能喝法國的葡萄酒，世界上有三大葡萄酒生產(chǎn)大國，除了法國之外，意大利和西班牙的葡萄酒也是很出名的。除了法國之外，能喝到好的葡萄酒的地方還是不少的。

　　關于葡萄酒的醒酒，這個不得不提一下。在很多影視劇里，主人公會把酒倒在醒酒器里，然后醒一下再喝，所以很多人在喝葡萄酒的時候也會學著那樣，搖一下晃一下，醒一下酒。并不是所有的葡萄酒都需要醒的，比如說大部分酒體輕盈的白葡萄酒根本就不需要醒，另外一個才是關鍵，一些存放年份比較久的老酒，不光不需要醒，并且還千萬不能醒，那樣會使酒里的香氣快速地消逝。

　　當然，口感好的葡萄酒，都是美女用腳踩的葡萄汁釀造的，就像茅臺也是美女踩曲，所以口感純正，這個權當玩笑吧，但是釀出好的葡萄酒，一個是好的原材料，另外一個就是好的工藝。葡萄酒在國外并不是什么高大上的東西，從成本上看，即使純原漿葡萄酒也花不了多少錢，國外賣3-5歐一瓶的已經(jīng)算不錯的了，在國內(nèi)價格這么高純屬炒作。人家餐桌上的硬通貨是啤酒，至于香檳之類的那就是女孩喝著玩的飲料而已。

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