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　　大家看過前面的文章就知道，葡萄酒是不等于紅酒的，葡萄酒的種類非常的多，相關(guān)的知識也是多種多樣的，不同的葡萄酒品種可以釀制不同的葡萄酒，但是你千萬不要以為只要是葡萄釀制的它就是葡萄酒哦！

　　今天西爾莊園給大家深入的講解葡萄酒的相關(guān)知識哦！

　　一、葡萄酒中的酒精是怎么來的？

　　大家都知道每瓶葡萄酒上都會標(biāo)明酒精的度數(shù)，那么葡萄酒中的酒精是怎么來的呢！葡萄酒中的酒精不是釀酒時加進去的，而是葡萄酒經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的，葡萄中的糖分和葡萄酵母菌在一定的條件下發(fā)酵而產(chǎn)生酒精和其他有益于我們的成分。

　　二、葡萄酒都要經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)嗎？

　　葡萄酒的制作過程需要很多手續(xù)，比如要經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)，其實并不是所有的葡萄酒都要經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)的，不同種類的葡萄酒就由著非常大的區(qū)別。

　　所以，口味清淡、酒香輕柔的葡萄酒一般避免進橡木桶培養(yǎng)，以免橡木桶的木香和單寧完全掩蓋了酒的原味。

　　三、我們?yōu)槭裁匆绕咸丫颇兀?/P>

　　這個問題相信大家已經(jīng)有了答案吧！葡萄酒之所有在我國的市場廣受大家的喜愛是因為葡萄酒中有非常多對我們?nèi)梭w有益的物質(zhì)，比如：人體所需的能源物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素鐵等，營養(yǎng)價值非常高。

　　不僅如此，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)在葡萄酒中有可以預(yù)防癌癥的物質(zhì)，并且葡萄酒是唯一顯堿性的酒。法國人吃那么多的高脂肪食物，一頓法國大餐要吃上數(shù)小時，可是法國人患心臟病的比例卻很低，這就是葡萄酒的功勞！

　　四、干邑算是葡萄酒的一種嗎？

　　干邑不能算是一種葡萄酒，雖然它的主要原料是葡萄，但是它經(jīng)過兩次蒸餾，酒精度大增，成為高度酒。制作工藝的不同，變化也沒有葡萄酒豐富，所以它不能算是葡萄酒的一種。

　　五、葡萄酒是混合品種好還是單一品種好呢？

　　葡萄酒有很多類型，不同種類的葡萄可以釀制成不同口味的葡萄酒，其實市面上的葡萄酒都是混合品種的葡萄酒，要說葡萄酒是混合型品種的好還是單一品種的好呢！

　　其實這在于個人的喜好，有的人喜歡混合的，也有的人喜歡單一的。只有喜好之分，沒有好壞之分。

　　六、為什么有些葡萄酒嘗起來更酸緊？

　　不同葡萄酒給人的感覺是不一樣的，葡萄酒嘗起來酸，是因為葡萄酒的酸度高，酒精度高的原因，然而有些酒會在口腔留下干而澀，這才是單寧的獨特味道。單寧是葡萄酒很重要的成分，也是精髓，帶給我們味覺的享受也是其他酒比不了的。

　　七、葡萄酒豎著放對酒的品質(zhì)有影響嗎？

　　葡萄酒的擺放是很有講究的，短時間的話對葡萄酒不會造成什么影響，但是長時間對葡萄酒的危害非常的大，那就是光線，光會加速酒的氧化，如果想要長期保存，一定要避光，在溫度適宜的地方斜放或者平放。

　　八、購買紅酒時，不開瓶怎么辨別紅酒真假？

　　1、看計量單位

　　原裝進口的葡萄酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標(biāo)的是“ml”毫升，則是假的進口紅酒。

　　2、是否有中文酒標(biāo)

　　正規(guī)的進口葡萄酒，必須要有中文背標(biāo)。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定：進口的商品一律要有中文標(biāo)簽，不然就禁止進口。

　　3、酒標(biāo)背后的條形碼

　　原裝的進口紅酒背面都有國際的條形碼。條形碼分為4個部分：從左到右，1-3位對應(yīng)的國家的代碼之一，4-8位代表的事生產(chǎn)商代碼，9-12代表場內(nèi)商品代碼，13位代表校驗碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計算而得到的。酒標(biāo)的條形碼是辨別紅酒的關(guān)鍵，這個數(shù)字都是根據(jù)算法得到的。

　　以上就是西爾莊園給大家?guī)淼钠咸丫频纳钊胫R，你都學(xué)會了嗎？葡萄酒的知識非常的精深，我們每天都會更新有關(guān)紅酒的小知識哦！

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