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圖1

　　立冬過(guò)后，天氣漸寒。屋外，天晚欲雪，而室內(nèi)，燙酒用的紅泥小火爐正旺，綠蟻新酒飄香，相聚能飲一杯無(wú)？這樣的場(chǎng)景出現(xiàn)在唐代詩(shī)人白居易的筆下，也成為友人相約暢飲的常用語(yǔ)。誠(chéng)然，遙想遠(yuǎn)古，蒸餾酒尚未問(wèn)世之前，天寒地凍時(shí)節(jié)，溫上一壺溫胃御寒的美酒，將給整個(gè)冬季帶來(lái)舒懷歡暢。

圖2

　　古人飲酒喜歡溫?zé)岷笤亠?，為何要溫酒呢？曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》里說(shuō)的最直白：“喝熱酒發(fā)散快、喝冷酒凝結(jié)體內(nèi)、五臟去暖豈不傷身?！彼哉f(shuō)溫酒不傷脾胃，才能夠起到保健作用。同時(shí)，經(jīng)過(guò)溫?zé)岬木疲绕饋?lái)更加綿甜可口，更可以讓人體會(huì)到“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩(shī)”的意境。

　　溫酒自然少不了溫酒器，它是我國(guó)酒器系列中的重要一項(xiàng)，早在商周青銅文化中就有，并延續(xù)了數(shù)千年之久。在漢代，已有溫酒樽這種酒器，配以勺，便于取酒。唐代開(kāi)始出現(xiàn)大量的金銀材質(zhì)的溫酒器具，造型華麗端莊，制作精細(xì)。宋代是中國(guó)瓷業(yè)發(fā)展的高峰，溫酒器如注碗的出現(xiàn)，成為當(dāng)時(shí)一種最普遍使用的溫酒器具。明清時(shí)期，溫酒具出現(xiàn)了日新月異的變化，形制繁多，有溫碗、溫酒壺、溫酒爐、溫酒罐，材質(zhì)更是有鐵、錫、銀、陶瓷等多種多樣。

　　藏友吳老師新近淘到了一套清代黃銅魚(yú)簍溫酒器（圖1），特意拿到我的住處與我共同品鑒。古代溫酒器常見(jiàn)的有爐杯配套、碗壺配套、套杯配套。這套晚清溫酒器則屬于壺壺配套，為黃銅打造，高約5、口徑4、底徑7厘米，重約175克。器具造型別致，小巧可愛(ài)。內(nèi)中有個(gè)圓柱形銅壺，可以直接在火爐上將酒加熱，熱好的酒放在套壺中，便可以持續(xù)保溫。飲用的時(shí)候，打開(kāi)套壺的壺蓋，就可以倒入小杯直接飲用溫酒了。

　　套壺外部是一個(gè)可愛(ài)的魚(yú)簍造型，由細(xì)密交織的銅絲編制而成。壺身一端懸掛著一只橫行的螃蟹，揮動(dòng)著大鰲，瞪圓了綠豆般大小的眼睛，神氣活現(xiàn)，威風(fēng)凜凜。另一端匍匐著一只警覺(jué)的小青蛙，只見(jiàn)它前肢巴在魚(yú)簍上，后肢懸空，似乎剛從池塘跳躍而來(lái)。這兩只水中生物既裝飾了器具的外型，又便于用手拿取。套壺壺蓋處，則密密麻麻浮雕鏤刻著鯉魚(yú)、龍蝦、泥鰍、黃鱔等漁獲，皆是活靈活現(xiàn)，在水中擠擠挨挨，似乎要騰躍而起，拍打出了無(wú)數(shù)水花，好一幅漁家豐收的場(chǎng)景圖（圖2）。目測(cè)一下，如此小巧的溫酒壺，一次最多不過(guò)溫上三兩酒，應(yīng)該是殷富人家自酌酒具，獨(dú)酌慢品，怡然自得，也是有益無(wú)害的。尤其是壺上裝飾的螃蟹與鯉魚(yú)，前者有著“八方來(lái)財(cái)”的寄寓，后者常被冠上“鯉魚(yú)跳龍門”的祝愿，寓意美好，令人心悅。

　　寒來(lái)暑往，枯荷在塘，時(shí)間就這樣匆匆流走了。遙想當(dāng)年的古人，書(shū)桌上放著這樣的溫酒壺，“夤夜圍爐溫酒暖，詩(shī)書(shū)半卷遠(yuǎn)塵喧。”一邊慢呷美酒，一邊細(xì)品詩(shī)書(shū)，冬夜漫漫卻不再孤寂了。

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