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普羅旺斯莊園

　　哪里有莊園，哪里就能聞到葡萄酒的醇香，這是只適用于法國(guó)的莊園定律。在法國(guó)著名的波爾多地區(qū)，出產(chǎn)兩種聞名于世的東西，一樣是葡萄酒，另一樣就是專營(yíng)釀酒的莊園——酒莊(Chateau)。同樣是文藝復(fù)興時(shí)期的建筑，卻有著滿園的葡萄和葡萄香味。廣闊的葡萄園里，法國(guó)的葡萄酒文化就這樣被一代代地傳送。與其他歐洲國(guó)家的莊園有所不同的是，在面積的概念上，法國(guó)的酒莊是一片片的，而不是一個(gè)個(gè)的。

　　普羅旺斯莊園

　　普羅旺斯的莊園歷史學(xué)家們都說，葡萄酒文化是從2600多年前的法國(guó)普羅旺斯地區(qū)開始的。這是普羅旺斯和法國(guó)葡萄酒品質(zhì)的證明。1895年，普羅旺斯地區(qū)酒莊釀造的葡萄酒首次獲得了“普羅旺斯區(qū)”的稱號(hào)，從此以后，普羅旺斯葡萄酒開始聲名大振并成為了葡萄酒中的上上品。其中，普羅旺斯地區(qū)更是成為了法國(guó)最主要的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　古樹、古鐘、古教堂、古橡木酒桶，還有古銅的塑像，普羅旺斯的酒莊里，一派歷史淵源流長(zhǎng)的模樣。普羅旺斯地區(qū)最大的葡萄莊園是L’Aumerade堡葡萄酒莊園，最豪華的酒莊是古羅馬風(fēng)格的ASTRO酒堡，而最有故事的酒莊就是Sainte Roseline堡了。傳說酒堡和當(dāng)?shù)仄咸丫破放频拿侄紒碜杂谝粋€(gè)充滿善心的貴族子女，她經(jīng)常將家中的貴重物品偷出來救濟(jì)窮人。
勃艮第莊園

　　勃艮第的莊園不懂酒的人，才會(huì)只知道波爾多，不知道勃艮第；拿破侖更為欣賞的葡萄酒品種就是產(chǎn)自這里。勃艮第地區(qū)是法國(guó)科爾多省最大的酒園，總面積超過500英畝。而這里的葡萄酒最美妙之處就是它的香味。

　　這里的酒莊一個(gè)接著一個(gè)，生產(chǎn)著法國(guó)最上等的貢酒，其中較為突出的就是位于莫雷圣丹尼斯的杜雅克莊園了。杜雅克莊園的現(xiàn)任主人雅克·塞舍是法國(guó)最有名的美食家的兒子，從小就學(xué)習(xí)飲酒。由于堅(jiān)持用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行葡萄酒的釀制和前期葡萄的種植，所以杜雅克酒莊總是以它葡萄酒的盛香而出名。目前它已經(jīng)成為法國(guó)勃艮第地區(qū)最著名的莊園之一。

　　除此之外，勃艮第地區(qū)的香貝丹是拿破侖最喜歡的酒，而喬伏特莊園則是拿破侖的軍隊(duì)過往要行禮的酒莊。

波爾多莊園

　　波爾多莊園

　　波爾多的莊園波爾多是法國(guó)的港口城市，是法國(guó)酒莊數(shù)目最多的地區(qū)，也是全世界紅葡萄酒產(chǎn)地最常見的發(fā)源地，就憑這些“最”，波爾多就不可能被法國(guó)專業(yè)釀酒莊園所遺忘。波爾多的莊園已經(jīng)成為了天然的產(chǎn)業(yè)，一是釀酒業(yè)，二是旅游業(yè)。波爾多酒區(qū)的兩大產(chǎn)區(qū)分別是梅多克和圣愛美農(nóng)，前者有諸如拉菲酒莊這樣世界知名的莊園，而后者所出產(chǎn)的葡萄酒被世界尊稱為“酒圣”。

　　1855年的時(shí)候，波爾多總商會(huì)按等級(jí)在區(qū)域酒莊中評(píng)出了4家一級(jí)酒莊，奧比昂酒莊、拉菲酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊，當(dāng)時(shí)拉菲酒莊排名第一，而木桐酒莊 則是在1973年從二級(jí)升到一級(jí)。

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