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如何品酒

　　【Vosne Romanee Les Reigniots/Sylvain Cathiard】

　　品嘗Vosne Romanee Les Reigniots（’99年·一級(jí)葡萄園約人民幣503元）。雖然已經(jīng)進(jìn)行過(guò)醒酒，口感還是很生澀，難以入口，香氣也稍嫌不足?？赡苓€在冬眠狀態(tài)吧？

　　★

　　【Ch.Clerc-Milon】

　　’02年·約人民幣308元。因?yàn)榫圃u(píng)家羅伯·帕克給它打了90~92分的高分，所以我也來(lái)喝喝看。新鮮豐富的果味，令人愉悅的木桶香。果然是均衡感極佳的葡萄酒。馬上喝也很好。不過(guò)，最好是開(kāi)瓶一小時(shí)以后再喝。

　　★★★

　　【Ch.Lagrange】

　　’01年·約人民幣279元*。黑醋栗的甜美香氣、梅干的味道，與單寧搭配得很均衡。我也喝過(guò)’90年份的這款葡萄酒，相比這下還是這瓶要好很多。我覺(jué)得自己賺到了。

　　★★★

　　【Corton Clos du Roi/Michel Voarick】

　　品嘗Corton Clos du Rou（’94年·特級(jí)葡萄園，約人民幣432元）很驚訝，簡(jiǎn)直就是“醋”，香味也很淡，聽(tīng)說(shuō)這是長(zhǎng)熟型葡萄酒。過(guò)10年再喝喝看吧。

　　★

　　【Ch.Cantrnac Brown】

　　’00年·約人民幣257元*。我覺(jué)得酒質(zhì)濃郁，均衡度很好，是天生麗質(zhì)的葡萄酒。開(kāi)瓶后過(guò)兩個(gè)小時(shí)也不會(huì)走味。可惜香氣和風(fēng)味都略嫌清淡，力道不足。差一點(diǎn)才能讓人滿足吧？

　　★★

　　【Hautes Cotes de Nuits LesDames Huguettes/Guy-Pierre Jean et Fils】

　　’02年·約人民幣248元*。低等級(jí)的勃艮第廣泛區(qū)域名葡萄酒。不過(guò)，因?yàn)橹車(chē)际且患?jí)葡萄園，基礎(chǔ)條件很好，所以我對(duì)其期望值很高。但是味道實(shí)在太酸澀了，雖然骨架很扎實(shí)，卻缺乏魅力。

　　★

　　【Santenay Clos de Tavanne/Pousse d’Or】

　　帕克先生為其打了90~92分的高分，所以我買(mǎi)回來(lái)喝喝看。結(jié)果像醋一樣，酸得難以下咽，只好收在酒窖里。大約從第三天起，開(kāi)始出現(xiàn)高雅的甜味，味道可口怡人。驚人的長(zhǎng)熟！

　　★★★

　　【Cruter/Ca’del Vispo】

　　在意大利葡萄酒這邊，我品嘗了托斯卡納Ca’del Vispo酒廠的Cruter。這是用100%梅鹿輒葡萄釀造的葡萄酒（’01年·約人民幣180元）。口感柔順，果味豐富?？赡苁窃缡斓钠咸寻桑坑幸还珊芰钊嗽谝獾牟菪任?。

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