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　　中國的“拉菲現(xiàn)象”始于五年前，人們陸續(xù)發(fā)掘出適合投資的的葡萄酒。當時，拉菲與其它四個一級莊的交易價格差別不大，但現(xiàn)在的“拉菲”價格已遙遙領(lǐng)先，比如82年份拉菲已由2005年的每瓶9000元升至每瓶5萬元左右。

　　以法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒為標準，過去3年的投資回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%。特別是2010年初開始，在中國，以溫州民營資本為代表的國內(nèi)資金大舉進入葡萄酒投資領(lǐng)域，導致葡萄酒價格全線飄“紅”。

　　什么是酒莊酒呢？法國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)最著名的是波爾多和勃艮第。兩產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品分級方法不同且有代表性：波爾多是酒莊分級制，酒莊級別高，出產(chǎn)酒的級別就高；而勃艮第是葡萄園分級制，酒莊并不分級，故同一個酒莊，出產(chǎn)酒的等級會有高低之分。

　　“拉菲”是波爾多酒莊酒中翹楚，既然“拉菲”風頭最盛，那就從波爾多最著名的5個酒莊中挑選吧：

　　1.拉菲酒莊投資指數(shù)：★★★★★

　　拉菲酒莊位于梅多克產(chǎn)區(qū)，1855年被評級為頂級葡萄酒莊。由法國貴族創(chuàng)建，后經(jīng)多個家族轉(zhuǎn)手。關(guān)鍵的羅斯柴爾德家族從1868年經(jīng)營至今，讓拉菲酒從平凡重新達到巔峰。

　　酒莊特色：

　　低調(diào)是拉菲堡的最大特色，到處彌漫著神秘的氣氛。雖然接待著來自世界各地的訪客，但其始終保持著原有的設(shè)施和裝潢，仿佛一個保存完美的古董一樣。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒莊的氣質(zhì)，華麗的低調(diào)——高雅嚴肅，就像個極致大方的貴族。

　　釀酒工藝：

　　拉菲酒莊采用木造的酒槽釀酒，通常是一星期的發(fā)酵加上兩星期的泡皮，釀造方法相當簡單，是傳統(tǒng)的波爾多釀法。釀造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多-博菲爾設(shè)計的圓形地下酒窖內(nèi)進行一年半到兩年的培養(yǎng)。
名品推介：

　　正牌：拉菲酒莊CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1983 WINE

　　副牌：卡律阿德斯Carruades de Lafite

　　2.拉圖酒莊投資指數(shù)：★★★★

　　拉圖酒莊位于波爾多波伊雅克村莊。1855年，定級為頂級一等的酒莊。這座由英國人在15世紀建成的城堡，在16世紀開拓為葡萄園。經(jīng)歷了幾百年的轉(zhuǎn)手拍賣瓜分，最終由法國春天百貨的老板擁有。

　　酒莊特色：

　　這里的讓梅洛與赤霞珠在難以生長的情況下，長出含有特別多單寧的葡萄，生產(chǎn)全波爾多最雄壯的紅酒。所以拉圖的酒一貫酒體強勁，即使換了無數(shù)任的莊主，酒品依舊不變。

　　釀酒工藝：

　　拉圖酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的Guyot Double剪枝法，每側(cè)主枝留3個芽以控制產(chǎn)量。在葡萄收獲的時候，人工將新老植株分開采摘，質(zhì)量差的葡萄淘汰不要。隨后經(jīng)過5周的發(fā)酵，18個月的陳釀，2個月進行裝瓶，幾個月進行分銷，2年半的時間過去了，消費者才能買到拉圖酒莊的美酒。

　　名品推介：

　　正牌酒“Grand Vin de Chatour Latour”，一貫酒體強勁，厚實，并有豐滿的黑加侖子香味，和細膩的黑櫻桃等的香味。

　　第二酒“Les Forts de Latour”， 1966年開始釀造，使用的葡萄有70%的解百納索維濃葡萄和30%的墨爾樂葡萄。

　　3.瑪歌酒莊投資指數(shù)：★★★

　　瑪歌酒莊，由Pierre de Lestonnac于1590年建園。1977年，門采爾普洛斯買了這個莊園，自此瑪歌酒莊進入了它歷史中最輝煌的時期。

　　酒莊特色：

　　酒莊是19世紀初新古典主義風格的建筑，有四根高聳的愛歐尼亞式列柱、簡潔厚重的柱頂盤與三角楣、24階的石梯與左右對稱的兩座人面獅身像。

　　釀酒工藝：

　　瑪歌酒莊恪守傳統(tǒng)，原有個19世紀建造的老酒窖，1982年又建酒窖。酒窖里安放著26000個橡木桶，常年恒溫在13-15度之間。發(fā)酵全部采用木桶發(fā)酵罐發(fā)酵，人工操作。瑪歌酒莊葡萄酒是波爾多的代表，細致、溫柔、幽雅，單寧中庸。

　　名品推介：

　　正牌酒Chateau Margaux,顏色優(yōu)美，氣味香甜，酒體結(jié)構(gòu)緊密細致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。感覺有力度但不上頭，喝起來舒服而不易醉。

　　副牌酒瑪歌紅亭Pavillon Rouge du Chateau Margaux

　　4.奧比安酒莊投資指數(shù)：★★★★

　　奧比安酒莊位于PessacLeognan地區(qū)，是波爾多最古老的酒莊，始建于1525年，由法國貴族蓬塔家族所有。是第一家擁有自己“品牌”的波爾多葡萄酒莊。

　　酒莊特點：

　　奧比安經(jīng)常是全波爾多最早成熟的葡萄園，經(jīng)常在法定采收日之前就破例開采。除了早熟，也因為梅洛葡萄的含量特別高，讓奧比安得紅酒經(jīng)常比梅多克的一級酒莊來的圓潤可口。

　　釀酒工藝：

　　釀酒窖是葡萄酒釀造藝術(shù)的核心地點過去的釀酒槽均以木頭制成，奧比昂酒莊則是第一個在1961年采用不銹鋼釀酒槽的酒廠。

　　名品推介：

　　正牌酒奧比安

　　副牌酒巴昂斯，白酒白奧比安

　　5.木桐酒莊投資指數(shù)：★★★★

　　木桐酒莊位于法國梅多克地區(qū)的Pauillac。

　　1855年被評為波爾多第二等酒莊，在老莊主菲利普-德-羅斯喬德男爵堅持不懈的發(fā)展經(jīng)營下，成為唯一一家從二等酒莊升級為第一等的酒莊。

　　酒莊特點：

　　木桐最為人知的創(chuàng)舉是酒標與藝術(shù)作品的結(jié)合，每年的標簽都由一個當時有名的藝術(shù)家設(shè)計。1946年，這些由世界上偉大畫家和雕塑家們設(shè)計的酒標，變成了木桐酒莊一個永久和有特色性的走向。

　　在五家一級酒莊中，只有木桐整年對游人開放，讓訪客了解從種植葡萄到葡萄酒入瓶的每個細節(jié)，并品嘗一系列的紅、白和烈酒。親身步入特色建筑，仿如進入宮殿拜訪名門貴族，若對茂同酒很熟悉，感覺則像在探望一位故交老友。

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