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酒窖

　　名酒投資，不要只迷信拉菲法國(guó)人說(shuō)喝是為了靈魂，吃是為了肉體，這也是他們對(duì)待生活的格言！懂得欣賞葡萄酒和烈酒錯(cuò)綜復(fù)雜的香氣和味道，則是味覺(jué)真正成熟的標(biāo)志?！盀榱遂`魂”我們干杯！不過(guò)如果酒品差或者三杯倒，經(jīng)濟(jì)實(shí)力很不錯(cuò)，買兩瓶放在家里熏熏屋子，提升一下品位，也不錯(cuò)。好的紅酒的升值潛力也是不容小覷的。不過(guò)事情總有個(gè)例外。今年年初的香港蘇富比名酒拍賣就好生一個(gè)慘，本來(lái)預(yù)期5000 萬(wàn)-7000萬(wàn)港幣的拍賣，共拍得4400 萬(wàn)港幣。而曾經(jīng)創(chuàng)造市場(chǎng)奇跡的1982 年拉菲在11 月初的香港Acker 葡萄酒拍賣上，每箱拍賣價(jià)格從上半年的70 多萬(wàn)港元跌到了最低僅32 萬(wàn)港元。對(duì)紅酒投資者來(lái)說(shuō)，究竟有什么是不能碰的呢？

　　投資禁忌之一：年輕年份葡萄酒

　　如果純粹是為了投資，請(qǐng)不要?jiǎng)幽贻p年份的葡萄酒，如果你買了，還是把它喝掉吧！今年的香港蘇富比名酒拍賣中，波爾多老年份葡萄酒銷售情況表現(xiàn)良好，數(shù)箱1982 年份葡萄酒銷售超出預(yù)期，但較年輕年份葡萄酒銷售遭遇瓶頸。六批次拉菲莊2003 年份葡萄酒未能售出，此外還包括木桐和瑪歌莊葡萄酒。拍賣波爾多興趣大減致使蘇富比香港拍賣會(huì)今年年初拍賣慘淡。而凱歌香檳坊(Veuve Clicquot) 窖藏的三瓶1.5 升裝1921、1929 和1947 年份香檳吸引了很多買家的關(guān)注，最終被一位中國(guó)大陸收藏家拍得。蘇富比高級(jí)總監(jiān)、亞洲區(qū)葡萄酒部門主管Robert Sleigh 表示：“勃艮第、香檳和加州以及成熟的波爾多葡萄酒銷售繼續(xù)表現(xiàn)良好。”“過(guò)去兩年，較年輕年份的波爾多葡萄酒銷量大、加上價(jià)格上漲等因素致使目前需求有所減少?！辈柖嗥咸丫菩袠I(yè)協(xié)會(huì)亞太區(qū)總裁托馬斯·朱利安認(rèn)為歐債危機(jī)、美國(guó)經(jīng)濟(jì)不景氣，是這次價(jià)格下調(diào)的主要原因。然而，更重要的是，中國(guó)投資者的理性化因素的顯現(xiàn)，被爆炒的名莊酒，水分開始慢慢擠出。

　　投資禁忌之二：盲目的迷信拉菲

　　1982 年拉菲在去年11 月初的香港Acker 葡萄酒拍賣上，每箱拍賣價(jià)格從上半年的70 多萬(wàn)港元跌到了最低僅32 萬(wàn)港元。我們并沒(méi)有說(shuō)拉菲不好，而是拉菲市場(chǎng)價(jià)跳水，價(jià)格在沒(méi)有回落正常之前，還是有待觀望，畢竟買一瓶也不便宜，如果追求短期效益，投資拉菲也不是不可行。如果對(duì)名酒做的功課不足，只算入門級(jí)別，還是去拍賣會(huì)買紅酒吧！畢竟我們也不好確定那是真拉菲嗎？《每日經(jīng)濟(jì)新聞》因?yàn)榘l(fā)表了《國(guó)內(nèi)多家公司仿冒拉菲被查涉案金額或超百億》一文，被告上法庭，在上海閘北區(qū)人民法院開庭審理。行內(nèi)人士認(rèn)為，這揭開了一直鮮為消費(fèi)者廣泛關(guān)注的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)亂象的一道口子。在這宗案件中，法院方面令雙方庭外和解，耐人尋味。不管是年輕年份葡萄酒遭遇滑鐵盧，還是拉菲的價(jià)格下跌，這都是消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)有選擇性之后發(fā)生的一個(gè)調(diào)節(jié)。一個(gè)市場(chǎng)在形成剛開始的時(shí)候，難免會(huì)出現(xiàn)各種景象，成熟之后就會(huì)理性健康的發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在紅酒投資市場(chǎng)也是熱鬧的很。去年3 月，以股票交易方式運(yùn)作的上海紅酒平臺(tái)正式運(yùn)行。去年8 月，鼎紅基金(Dinghong Fund)計(jì)劃募集10 億元人民幣的資金，投資于法國(guó)波爾多(Bordeaux) 和勃艮第(Burgundy) 這兩個(gè)葡萄酒生產(chǎn)區(qū)的紅酒。中國(guó)銀行聯(lián)合中糧集團(tuán)，推出個(gè)人紅酒貸款業(yè)務(wù)。最高可貸額度為紅酒購(gòu)入價(jià)的50%，抵押物為客戶認(rèn)購(gòu)的儲(chǔ)存于酒莊內(nèi)的期酒“姚明”紅酒出世了。趙薇夫婦以400 萬(wàn)歐元收購(gòu)波爾多的蒙羅酒莊。由此看出，中國(guó)對(duì)葡萄酒投資一直持續(xù)熱度，今年會(huì)不會(huì)是葡萄酒出盡風(fēng)頭的一年，我們不好說(shuō)，但是紅酒投資，可以列為可選項(xiàng)目。

　　譚業(yè)明，Romanee Conti 無(wú)疑會(huì)是下

　　一個(gè)投資熱點(diǎn)香港佳士得的開季拍賣“佳士得名釀：亨瑞·賈耶私人窖藏”成交率達(dá)100%，這個(gè)消息振奮人心，拍場(chǎng)上有17 件拍品的成交價(jià)超過(guò)100 萬(wàn)港元，我刊采訪了佳士得中國(guó)區(qū)的名酒部主管譚業(yè)明。

　　看藝術(shù)＝看 譚業(yè)明＝譚

　　投資葡萄酒，貴在品位

　　看：現(xiàn)在，很多人買名酒作為一個(gè)投資方向，你覺(jué)得投資葡萄酒與其他門類，與油畫、書畫、瓷雜相比，它的優(yōu)勢(shì)是什么？譚：葡萄酒拍賣是一種商品拍賣——和那些僅有一件的藝術(shù)品或者珠寶截然不同通常在市場(chǎng)上，某種葡萄酒一般有上千瓶，哪怕是最頂級(jí)和稀有的葡萄酒也都擁有一個(gè)市場(chǎng)價(jià)格。當(dāng)然，你有可能在拍賣會(huì)上邂逅某款佳釀，并對(duì)它情有獨(dú)鐘，這時(shí)候你很容易忘記葡萄酒投資的這些特點(diǎn)，并執(zhí)著地以正常價(jià)格的2 到3 倍拍得。如果是這樣，那你最好用來(lái)好好品味它，不然的話，你一定無(wú)法體會(huì)出它的真正價(jià)值?？矗杭咽康脤?duì)上拍的名酒有什么門坎呢？譚：佳士得是全球最大的、擁有最豐富的頂級(jí)珍貴名酒拍賣經(jīng)驗(yàn)的拍賣行。自1766 年成立以來(lái)就推出了頂級(jí)珍貴名酒拍品。在過(guò)去240 多年中始終搜羅世界上最優(yōu)秀的傳世佳釀以供名酒愛(ài)好者選擇。歐洲是頂級(jí)名酒的主要產(chǎn)地，擁有悠久的名酒收藏歷史，來(lái)自波爾多、勃根地及香檳區(qū)等世界經(jīng)典葡萄酒產(chǎn)區(qū)的佳釀一直是我們佳士得拍賣的主要項(xiàng)目。波爾多頂級(jí)酒莊的佳釀繼續(xù)吸引藏家的踴躍競(jìng)投，其它來(lái)自勃艮地、羅訥，香檳區(qū)的經(jīng)典佳釀以及來(lái)自意大利、西班牙的名酒也曾創(chuàng)下拍賣佳績(jī)，顯示了亞洲地區(qū)對(duì)全球各地頂級(jí)珍貴佳釀與日俱增的興趣。

　　不要高價(jià)拍得非稀有名酒

　　看：很多中國(guó)名人比如姚明、趙薇都開始扎堆賣紅酒，這樣紅酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，會(huì)對(duì)紅酒拍賣帶來(lái)影響嗎？譚：中國(guó)的葡萄酒投資市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速，無(wú)論從葡萄酒飲用人數(shù)到投資人數(shù)都呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)。葡萄酒是一種體面的產(chǎn)品，可以實(shí)現(xiàn)買家的多樣用途，不僅是送禮佳品，也可以用來(lái)款待朋友及工作伙伴，為喜慶之事添彩，能為商業(yè)合作的順利進(jìn)行添磚加瓦。然而，如果你想成為一名成功的葡萄酒投資者，你也必須避免在拍賣中過(guò)分執(zhí)著，以過(guò)高的價(jià)格去拍下事實(shí)上在市場(chǎng)上并不算稀有的酒品。看：你怎么看待投資紅酒這種行為？你覺(jué)得投資紅酒的風(fēng)險(xiǎn)性大嗎？譚：大多數(shù)佳士得客戶因?yàn)闊釔?ài)紅酒的口味而收藏，同時(shí)也意識(shí)到他們所愛(ài)的那款紅酒并不是隨時(shí)都能買到。如果今天錯(cuò)失良機(jī)，那么幾個(gè)月或幾年后可能就不存在了。即使仍然有出售，價(jià)格勢(shì)必大漲。所以他們寧愿現(xiàn)在盡快以便宜的價(jià)格購(gòu)買，這也是一種投資形式。

　　紅酒收藏和投資的確是一種文化，但還只是初級(jí)階段。我想在幾年后這一領(lǐng)域?qū)⒏痈叨撕图?xì)致，價(jià)格也將不斷攀升，成為像股票期貨那樣的主流投資管道。現(xiàn)在紅酒投資市場(chǎng)還不能和房地產(chǎn)、藝術(shù)以及古董相提并論。葡萄酒可以說(shuō)是較為安全的一種投資，只要你確保購(gòu)買時(shí)機(jī)正確，并且價(jià)格適宜。也就是說(shuō)只要你以合適的市場(chǎng)價(jià)格購(gòu)入那些在市場(chǎng)上廣受歡迎的頂級(jí)佳釀，并且對(duì)其進(jìn)行妥善的儲(chǔ)藏，其升值就是指日可待的事情，但你需要有足夠的耐心，因?yàn)橥ǔ＿@一過(guò)程較為緩慢，投資回報(bào)需要至少5 年的時(shí)間。要小心正確保存佳釀看：很多人認(rèn)為Romanee Conti 會(huì)是下一個(gè)投資熱點(diǎn)，你怎么看？譚：Romanee Conti 極其罕有，一共只有幾百箱，無(wú)疑會(huì)是下一個(gè)投資熱點(diǎn)。RomaneeConti口感極佳，投資價(jià)值也高。目前的價(jià)格還有上升空間?？矗骸度A爾街日?qǐng)?bào)》爆出，在去年12 月份，在北京的一場(chǎng)盲品會(huì)上，寧夏的葡萄酒擊敗了波爾多你怎么看？譚：中國(guó)正在生產(chǎn)越來(lái)越多，越來(lái)越優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但將中國(guó)與法國(guó)的葡萄酒相比較不太妥當(dāng)。即使在歐洲，意大利葡萄酒也不會(huì)被拿來(lái)跟法國(guó)葡萄酒相比較。歐洲國(guó)家釀造葡萄酒已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)的歷史了，而中國(guó)幾十年前才開始起步。但重要的是中國(guó)的這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展，并開始獲得全球關(guān)注！看：你覺(jué)得什么樣的名酒值得投資呢？譚：在考慮買賣及收藏名酒時(shí)，除了要留意其罕有程度、來(lái)源是否清淅及保存狀態(tài)如何，之前還要多參考國(guó)際成交價(jià)格，參考國(guó)際拍賣的數(shù)據(jù)等。最后，便是要小心正確地保存佳釀。能在家中設(shè)置酒窖是好的方法，但坊間有許多專業(yè)的酒窖能為客人提供這項(xiàng)服務(wù)，如我們佳士得藝術(shù)品儲(chǔ)藏服務(wù)(CFASS)便是一個(gè)好選擇。若是因?yàn)楸４娌灰硕罹频馁|(zhì)量有所損壞，其價(jià)值亦會(huì)因此而受到影響。紀(jì)龍德河左岸的拉菲莊、拉圖堡、武當(dāng)莊、瑪歌莊以及奧比安莊，右岸的白馬莊、奧松莊以及柏翠莊，這八個(gè)品牌是最著名、最值得收藏的，口味一流。此外就與個(gè)人喜好和研究有關(guān)了。

　　專家支招：

　　1、葡萄酒拍賣是一種商品拍賣，和僅有一件的藝術(shù)品或者珠寶截然不同通常在市場(chǎng)上，某種葡萄酒一般有上千瓶，哪怕是最頂級(jí)和稀有的葡萄酒也都擁有一個(gè)市場(chǎng)價(jià)格。2、現(xiàn)在紅酒投資市場(chǎng)還不能和房地產(chǎn)、藝術(shù)以及古董相提并論。3、Romanee Conti 極其罕有，一共只有幾百箱，無(wú)疑會(huì)是下一個(gè)投資熱點(diǎn)。RomaneeConti 口感極佳，投資價(jià)值也高。目前的價(jià)格還有上升空間。4、紀(jì)龍德河左岸的拉菲莊、拉圖堡、武當(dāng)莊、瑪歌莊以及奧比安莊，右岸的白馬莊、奧松莊以及柏翠莊，這八個(gè)品牌是最著名、最值得收藏的，口味一流。

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