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紫砂愛好者的入門須知

時間:2018/9/27 12:10:51  來源:紫砂之家

  一、不可急功近利,紫砂壺是人一生的玩物,也是愛好者情感偏好的投射,不可能有速成的,只能一點一滴的積累,如果你太浮躁,估計是要交不少學(xué)費,新手玩壺的路還很長?,F(xiàn)在的新人很茫然,并不明白什么是原礦紫砂,只能把自己的想象強(qiáng)加在紫砂身上,剛開始喜歡顏色鮮艷的,光亮的,泥被打成一百二十目通粉的,表面細(xì)得像玻璃一樣的。這種壺其實表面已經(jīng)瓷化,和瓷器沒有任何區(qū)別,還算得上紫砂嗎?顆粒的甄別,通過肉眼是可以正常區(qū)分的,紫砂的目數(shù)自起源至如今,大致基本鎖定在:20-120目的范圍,制作紫砂壺最優(yōu)的目數(shù)應(yīng)該在30-60目之間。過粗過細(xì)具會對紫砂的工藝步驟,造成影響。

  二、如果你原來不喝茶,突然玩壺的,那么我恭喜你,你會有很多的彎路要走,會吃虧很多,磨刀不誤砍柴工,一定要花點時間在茶上面,能用蓋碗喝出茶葉的好壞。對你將來的玩壺的進(jìn)級非常有幫助。這方面現(xiàn)在可能你不會明白,希望你將來能明白。壺和茶是不可以分家的。

  三、不要去追求什么驚天絕世好泥,什么朱泥大紅袍,什么青灰泥那些不知名的泥料,玩這些會吃太多的虧。傳統(tǒng)的紫泥、段泥、紅泥、最美。紫砂泥料只有三種,就是紫泥,紅泥,本山綠泥,其他的都是這三種基礎(chǔ)泥料的分支或者天然共生礦,玩偏門的我看不懂。關(guān)于清水泥很多人都問過我是什么東西,我是這樣認(rèn)為的,清水泥起源于一廠的練泥工藝,以前一廠做壺喜歡把幾種不同的紫泥礦拼配在一起來做壺,這樣顯得高檔。但是用來做花盆的泥料,不愿意花這么大的功夫,就用一種單一的紫泥礦來制作所以叫清水泥。現(xiàn)在清水泥的定義已經(jīng)演變?yōu)樽夏嗟囊粋€品種,任何一種單一原礦的紫泥都可以叫清水泥,也可以叫紫泥。就像綠茶和黃山毛峰的關(guān)系一樣。所有的黃山毛峰都可以叫綠茶,但不是所有的綠茶都是黃山毛峰。

  四、不要以為可以養(yǎng)得潤的就是好料子,山外料和純度不高的紫砂也可以泡養(yǎng)出好的效果,但是和原礦比肯定還是有較大差距的。不要以為看著潤的,亮的,或者水色好的,底料就一定好??粗蓾?,水色不好的料子就一定很差?,F(xiàn)在練泥的工夫,明針的水平,燒什么窯,對泥料成色的影響要超過底料本身的質(zhì)量的。現(xiàn)在有一些純度不高的料子(山外料,化工料不在本文探討范圍之內(nèi))但是有的人手藝好,明針功夫了得,再加上打磨拋光,壺表看起來漂亮很多,但泥本身并不是真的好。一把剛出窯的壺,經(jīng)過上千度高溫之后,壺的外表灰頭土臉的,一點光澤都沒有,所謂和田玉一般的光澤需在茶水滋潤養(yǎng)護(hù)之后才會有的。如此,我們能說那些剛出爐的紫砂壺泥料不好嗎?也有做壺手藝人為了壺?zé)鰜碛休^好的賣相,使用沖漿的方式,在泥料中調(diào)多些脂泥,再以明針把漿逼到壺外,壺?zé)鰜砭兔髁炼嗔?,這能說明泥料就純正了嗎?在這種情況之下,如何能清楚的分辨泥料的好壞呢。只看表面功夫一般的新手會吃不少虧。紫砂壺因為泥料種類不同,出產(chǎn)的地域不同,練泥的方式不同,明針的功夫不同,燒制的溫度不同,養(yǎng)出效果所需的時間也不同,有的泡幾次茶表面就開始發(fā)生變化(變潤、有亞光),有的變化會慢一些。所以不要以為泡養(yǎng)變化快的泥料就一定好,泡養(yǎng)變化慢的就一定不好,只有一點是可以確定的,用好泥料做的紫砂壺一定比差泥料做的紫砂壺泡茶好喝。

  五、關(guān)于龍山料和山外料的識別,龍山料用開水注入新壺30秒后倒盡,有股淡淡的陶土香味。龍山泥做的壺手感很潤,砂料看上去有砂感。這點非常重要,也是區(qū)別和黃龍山以外的山料重要手段。龍山料靜謐通透,呈亞光(黯然之光),養(yǎng)后的光澤猶如兒童眼睛的清澈狀。新壺有少許云母片,但壺養(yǎng)成就會消失。如果壺身泛出不自然的亮光,燈下觀察沒有透感,反光混濁。特別要注意看蓋內(nèi),因為賣壺人這里往往不做拋光處理,呈不平滑狀玻璃相(這點非常重要,因為黃龍山以外的料往往是這種質(zhì)感):劣質(zhì)泥結(jié)晶度高含砂少,不耐高溫的緣故。

  六、不要盲目聽信別人教你如何識別原礦,比如原礦一要有鐵質(zhì),實際其實含有氧化鐵的泥土,全國各地不知有多少。雖然紫砂含有云母,云母在燒成的過程中會遺留下來,在光下發(fā)出點點銀光。但是從這里作為出發(fā)點,單看云母的方式,碰上長興泥料時也一樣沒徹,因為長興泥也有同樣的效果。不要去聽說什么壺形合適泡紅茶,什么壺形合適泡綠茶,從理論上來看,這并沒有問題。問題在于,這些所謂的“合適”因素,往往是別人告訴你的,你并沒有經(jīng)過自己深入考證就相信了,為什么你不自己去試一試,這些被大家掛在嘴上的“壺形因素”或“差異化泥料因素”產(chǎn)生的效果呢?結(jié)果就是人云亦云,說的人多了就成了真理,其實都是靠不住的。新手玩壺最大的動力應(yīng)該就是不斷的自我否定。

  七、關(guān)于實用性,說得人很多了,我只說一點。只要你會喝茶,就是你教壺商怎么用,而不是壺商教你怎么用。如果說是方器、筋囊器,那么壺蓋與身筒之間的密封性就不是你要考慮的因素,因為這兩類器形受工藝所限,漏水是必然的。當(dāng)然,一定要抬杠的話,也不排除有極個別的不漏。還就是早期壺一般都是一次燒成不整口的,口蓋也不會太好,只要使用過程中壺蓋不滲水,我都不建議整口,保持原樣是對那段歷史的尊重。

  八、關(guān)于壺形,這個要看個人的綜合素質(zhì)了。其實線條越簡單的壺越吃工,越花哨的壺反而好做。因為花哨的壺往往就是往上加?xùn)|西,但你要怎么簡化?而且怎么越簡單越好看?這是很難的事情,水平不高的工手是很難突破的。而線條簡單的壺往往形、神、氣、態(tài)的高低一目了然,沒有其它的東西可掩蓋,藏?zé)o可藏,反而越考驗工手的功力高低和藝術(shù)水準(zhǔn)。同時線條簡單壺往往古拙,紫砂壺屬于茶文化的組成部分,追求的意境為“淡伯平和,超世脫俗”所以古拙大度為最佳,清秀趣味次之。至于怎么提高,其實方法很簡單,先從傳統(tǒng)的壺形玩起,哪個高手和你說這款壺的壺形如此了得,找出這款傳統(tǒng)壺形最經(jīng)典的圖片,和那人對比一下,高下立分,只能這樣速成了,能提高多少就看你的悟性了,如果你審美觀達(dá)不到,那還是慢慢來吧,隨著年紀(jì)的提高審美觀也會提高,首先要把眼光養(yǎng)正,只要方向?qū)α?,哪怕只是在起點,將來也可以玩得很好。

  九、關(guān)于早期壺的態(tài)度,要區(qū)別對待,我的觀點以前已經(jīng)說得很多了。估計也得罪了不少人。我就對菜鳥說,你買來玩玩可以,只要不貴。如果想著買著發(fā)財,那我就要笑你太蠢。沒有資金炒的,有些宋代的完整的瓷器杯子也就賣三千五。早期壺別和我說什么希缺性,這些都是別人玩剩的。早期壺的泡沫已現(xiàn),除非你找到比你更大膽的菜鳥接手。我相信泡沫還會持續(xù),能持續(xù)幾年我并不清楚。但會越吹越大,最終會破滅。不要以為你收了幾把早期壺就等著發(fā)財,多少超級大戶級別的人會笑死。新手不要跳級玩早期壺,應(yīng)該立足于實用,買一些不貴,有實用性強(qiáng)的原礦紫砂壺足矣。

  十、泥料只要是原礦,就沒有優(yōu)劣,關(guān)鍵在于適茶性,宜茶保味,聚水凝香。便宜的壺可能比大師的壺利茶性要強(qiáng)。而一把紫砂壺泡茶是否好喝最重要的決定性因素是泥料;而和紫砂壺本身的透氣性、做工、密封性、壺形這些因素關(guān)系不大。紫砂壺一定要吃足火達(dá)到燒結(jié)溫度,才能發(fā)揮出最大的利茶性。紫砂壺吸水性和透氣性一定要嚴(yán)格區(qū)別,吸水性是壺體本身的氣孔載水量(一把利茶性好的壺應(yīng)該控制在2%以下)透氣性是基于紫砂雙重氣孔結(jié)構(gòu)的滲出度,只要達(dá)到燒結(jié)溫度,透氣性都不會受到太大的影響。有些吃不了高溫的山外料,吸水性像海棉一樣,倒一點水,馬上吸干了,這種壺就是吸水性強(qiáng),和透氣性沒有任何關(guān)系,不要聽壺商忽悠什么透氣性好,這是兩回事。

  十一、不要總認(rèn)為自己比別人更聰明、更有智慧、更有頭腦,看問題更有深度,更能把握住事物的根本。絕大部分的新手最初也都往往如此,尤其是有過成功管理企業(yè)經(jīng)歷的老板們,更容易如此。無論別人怎么說,怎么告誡他,他就是聽不進(jìn)去。根源就出在這里!不要說別人懷疑他的東西,就算是他自己懷疑他的東西,他都能很快找到“合理的解釋”。而且,越解釋越堅信自己的東西是對的。為什么?因為你們所有懷疑的理由,他自己都已經(jīng)找過一遍了,都已經(jīng)獲得“圓滿解釋”了。在這樣的情況下,你就是說破天,他也絕對不會相信!當(dāng)玩壺進(jìn)入到這個誤區(qū)時,往往就很難拔出來了!這么多玩壺人之智慧、智力的總合,還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如你一個腦袋?有這種可能嗎?一定要多聽聽大家的意見。

  十二、發(fā)現(xiàn)自己玩壺的方向有問題以后,如果不是自己要堅持騙自己。早就可以發(fā)現(xiàn)疑點,從而終止收購,減少損失的??墒?,人性的弱點,在這種時候,往往都表現(xiàn)得那么淋漓盡致!讓你欲罷不能,不繼續(xù)欺騙自己就是不行!玩得后面收得一堆破爛在家。越玩到后面你會越明白,一分錢一分貨是永遠(yuǎn)不會改變的真理,你愿意用一把好壺去換十把根本看不入眼的壺嗎?

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