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　　宋代的渣斗，除用于盛放茶渣外，還用于酒宴上盛放肉骨魚刺等食物渣滓。南宋吳自牧《夢粱錄》卷十三“諸色雜貨”羅列了南宋都城杭州店鋪的很多商品，其中有“酒市急須、馬盂、屈卮、滓斗、筋瓶”。急須原為茶器。馬盂，其形為素面，平底，一則有流，流下有一環(huán)柄，今人稱之為匜，酒器。屈卮，卮是指一種一則有環(huán)柄的酒杯。滓斗在酒宴上當(dāng)為盛放渣滓之器，渣斗用作清潔衛(wèi)生用具的性質(zhì)未改變。筋瓶為梅瓶，酒器。

　　鎮(zhèn)江博物館收藏的這件北宋定窯醬釉瓷渣斗（見圖），高9、口徑18.5、底徑6厘米，為碗口鼓腹罐的復(fù)合體，碗為大敞口，斜弧腹，罐為扁鼓腹，淺圈足。

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