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　　民以食為天，在我國(guó)糧油統(tǒng)購統(tǒng)銷計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，食用油作為人們重要的生活資料，糧食部門在發(fā)行大量糧票的同時(shí)，也發(fā)行了用于購買食用植物油的油票。

　　1953年10月，國(guó)家在對(duì)糧食實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷后，11月又對(duì)油料實(shí)行了統(tǒng)購統(tǒng)銷。1955年，國(guó)家糧食部印發(fā)了第一版全國(guó)通用糧票，因全國(guó)通用糧票在購買糧食時(shí)自帶食油計(jì)劃，所以，糧食部沒有印發(fā)全國(guó)通用油票，都是由地方各級(jí)糧食部門自行印發(fā)的。在省一級(jí)糧食部門印發(fā)的油票中，主要有北京、上海、天津、山東、浙江、陜西、安徽、湖北、寧夏、山西、貴州等11個(gè)地方。如：上海市從1954年3月便開始采取以人定量、計(jì)劃發(fā)票、以票限供的辦法，將食油票證發(fā)放到居民手中。天津市從1954年開始對(duì)食油實(shí)行憑票、憑證定量供應(yīng)。

　　安徽省和北京市也分別從1955年和1956年開始印發(fā)“油票”。浙江省1957年開始印發(fā)了“高級(jí)腦力勞動(dòng)者食油補(bǔ)助供應(yīng)油卡票”，以后又陸續(xù)印發(fā)了“流動(dòng)人口隨證購油票”、“長(zhǎng)期流動(dòng)人口隨證購油票”、“流動(dòng)油票”、“流動(dòng)人口食油票”。同時(shí)，還于1962年印發(fā)了“軍用流動(dòng)油票”等。山西省于1957年只印發(fā)了一套“特種補(bǔ)助油票”，貴州省也于1974年只印發(fā)了一套“地方食油票”。其他省、市、自治區(qū)未印發(fā)全省統(tǒng)一使用的油票，則是由當(dāng)?shù)丶Z食部門自行印發(fā)，直至區(qū)鄉(xiāng)糧站，鄉(xiāng)鎮(zhèn)糧管所都印發(fā)有油票。

　　油票的名稱和種類因食油原料不同，以及油票的發(fā)放對(duì)象和用途不同名稱也是五花八門。如按原料分：有花生油、菜籽油(亦俗稱青油)、大豆油(簡(jiǎn)稱豆油)、芝麻油(又俗稱香油，或簡(jiǎn)稱麻油)、葵花油、茶油、棉籽油、麻醬，等等。按發(fā)放對(duì)象分：在城鎮(zhèn)除常見的“油票”、“食油票”外，還有“市鎮(zhèn)人口食油供應(yīng)票”、“定量油票”、“口油專票”、“城鎮(zhèn)居民油脂(料)票”、“臨時(shí)食油供應(yīng)證”、“補(bǔ)助油票”等等；專門發(fā)放給職工的油票名稱有“職工油證”、“保健油票”、“機(jī)關(guān)團(tuán)體專用油票”、“(廠礦)油券”等；農(nóng)村油票的名稱則有：“統(tǒng)銷油票”、“定額留油票”、“以籽換油票”、“兌換油票”、“返還油票”、“代農(nóng)加工油票”、“周轉(zhuǎn)油票”、“救災(zāi)專用油票”，等等。還有特殊名稱的油票，如：哈爾濱市1961年的“食油分購票”，河南安陽市1963年的“食油票(其它油)”、商丘市1982年的“流動(dòng)雜油票”、新蔡縣1990年的“雙節(jié)調(diào)劑油券”，武漢市1967年的“糧油機(jī)動(dòng)票”，廣東江門市江海區(qū)外海糧所1972年的“實(shí)物油票”(按：不知是否是將“植物油”誤印成了“實(shí)物油”)，合肥市1989年的“糧油商品票”。重慶市九區(qū)1992年的“城鎮(zhèn)居民植物油票”，以及為了團(tuán)結(jié)廣大華僑，鼓勵(lì)華僑、僑眷向國(guó)內(nèi)匯款，增加國(guó)家外匯收入，而專門發(fā)行的各種“僑匯油票”等等。1998年長(zhǎng)江特大洪災(zāi)后，湖南澧縣向?yàn)?zāi)民除發(fā)放了大米券外，還印發(fā)了“澧縣縣委政府九九年春節(jié)送溫暖活動(dòng)食油券”(菜油1市斤)。特別是南京市糧食局1988印發(fā)的“特級(jí)菜油票”，是以食油加工精度命名的油票，票面上同時(shí)印有菜油的價(jià)格為1．38元(面額500克)。1989年又印發(fā)了面額為250克的節(jié)日用油券，該券是春節(jié)、國(guó)慶兩個(gè)節(jié)日增加發(fā)行的特級(jí)菜油票。由于特級(jí)菜油在當(dāng)時(shí)是新品種，市民還不太了解，因此，南京市糧食局就把特級(jí)菜油的性能、特點(diǎn)等印在油票上進(jìn)行宣傳：“菜油為原料，深度精加工。去雜脫酸溴，色澤清而亮。烹煙，常食保健康”。在油票上作廣告，不僅反映了南京市糧食局在不斷滿足人民生活需要方面所做的積極工作，而且表現(xiàn)出了糧食部門改革開放的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)。在今天看來，也確實(shí)值得稱贊。

　　由于食油的特殊性，油票的計(jì)量單位一般都比較小，常見的除我國(guó)市制的“兩”、“斤”，公制的“克”、“千克”、“公斤”外，尚有比“兩”更小的“錢”、“分”、“厘”，以及“人”、“份”、“天”、“月”等特殊的計(jì)量單位，這是糧票所不具有的，是油票的明顯特征之一。如：江蘇吳興縣“文革”時(shí)期發(fā)行的1兩8錢7分5厘(1．875兩)油票，河南新蔡縣1967年發(fā)行的1錢7分(0．17兩)和5分5厘0．055兩)油票等。

　　以“人”為單位的油票，如：四川高縣等地的“壹人定量”食油票和樂山市各區(qū)縣1979年的“壹人”油票；江蘇省靖江縣靖城1982年的“叁人”、“陸人”居民購油券，泗陽縣青陽鎮(zhèn)糧管所的“壹人”、“貳人”、“拾人”油券；黑龍江阿城縣1961年“只限五人”的職工油票等。以“份”為單位的油票，如：沈陽市1995年的“壹人份”居民定量油票等。以“天”、“月”為單位的油票，如：江蘇吳興縣的一枚7兩3錢(7．3兩)的"12天”定量油票，太原市1979年城鎮(zhèn)居民食油供應(yīng)證(月份票)，山西長(zhǎng)冶市1969年的職工油證“月份票”，此外，以“天”為單位的油票，還有“5天”、“10天”、“半月”等多種，其中還有"300天10人”等字樣的油票，極其罕見。為什么油票的計(jì)量單位如此特別，主要是因?yàn)槭苡土系纳a(chǎn)的影響，食油供應(yīng)的數(shù)量時(shí)有調(diào)整，所以，采取上述“人”、“份”、“天”、“月”等計(jì)量單位，供應(yīng)數(shù)量當(dāng)月公布，就可以避免食油供應(yīng)數(shù)量上可能出現(xiàn)的矛盾。此外，湖北公安縣1990年的購油券以“mL”(毫升)為單位，以及四川豐都縣1982年的食油票，即無計(jì)量單位，也沒有面額，則是獨(dú)一無二的。

　　油票的面額，最大的是河北玉田縣1970年300斤的購油票，最小的是遼寧岫巖縣1958年1市分(0．01兩)的地方油票。60年代，河南省的一些市、縣曾發(fā)行過一批下鄉(xiāng)干部專用的油票，其面額之小和位數(shù)之多成為油票家族的一大特色。如：河南鎮(zhèn)平縣為配合“四清運(yùn)動(dòng)”，于1965年專門印發(fā)了供四清工作隊(duì)隊(duì)員在農(nóng)民家吃飯時(shí)使用的零時(shí)食用油票，吃1餐交1張面額為“5分5厘”0．055兩)的油票，吃1天交1張面額為“1錢6分5厘”0．165兩)的油票。這兩張油票的面額是這樣算出來的；1965年每人每月半斤食油，每餐為0．5斤÷90天=0．055兩(即：5分5厘)，每天為1錢6分5厘。社教隊(duì)員那時(shí)都是在社員家中吃飯，有了這種油票，吃一餐交一張就很方便。還有河南汝南縣面額為“1錢7分”(0．17兩)的四清工作隊(duì)油票，輝縣“1錢6毫”(0．1006兩)(筆者注；“毫”可能為“分”之誤，應(yīng)為1錢6分)的社教專用油票，新蔡縣面額為“1錢7分”(0．17兩)和“5分5厘”（0．055兩)的“中共新蔡縣委學(xué)習(xí)宣傳毛澤東思想工作隊(duì)”油票等。此外，廣東陽山縣1966年的1錢油票，新疆1961年的5市克(1錢)軍用價(jià)購油票，廣西的3錢油票，安徽、南京、四川瀘州市的5錢油票等，面額精確到了錢和分，要知道1分(百分之一兩)，只有幾滴油，真可謂“滴油勝似金”。如此小面額的油票，糧食部門是如何出售食油的呢?據(jù)說，當(dāng)時(shí)人們買油是用棉紗去購買，拿一小團(tuán)棉紗放到油里蘸一下拿到天平上去稱，如果多了，就把棉紗捏一下，掉下幾滴直到合適。這一點(diǎn)棉紗只能用來擦擦鍋底?？上攵@1分油棉紗的用法是否是可以理解為擦幾次鍋底而已。上述油票是在特殊時(shí)期和特定條件下印發(fā)的小面額油票，已經(jīng)成為歷史的見證，成了珍貴文物。如鎮(zhèn)平縣5分5厘和1錢6分5厘油票，就同時(shí)被中國(guó)革命博物館和北京市檔案館收藏。另外，僑匯油票的面額也比較特別。如：肆市錢(0．4兩)、0．075市斤(0．75兩)、0．15市斤(1．5兩)、0．45市斤(4．5兩)，37．5克(0．75兩)、375克(7．5兩)，等等。油票的圖案雖然沒有糧票那樣豐富多彩，但也有自己的特色。如：．有三分之一的油票以油菜、花生、向日葵、大豆等油料作物為圖案，也有直接反映糧油工作為圖案的。如：安微省1957年購油票、1960年伍錢通用油票的圖案是“油桶”；寧夏1963年壹市錢地方食油票的圖案是“油桶”和“油瓶”；湖北省1957年、1960年油票的圖案分別是售油的“油桶、漏斗、油提”和買油的“油瓶、油罐、碗”；湖北仙桃市1991年城鎮(zhèn)購油券的圖案是“售油器”和“漏斗”；河南新鄉(xiāng)市1983年流動(dòng)食油票的圖案是“一個(gè)女售貨員操作售油”的情景。特別值得一提的是武漢市1967年發(fā)行的糧油機(jī)動(dòng)票，把糧食部門銷售和居民購買糧油的諸多環(huán)節(jié)一并注入票圖中，真實(shí)再現(xiàn)了一個(gè)糧店(糧油門市)營(yíng)業(yè)的全過程。票圖上糧油貨物充足，表現(xiàn)了三個(gè)糧食職工，一個(gè)在開票收錢，一個(gè)在售油，一個(gè)在稱糧，工作井然有序；同時(shí)，反映了群眾排隊(duì)購糧，接裝糧、油和一家三口購買糧油后步出糧店等情景，圖案人物栩栩如生，形象生動(dòng)，真實(shí)可信，可見油票設(shè)計(jì)者的用心良苦。

　　總之，作為糧票姊妹票的油票，反映了我國(guó)油脂(油料)統(tǒng)購統(tǒng)銷計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的那段歷史。所以，當(dāng)油票作廢后，也同樣受到了廣大糧票收藏愛好者的喜歡，而成為研究我國(guó)糧油工作的珍貴資料。

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