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阿根廷

　　葡萄酒概況

　　阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產(chǎn)商，也是世界上第四大生產(chǎn)商及葡萄酒消費(fèi)市場。葡萄莊園天氣炎熱干燥，時(shí)時(shí)需要進(jìn)行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區(qū)靠近智利的圣地亞哥，葡萄莊園位于安第斯山脈的腳下，氣候近乎完美的涼爽。受西班牙和意大利影響深遠(yuǎn)，最有系統(tǒng)的葡萄園和酒廠均是由該兩國的移民后裔設(shè)立的。法國人引進(jìn)的馬爾貝克（Malbec）是阿根廷最重要的葡萄；另外還有產(chǎn)于阿根廷的白葡萄托龍?zhí)厮梗═orrontes），全國有40%的葡萄園種植，與馬爾貝克共占總種植面積的40%。

馬爾貝克

　　葡萄酒歷史

　　阿根廷釀酒葡萄酒園的面積大約占全世界的3%，相當(dāng)于南半球葡萄田總面積的三分之一。拉丁移民的心血注入，使阿根廷釀酒業(yè)傳承無不深受歐洲經(jīng)驗(yàn)與傳統(tǒng)之熏陶。西班牙人在1516登陸阿根廷，1536年建立首都布宜諾斯艾利斯。當(dāng)時(shí)的殖民帶來屬于歐洲的葡萄品種，由于氣候不同，尋找合宜的地理位置試種并不是十分順利。直到1577年來自于秘魯?shù)膫鹘淌吭谑サ貋喐鐞凵程┝_，也就是安第斯山脈間成功種下葡萄。十六到十八世紀(jì)之間由于西班牙人實(shí)行葡萄酒公賣制度，葡萄種植并不十分的興盛。一直到圣馬丁將軍1820年戰(zhàn)勝西班牙人，阿根廷獨(dú)立建國后，一般居民才得以任意耕種葡萄。

　　二十世紀(jì)初，一群群來自歐洲飄洋過海的西班牙、意大利與法國等新移民才又帶來先進(jìn)的葡萄耕植、釀造技術(shù)，阿國葡萄酒才正式邁入新的紀(jì)元。 阿根廷畜牧業(yè)興盛，由于氣候地理特性使然，所飼養(yǎng)的牛肉肉質(zhì)特別香嫩爽口，居民也多以肉食為主；聞名遐邇的阿根廷名菜——烤肉。他們少吃青菜，但每天必須喝一種特別的巴拉圭茶樹所生產(chǎn)的——馬黛茶，飲用大量的葡萄酒（每人每年平均喝掉大約45公升左右的葡萄酒）。因此國產(chǎn)葡萄酒大多供應(yīng)該國國內(nèi)市場。相對外銷能力亦減低不少，著名的歐洲葡萄酒業(yè)巨人如：Martini Rossi、Hennessy et Chandon等，在阿根廷皆有重大投資。

　　氣候情況

　　阿根廷每年平均有300個(gè)晴天，降雨量低、濕氣低，使病蟲害無從生長，化學(xué)藥劑的使用量相對也大量減少，葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的濃縮葡萄汁（Concentrated Must/Mout Concentre）生產(chǎn)國之一。這種濃縮葡萄汁透明無色，可用以增加葡萄酒的酒精濃度。受到歐洲移民的影響、絕大多數(shù)通俗的歐洲葡萄品種，在阿根廷都不難發(fā)現(xiàn)。

阿根廷產(chǎn)區(qū)

　　著名產(chǎn)區(qū)

　　阿根廷的著名產(chǎn)區(qū)有圣胡安（San Juan），里奧拉（La Rioja）和薩爾塔（Salt）等，其中最重要是門多薩（Mendoza）省，占全國總產(chǎn)量60%。

　　特別看點(diǎn)

　　阿根廷是新世界葡萄酒代表性國家。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒，有赤霞珠，梅洛以及最著名的馬爾貝克等葡萄品種。沒有人確切知道為什么馬爾貝克葡萄在此地區(qū)生長得如此之好，由馬爾貝克釀制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人滿意的葡萄酒。在白葡萄酒中，阿根廷的霞多麗品質(zhì)優(yōu)良，濃情干白葡萄酒也芳香無比。

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