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加州風(fēng)景

　　加州是美國葡萄酒的代表，得益于得天獨厚的氣候條件，以及葡萄酒生產(chǎn)者的良苦用心，每一年的葡萄酒都是非常出色的。

加州產(chǎn)區(qū)

　　概述

　　美國加州葡萄酒是愛酒人的天堂，金色的陽光，多樣的葡萄酒，萬種風(fēng)情集于一身。如今，為美國葡萄酒打下江山的加州葡萄酒，已經(jīng)成為美國葡萄酒的代名詞。悠久的傳統(tǒng)釀酒工藝和經(jīng)驗，與先進(jìn)技術(shù)和創(chuàng)新精神的完美結(jié)合，再加上加州得天獨厚的氣候條件，鑄就了加州的輝煌。

　　加州的白葡萄酒以其高品質(zhì)、穩(wěn)定性和多樣性而聞名，加州使擁有世界上大部分釀酒葡萄品種的地區(qū)，不同的地區(qū)的風(fēng)土差異，造就了不同風(fēng)格的加州白葡萄酒。像北部海岸的亞歷山大谷，氣候涼爽，適合果香馥郁的長相思的栽培。中海岸的納帕谷則主要種植霞多麗，通常經(jīng)過橡木桶陳年，口感醇厚；也有輕快型，散發(fā)誘人的氣息，甜潤爽凈，簡單輕快。索諾瑪出產(chǎn)的葡萄酒十分多樣化，除了霞多麗等葡萄品種外，還適合波爾多的葡萄品種。

　　葡萄品種

　　在加州眾多的白葡萄品種中，霞多麗是當(dāng)之無愧的王者，長相思穩(wěn)坐在第二位，之后的白皮諾、灰皮諾和雷司令在近幾年來有很大的發(fā)展。現(xiàn)在白詩南也在加州廣泛的種植，但因為品質(zhì)略為遜色，一般用于日常餐酒的混釀，在釀酒師的精心呵護(hù)之下，釀造出新鮮、充滿生機(jī)的酒品。

　　葡萄酒風(fēng)格

　　無論是哪種風(fēng)格的加州白葡萄酒，從醇厚飽滿到新鮮清爽，都有不錯的表現(xiàn)。

　　許多加州白葡萄酒擁有醒目的香氣，從金銀花、甘菊、茉莉的花香，到成熟果香，再到香料氣息如胡椒和煙草，都從酒中一一呈現(xiàn)，展現(xiàn)了絕佳的層次感。加州白葡萄酒的另一個吸引人的地方，在于其不同尋常的風(fēng)味。有些釀酒師在釀造白葡萄酒時特意保留了一些殘?zhí)牵咕企w圓潤，使酒有更多新鮮愉悅的風(fēng)格。

　　加州也是先進(jìn)技術(shù)的追隨者。近幾年來，崇尚有機(jī)種植的生產(chǎn)者隊伍在不斷的發(fā)展和壯大。同時，也有更多的人把目光鎖定在生物動力學(xué)的應(yīng)用上。先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用使加州葡萄酒的品質(zhì)不斷攀升。

　　總而言之，加州種植多樣的葡萄品種，釀造多樣風(fēng)格的葡萄酒，也為我們提供了非常多的選擇，不管你是要探索新的風(fēng)格，還是尋覓一款優(yōu)質(zhì)又價格公道的葡萄酒，在加州都能找到稱心如意的，然后在繁忙之余好好暢飲一番。

加州風(fēng)景

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