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皮埃蒙特

　　皮埃蒙特(Piedmont)大區(qū)位于意大利西北部，在意語(yǔ)的意思是"山腳下"。它在中世紀(jì)時(shí)就叫這個(gè)名字，意思是“阿爾卑斯山腳下的土地”，然后一直沿用到今天。

　　地理氣候

　　皮埃蒙特大區(qū)位于意大利西北部，面積為25，399平方公里，其中山區(qū)占43%、丘陵占30%、平原占27%，由8個(gè)省組成：亞歷山德里亞、別拉、阿斯蒂、庫(kù)內(nèi)奧、諾瓦拉、都靈、威爾巴諾-庫(kù)西奧-奧索拉、維切利。

葡萄園

　　皮埃蒙特大區(qū)冬季寒冷，夏季炎熱，秋季漫長(zhǎng)。每個(gè)種滿葡萄樹(shù)的山坡，都有一些細(xì)微的差異，不僅坡面朝向不同，在在地勢(shì)和高度方面也略有不同，可以說(shuō)此地每一塊葡萄園都擁有獨(dú)自的小氣候。正因如此，皮埃蒙特大區(qū)可以出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)秀，種類多樣的葡萄酒。

　　葡萄酒歷史

　　遠(yuǎn)在羅馬時(shí)代，皮埃蒙特區(qū)就以盛產(chǎn)名酒而聞名，并且以高質(zhì)量而享有盛譽(yù)。歷史上，皮埃蒙特大區(qū)的葡萄酒制造工藝是由利古里亞大區(qū)的巴摘尼家族傳入的。最早成功的葡萄酒是由風(fēng)干的慕斯卡托葡萄釀造的甜酒，口味甜而富含酒精，有時(shí)還添加香料?？傮w而言，這種葡萄酒是一種仿效古希臘的產(chǎn)品。

　　如今，皮埃蒙特大區(qū)是意大利高品質(zhì)葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)，擁有16個(gè)DOCG，而整個(gè)大區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒都是DOC級(jí)別，DOC和DOCG酒的產(chǎn)量比重位居意大利20個(gè)大區(qū)之首。

　　葡萄品種

　　皮埃蒙特種植的紅葡萄品種主要是多切托（Dolcetto）、巴貝拉（Barbera）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），雖然目前也種植國(guó)際知名品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay），但是最受關(guān)注的品種還是內(nèi)比奧羅。該品種只有在皮埃蒙特才種植成功，是最名貴的品種，著名的巴巴萊斯科（Barbaresco）和巴羅洛（Barolo）完全是內(nèi)比奧羅釀造的。

　　皮埃蒙特種植的白品種有考特賽（Cortese），著名的嘎維（Gavi）是由100%的考特賽釀造的；阿內(nèi)斯（Arneis），羅埃羅（Roero）的白葡萄酒主要用此葡萄釀制，另外一個(gè)比較知名的葡萄品種就是慕斯卡托（Moscato），它是Muscat的一個(gè)變種，用于釀造阿斯蒂（Asti）起泡酒。

皮埃蒙特

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