時(shí)間:2018/8/22 16:05:01 來源:葡萄酒百科 行家酒樂匯
智利中央山谷
中央山谷,是智利非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),它可以細(xì)分為8個(gè)產(chǎn)區(qū)。
阿空加瓜谷(ACONCAGUA VALLEY)
這個(gè)山谷靠近阿根廷,是智利最高的山脈之一,達(dá)到6958米。這里的氣候相當(dāng)穩(wěn)定,采光充足,沒有霜害的風(fēng)險(xiǎn),是釀造優(yōu)質(zhì)酒的天然條件,最早發(fā)現(xiàn)這個(gè)山谷的是位叫MAXIMIANO ERRAZURIZ的人,在1870年這里就開始種植了紅色的釀酒品種,2003年開始種赤霞珠,這里的紅葡萄色澤深,單寧出色。種植面積約1025公頃,紅白比例為87/13。
卡薩布蘭卡谷(CASABLANCA VELLEY)
葡萄園
近幾年來這個(gè)產(chǎn)區(qū)出了不少出色的葡萄酒,也是智利唯一一個(gè)白葡萄種植多于紅葡萄的地區(qū),好的智利白葡萄酒大多來自于這個(gè)產(chǎn)區(qū),特別是長相思和霞多麗,非常清新的檸檬香是它們的典型特征。這個(gè)產(chǎn)區(qū)位于圣地亞哥和智利主要的港口城市VALPARAISO,另外這個(gè)港口城市還是著名的旅游勝地。
這個(gè)產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)是自然溫度低,在植物生長時(shí)期的平均溫度不會(huì)超過20度,早晚溫差達(dá)19度,這種氣候很適合于種植白葡萄和黑比諾。每年降雨量為542毫米。共有3693公頃左右葡萄園,紅白比例為32/68。
圣.安東尼谷(SAN ANTONIO VALLEY)
這是個(gè)比較小的產(chǎn)區(qū),這個(gè)名字同樣也是港口城市的名字,靠近海邊,1998年一家叫LEYDA的酒廠開始在這里建立,隨后另有一些酒廠跟進(jìn),這里氣候的特點(diǎn)是溫度不高,能使葡萄慢慢成熟,白葡萄和黑比諾很適合這里。共有289公頃左右葡萄園,紅白比例為40/60。
美波谷(MAIPO VALLEY)
智利最古老的葡萄種植區(qū),19世紀(jì)開始葡萄種植,知名的CONCHAY TORO、TARAPACA、COUSINO MACUL 、SANTA RITA等酒廠都在此有葡萄園。
這是一個(gè)橫向的山谷,從安第斯山向下直達(dá)太平洋,東部的海拔為1000米,西部為500米,天然的坡度使不同的區(qū)域種植不同的品種,位于安第斯山脈丘陵地帶的葡萄園是出產(chǎn)智利最佳赤霞珠的地方。
溫和的地中海氣候,夏秋干燥,收獲季節(jié)沒有下雨的風(fēng)險(xiǎn),葡萄生長期日夜溫差達(dá)20度,是理想的葡萄種植地。葡萄種植面積約有10461公頃,紅白比例為84/16。此為前兩年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),估計(jì)如今擴(kuò)大了不少。
卡恰波阿爾谷(CACHAPOAL VALLEY)
這個(gè)山谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一,有很佳的條件來種植紅葡萄品種,比如說熱的地區(qū)如LAS CABRAS 和PEUMO,可以發(fā)現(xiàn)最佳的智利卡曼納。
有時(shí)春天會(huì)下雨,但是沒有霜害危險(xiǎn),夏天溫度適中,葡萄成熟緩慢,使得這里的赤霞珠能釀出單寧圓潤,酒體豐滿的酒。共有9377公頃左右葡萄園,紅白比例為87/13
空加瓜谷(COLCHAGUA VALLEY)
葡萄園
傳統(tǒng)的很重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),相當(dāng)于美國的那帕。這里適合于種植不同的葡萄品種,區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠,比如說:CASA LAPOSTOLLE、MONTES、LOS VASCOS等。
該區(qū)的中心城鎮(zhèn)名為SANTA CRUZ,城鎮(zhèn)中心有很多代表當(dāng)?shù)貧v史以及葡萄酒歷史的博物館和以此命名的酒店。多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠(yuǎn),以紅葡萄最為出色。目前該地方正成為葡萄酒旅游的勝地。而區(qū)內(nèi)另外一個(gè)城鎮(zhèn)SAN FERNANDO的地方,氣候較SANTA CRUZ涼一點(diǎn),這里有出產(chǎn)出色的黑比諾,而且?guī)准揖茝S特別強(qiáng)調(diào)生態(tài)葡萄園。此地種植面積約為21084公頃。紅白比例為90/10。
庫里科斯(CURICO VALLEY)
CURICO在當(dāng)?shù)氐鸟R譜其(MAPUCHE)語中指的是“黑水”的意思,這里是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶。由三種地勢構(gòu)成:安第斯山脈,中央平原,沿岸山脈。葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。
此區(qū)的氣候?yàn)槌睗竦牡刂泻夂?,受太平洋的反氣漩影響,早上有薄霧,白天溫度高,晚上涼快,日夜溫差到15度。這里的白葡萄有著較好的酸度,特別是長相思。這里較為溫暖的山谷出產(chǎn)高品質(zhì)的赤霞珠。特別是一些老葡萄園,還有一些80年的老樹。種植面積約為18422公頃,紅白比例為69/31。
馬利谷(MAULE VALLEY)
這是智利是種植面積最大的產(chǎn)區(qū),目前達(dá)到28456公頃。山谷廣闊丘陵起伏,受沿岸山脈的保護(hù),東面的邊際為安第斯山脈,潮濕的地中海氣候?yàn)槎編砹舜罅康挠炅?,平均年降雨量?30毫米,冬季后是悠長干旱的夏日,陽光充分,氣溫高,年平均氣溫達(dá)14度。
這里多樣化的氣候和土壤帶來了不同風(fēng)格的葡萄酒。最近幾年來,由于新的釀酒技術(shù)和專家介入管理酒廠,使此地釀造出了不少的優(yōu)質(zhì)酒,特別是赤霞珠和卡曼納。此地的紅白葡萄比例為83/17。
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