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銅提梁卣

　　在中國詩壇上，有無數(shù)關(guān)于酒的詞句，一樽美酒、五斗解酲、十分飛盞等成為執(zhí)筆之人飲酒的寫照，更因此延伸出綿長的中國酒文化。但是，你知道嗎，古代人究竟是怎么喝酒的？喝酒用的器皿是什么樣子？近日，在山東博物館夏商周文化展覽中，有數(shù)件來自千年前、各種功能、各種樣式的酒器向世人表現(xiàn)了古代的“飲酒文化”。

陳侯壺

　　青銅器享受著無比的尊崇　　

　　在青銅器中，酒器占有很大的比例，或為祭祀，或為宴饗，或為隨葬之物，它是個人身份的體現(xiàn)，更是社稷的象征。也因此，在等級森嚴的時代，青銅器享受著無比的尊崇，成為一種特殊的存在。

　　“在中國歷史上，夏商周的青銅器十分獨特，尤以商代為典型，作為禮器之一的酒器，種類和數(shù)量眾多，且不乏十分精美的文物?！鄙綎|博物館館員王冬梅說，“商代酒器的豐富也說明商代尚酒風氣盛行?！?

　　“因為農(nóng)業(yè)的發(fā)展，糧食出現(xiàn)剩余，促進了釀酒業(yè)的發(fā)展。莒縣陵陽河遺址曾出土用于濾酒的漏缸，這是山東地區(qū)首次發(fā)現(xiàn)的釀酒工具?！蓖醵氛f。此外，大汶口時期的墓葬中出土了大量的壺、高柄杯、盉等專用酒器，從中可以窺見大汶口時期的人們尚酒風俗。

　　“不過，要論起尚酒風氣，還是商代最為盛行。上從商王下到諸侯，都喜歡喝酒，青銅酒器也成為商代重要的禮器?！蓖醵氛f。

　　“商代的酒器種類較多，從容酒器到飲酒器等一應俱全，如銅罍、銅卣、銅斝、盉、銅爵、銅觚、銅觶等?！蓖醵方榻B。不同功能的酒器也有不同的類型，如容酒器有尊、壺、斛、甕、彝等，而每一種酒器又有諸多樣式，最有趣的便是以動物造型的，如象尊、牛尊、羊尊等。

　　戰(zhàn)國時期“陶犧尊”出土于臨淄乙烯廠區(qū)，該文物具有牛的外形，牛背上有一可開啟的器蓋，牛腹中空，可用來盛酒，看起來十分蠢萌。

　　“展出的這件陶犧尊是一件陪葬品，實際上商代有其它動物造型的青銅酒器。在紋飾上，有鳥、龍、象等花紋?！蓖醵方榻B。相較之下，周代青銅酒器花紋則變得簡單、世俗化?！爸艿木破髋c商不同。周代的青銅酒器最大的特點是銘文字數(shù)變多、種類和數(shù)量變少，食器變得更多。”王冬梅介紹。

　　一件典型的文物是，1963年出土于肥城縣孫樓公社小王莊的春秋時期“陳侯壺”上有十三字銘文?！瓣惡顗亍闭w為大象造型，長頸、垂腹、圓角方圈足。壺頸兩側(cè)附象首套環(huán)大耳，象鼻上揚，形態(tài)夸張。器蓋上有陰文13字：“陳侯作媯櫓媵壺，其萬年永寶用”。

　　“‘櫓’是陳侯女兒的名字，‘媵壺’是為陪嫁的壺。這件酒壺應是陳國與鑄國聯(lián)姻的器物。陪嫁的陳侯壺出土一對，其樣式完全相同，另一件被收藏在國家博物館。”王冬梅介紹。

　　由此可見，酒器在古時不但可用作祭祀、宴飲、陪葬，更成為促進兩國交流的文化載體。

　　古代酒器“花樣多”

　　青銅器獨特豐富的造型、精美細膩的紋飾向人們揭示了彼時的鑄造工藝與歷史文化，因此被史學家們稱為“活生生的史書”。

　　青州蘇埠屯遺址出土的商代酒器銅觶，堪稱青銅器中的精品。縱向來看，銅觶被四條扉棱分為四部分；橫向來看，銅觶共有三部分，上中下三部分鳳鳥花紋相同，左右兩部分的鳳鳥正面相對?！斑@件酒器與其他酒器相比，內(nèi)容更加豐富，形象更加生動?！鄙綎|博物館館員王冬梅說。雖然這件銅觶形體不大，但考究的裝飾、突出的扉棱以及傳神的鳳鳥花紋令人稱贊。

　　《禮記·禮器》中提到，尊者舉觶，卑者舉角。據(jù)此可知，如此精致的銅觶在古代應為身份尊貴的人的飲酒之物。“值得注意的是，酒器上的紋飾是有含義的?！蓖醵氛f，商代人將對鳥的崇拜具象到酒器中。實際上，在東夷文化中，古人對于鳥是十分崇拜的，很多青銅器、酒器中都有各種形態(tài)、動作的鳥花紋，甚至會創(chuàng)造出立體的鳥。

　　1925年出土于沂水、春秋時期的銅(líng)，通體高53.4厘米、口徑25.1厘米。一只鳥臥在器蓋上，侈口、束頸，腹向下漸漸收為小平底。在酒器肩兩側(cè)有獸首街環(huán)耳，獸首兩眼渾圓突出，獸鼻上卷，雙耳卷曲，獸首正中有獨角，整體與龍形相似。

　　“春秋時期的沂水是東夷古國，莒國轄區(qū)，更是鳥崇拜的中心。青銅器上除了鳥、龍等崇拜花紋外，還有其它的動物花紋，如象等。”王冬梅說，“商代崇尚神權(quán)，青銅酒器紋飾較為神秘，春秋戰(zhàn)國以后紋飾就開始趨于世俗化和簡單化。”

　　酒器中的文化

　　商代的酒器類型、數(shù)量諸多，尚酒風氣尤甚。但物極必反，商紂王“酒池肉林”終究誤了國?！吧毯?，周代吸取教訓，不能喝這么多酒?！蓖醵氛f。實際上，從《酒誥》便看得出周公對酒的態(tài)度。殷商貴族嗜好喝酒，王公大臣酗酒成風，荒于政事。周公擔心這種惡習會造成大亂，所以讓康叔在衛(wèi)國宣布戒酒令，不許酗酒，規(guī)定了禁酒的法令。

　　“另一方面，制作酒器的材質(zhì)越來越多，商周以后，漆器、鐵質(zhì)、陶瓷等更多材質(zhì)的酒器開始出現(xiàn)。原料儲備多、輕便等優(yōu)勢讓酒器有了更多的形態(tài)。而以青銅制作的酒器因缺少特別之處，急速衰落?！被诙喾N原因，尚酒風氣自商后不再盛行，但依舊在發(fā)展。

　　實際上，在中國的其他朝代都有“酒”的管理制度和措施，內(nèi)容越來越豐富，形式越來越多樣化。雖然“酒政”的具體實施形式和程度隨各朝有所不同，但基本上是在禁酒，榷酒和稅酒之間變來變?nèi)ァ?

　　即使朝代更迭，但尚酒傳統(tǒng)卻一直沿襲?，F(xiàn)今，酒文化已然變成傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分?？梢哉f，酒文化貫穿了幾乎每一個中國人的一生，如滿月酒、金榜酒、結(jié)婚酒等?！敖?jīng)過千年時光，這些青銅器早就變了顏色，當時制作出來的青銅酒器是金黃色，比現(xiàn)在人們看到的樣子更加漂亮。”王冬梅說。

　　時至今日，現(xiàn)代人飲酒的酒器變得更加簡單、實用、時尚。但在歷史的回眸中，或許夏商周時代的青銅酒器才是最神秘、最有趣、最時尚、最潮流的單品！

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