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馬爾維薩（Malvasia）

　　馬爾維薩（Malvasia ）原產(chǎn)于希臘，被廣泛的種植在西班牙、意大利、希臘等地中海沿岸地區(qū)。馬爾維薩是一個曾經(jīng)被種植廣泛，而今卻很少被獨立釀酒，也漸漸被人遺忘的白葡萄品種?，F(xiàn)在馬爾維薩在意大利弗留利（Friuli）表現(xiàn)最為優(yōu)異。

　　馬爾維薩的葡萄個頭小，果束大，呈黃綠色橢圓形，手感柔軟，適合在陽光普照的山坡上生長。馬爾維薩的成熟期一般在九月或十月份，品種成熟迅速，能長期停留在藤上不腐爛。

　　馬爾維薩有著芬芳的氣味，常常帶有蜂蜜和梨的美妙芳香，含糖量比較高，酸度比較低切溫和，因此會做為甜白葡萄酒的原料。馬爾維薩葡萄風干后發(fā)酵，置于橡木桶中陳放，釀制成的甜白葡萄酒口感濃郁芬芳，高酒精濃度，殘?zhí)嵌雀撸瑒e有風味。這種類型的葡萄酒最有名的產(chǎn)自葡萄牙的馬德拉島。

　　馬爾維薩是非常優(yōu)秀和獨特的葡萄品種，如果沒有它的存在，很多西班牙和意大利的干白葡萄酒將黯然失色。

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