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- 時(shí)間：2011/2/12 15:47:42 文章來(lái)源：胡展奮（主筆）
 上圖 林明杰作品
印第安人做夢(mèng)也沒想到，他們的辣椒傳到中國(guó)后居然變出那么多的花樣，上海辣醬（俗稱辣虎）就是其中一種。
它大概和著名的“平望辣醬”源出一系，原料是色紅、肉厚、味濃的“佛手辣椒”。制法先將鮮椒腌了，脫去戾性，磨碎成醬，另用5％的菜籽油和95％辣醬混煮，加糖便成，其色澤深紅，微甜、鮮爽，香味尤其特別，上海人很少有聞其香而“零度”表示的，諸位大概想不到，我把新民晚報(bào)記者林明杰的文化隨筆，也比做這樣的“辣虎”。
他最近出了一本隨筆集《藝術(shù)是同床異夢(mèng)》，其最可圈點(diǎn)的就是對(duì)當(dāng)下文化圈內(nèi)惡習(xí)的嘲謔和抨擊。
如《畫壇流行‘慢郎中’》，只因傳說(shuō)某畫家國(guó)外作畫“出手太快”而被老外譏諷，國(guó)內(nèi)畫壇就立刻流行“慢畫”，人人標(biāo)榜自己佷宅、“畫得慢而少”，一時(shí)節(jié)都像“登月嘿咻”似地失重?zé)o力，不禁令人想起“魏晉風(fēng)度”里倒地充闊的偽“行散”……
活生生一副淺薄媚洋的眾生相，可謂辛辣。
又如《藝術(shù)是同床異夢(mèng)》中的“剽竊者”，80年代弄一本外國(guó)畫冊(cè)回國(guó)，偷點(diǎn)東西辦美展，欺負(fù)評(píng)委沒有見識(shí)而大獲“創(chuàng)新”之譽(yù)，“頓時(shí)就揚(yáng)名立萬(wàn)”了。
知恥而仍然無(wú)恥的嘴臉，“齊人一妻一妾”的沒羞，在他筆下簡(jiǎn)直鼻涕蟲一樣，可謂重辣，但遣詞還是留情的，不點(diǎn)名，無(wú)特指，只是希望剽竊者就此改過，做自己的“藝術(shù)夢(mèng)”而已。
上海辣虎，外觀清雅，文氣，色澤素凈，不像其他地方的辣醬摻入雜七雜八的蒜、姜、桂之類的擾味，幽幽的糖味還讓我們的味蕾有臺(tái)階可下，但畢竟基調(diào)還是“辣豁豁”地，就像林明杰本人，玉樹臨風(fēng)，談吐雅謔，人以為文靜書生，孰料出手就是奔雷，下筆即成荊棘，豈可以貌取人。前些年，上海等地忽然盛行“茶藝”、“茶文化節(jié)”，其實(shí)也就形式冬烘，內(nèi)容惡俗，只有“茶”，沒有“道”的“生意秀”而已，無(wú)非借機(jī)推銷茶葉，于是，林明杰在《服藥•喝茶》中諷刺此種偽文化“扭腰肢、蘭花指、程式化微笑地鳳凰三點(diǎn)頭”，其敗壞茶道，令人翻胃的程度，不僅作者于現(xiàn)場(chǎng)“恨不得刨個(gè)洞鉆進(jìn)去”，我輩何嘗不想引頸撮指地跟將進(jìn)去吶。
這樣的挖苦，還算是厚道的“中辣”罷。
說(shuō)他刀刀見辣不假，但畢竟是“上海辣虎”，加點(diǎn)糖而且腌過，是以“辣而不虐”，心存不忍焉，抨擊之余，與人為善，換個(gè)北洋的郭慶祥，如許丑態(tài)真要直直地罵死你為止。
前些年，一些院校的新聞?wù)n好端端地忽然流行起“零度報(bào)道”來(lái)，大概掮著羅蘭•巴特的大纛，就主一般地“不偏不倚”起來(lái)了，面對(duì)見義勇為固然“零度”，面對(duì)全民冷血、全民造假照例也得“不動(dòng)聲色”，于是，以彼零度衡量林明杰的溫度，豈但很不零度，簡(jiǎn)直應(yīng)該掛了。
我一向以為“零度寫作”是個(gè)好東西，有時(shí)候不僅可以雪藏一種態(tài)度（貌似客觀）亦是一種風(fēng)格或技巧（陰噱冷謔），更多的時(shí)候還是護(hù)身的盔甲，我可沒說(shuō)你蓄意碾人哦，只是零度敘述了事實(shí)啊。
問題是何時(shí)何地、對(duì)什么對(duì)象零度，豈能“推之四?！?，如果一個(gè)社會(huì)常識(shí)混亂，信仰缺失，拜金橫行，誠(chéng)信蕩然以至于相互投毒，互為地獄，你做新聞的不盡“桅燈”義務(wù)，而仍然踱著臺(tái)步，不偏不倚地“無(wú)溫地傳播事實(shí)”，說(shuō)實(shí)話，社會(huì)要你干什么，為之雀躍的我想一定是有司——各類屁股有屎的有司，告訴你，我既沒“釣魚”，也沒血拆，亦沒把處女作藥餌，更沒把上訪者送進(jìn)瘋?cè)嗽海憔土愣鹊亍叭鐚?shí)”吧。泄了。
比之林明杰嬉笑怒罵的“辣虎”，這樣的零度報(bào)道與為虎作倀有區(qū)別嗎？說(shuō)到這一步，其實(shí)說(shuō)的都是常識(shí)，常識(shí)是不用討論的，就像有位傳媒人，曾問我：一本新聞?lì)愔芸瑸槭裁匆欢ㄒ芬朁c(diǎn)追“深度”呢？
我滿心等著她的“異邏輯”，等著她的不刊之論，不料卻沒有，答案我想只有兩個(gè)，一，她已怕做深度，因?yàn)樗呀?jīng)沒有思考沒有溫度，故意指鹿為馬，顯得自己深不可測(cè)而已；二，她沒有常識(shí)。
并不是所有的新聞都要辣虎調(diào)味。但辣而得當(dāng)?shù)男侣勔欢ǚ浅？煽?、剛?cè)嵯酀?jì)的“上海辣虎”尤其老少咸宜。
林明杰，你就繼續(xù)“辣”下去吧。讓常識(shí)健全，讓良知暢行。阿拉撐儂。
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