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　　 “青，取之于藍(lán)而勝于藍(lán)；冰，水為之而寒于水。”青出于藍(lán)，指的是草本染料蓼藍(lán)中提煉出的青色，比蓼藍(lán)之色更深濃。因此，可以說先有了藍(lán)，再有的青。但是，在瓷器的發(fā)展中，卻是先有青瓷后才有藍(lán)彩或藍(lán)釉瓷器。最早的原始青瓷距今將近3500年，而釉里藍(lán)彩直到唐代才初露崢嶸，完全的純藍(lán)釉色遲至元代晚期方稱大成。

　　 藍(lán)釉從燒制溫度上來看，可以分為低溫藍(lán)釉和高溫藍(lán)釉兩種。無論是高溫藍(lán)釉還是低溫藍(lán)釉，都是以氧化鈷為著色劑經(jīng)不同溫度燒成。從目前存世和出土的陶瓷器物來看，唐三彩器物是最早出現(xiàn)以藍(lán)彩為裝飾的古代陶瓷器，唐代的三彩器屬于低溫釉陶，在釉中加鉛當(dāng)助熔劑，經(jīng)過800度左右的高溫?zé)贫?。唐三彩以黃、綠、白三色較為常見，藍(lán)色相對稀少。藍(lán)彩在唐三彩中的表現(xiàn)方式主要有兩種：一種是與其他釉色混合使用，極顯色彩之斑斕絢麗；另一種是單體的純藍(lán)色，此類器物更加名重稀少。

　　 宋代可以稱為藍(lán)釉的陶瓷器物數(shù)量極少，關(guān)于宋代青花瓷的說法目前學(xué)界還未統(tǒng)一認(rèn)識。另有影青、孔雀綠雖屬藍(lán)色調(diào)性，但與之前后的藍(lán)本質(zhì)上相去甚遠(yuǎn)。鈞窯、汝窯的天藍(lán)釉有藍(lán)的影子，但它的呈色機(jī)理是氧化鐵作用的結(jié)果，與藍(lán)釉中氧化鈷變異路徑風(fēng)馬牛不相及。

　　 元代藍(lán)釉是藍(lán)釉發(fā)展史上的里程碑。元代景德鎮(zhèn)成功創(chuàng)燒“高溫鈷料藍(lán)釉”，與青花、釉里紅、樞府瓷并稱為元代四大頂級的珍品瓷器。元代的藍(lán)釉屬于高溫石灰堿釉，釉的黏稠度高、附著力強(qiáng)、釉層與胎體結(jié)合緊密，藍(lán)色濃郁艷麗，宛若天然藍(lán)寶石一般。于是有人稱這種釉色為“寶石藍(lán)”“霽藍(lán)”“積藍(lán)”“祭藍(lán)”等。

　　 元時(shí)，用于燒制藍(lán)釉瓷的進(jìn)口鈷料非常珍貴，因此，元明之際習(xí)稱藍(lán)釉為“寶石藍(lán)”，言之有憑。元代藍(lán)釉瓷的種類有三：純藍(lán)、藍(lán)地雕畫白花、藍(lán)釉描金，此三種元代藍(lán)釉器至今均為瓷中瑰寶，得之甚難，求之奇貴。

　　 揚(yáng)州博物館、頤和園管理處、法國吉美博物館分別藏有同型藍(lán)釉白龍紋梅瓶，此三件藍(lán)釉龍紋瓶造型鏗鏘有力、體態(tài)健碩，純藍(lán)的釉面上，白龍騰躍，龍之姿態(tài)矯健而豪邁，龍之身邊幾縷祥云飄蕩，如此藍(lán)白之間，既對比分明、動(dòng)靜相宜，又氣勢恢宏，動(dòng)人心魄。故宮元代藍(lán)釉白龍紋折沿盤，雖無梅瓶之雄健體態(tài)，但也于藍(lán)白之間彰顯出大國的無限排場。故宮博物院藏元代藍(lán)釉描金匜屬于元代藍(lán)釉器中的另一名貴品種。此匜造型唯美，線條圓潤流暢，藍(lán)上金色輕盈優(yōu)雅地點(diǎn)綴其上，可謂華麗與素靜并存。按元制，至元八年后“瓷器上并不得用描金生活”可知，此類藍(lán)釉描金器屬于極稀少的一類。

　　 高溫藍(lán)釉在元代的成功燒造，為明、清兩代藍(lán)釉的繁榮發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。明代從創(chuàng)立伊始就燒造藍(lán)釉，在元代的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新，呈現(xiàn)出欣欣向榮的面貌。

　　 上好的藍(lán)釉瓷器色澤瑩潤，釉面亮潔，泛著珠光寶氣，在藍(lán)色的譜系中可做正藍(lán)的標(biāo)本。明代宣德時(shí)期的藍(lán)釉瓷在明代藍(lán)釉瓷中成就最高。此期之藍(lán)釉瓷不僅藍(lán)的純度高、色澤正、光彩好，更有器形多、裝飾精、造型美等特征。因此，在瓷器發(fā)展史上具有十分重要的地位。

　　 宣德時(shí)期還創(chuàng)燒了灑藍(lán)釉，又叫青金藍(lán)釉，這種釉的施釉方法是用竹管蘸上藍(lán)釉汁吹在器物的表面，經(jīng)高溫還原焰一次燒成，由于吹的力度不均衡，在器表形成了厚薄不均、深淺不同的斑片，濃重處釉層較厚，薄處則露出白地，釉面上仿佛蒙上一層雪花，燒成后就有了“片片留白、如雪花飛舞”般的斑駁釉變效果。首都博物館藏宣德灑藍(lán)碗、景德鎮(zhèn)考古所藏宣德灑藍(lán)暗刻云龍紋罐等，為宣德灑藍(lán)釉的標(biāo)準(zhǔn)器，彰顯出宣德藍(lán)釉工藝水平的高妙。

　　 清代時(shí)藍(lán)釉的燒造更上一層樓，無論從數(shù)量上、質(zhì)量上，還是品種上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了明代。除寶石藍(lán)釉（霽藍(lán)釉）、灑藍(lán)釉繼續(xù)燒造外，又創(chuàng)燒出色澤較霽藍(lán)更淺淡的天藍(lán)釉。此外，藍(lán)釉裝飾方法也更加豐富多彩，在描金、藍(lán)釉白花之外，出現(xiàn)了刻花、印花、淺浮雕花等。

　　 明代《明太祖實(shí)錄》卷四十四：“洪武二年八月‘今擬凡祭器皆用瓷’”。自此，瓷器不僅在一般性的社會(huì)生活中風(fēng)靡，在禮樂典章的神圣場合也占據(jù)了最重要的地位。明代洪武的這一規(guī)定，使得此后的瓷器生產(chǎn)迎來了新的階段。清代，“初延明制，壇廟祭品遵古制，惟器用瓷。”清乾隆時(shí)修撰《欽定皇朝禮器圖示》規(guī)定：“天壇正位尊用青色瓷，純素，通高八寸四分，口徑五寸一分，腹圍二尺三寸七分，底徑四寸三分，足高二分。天壇從位爵用青色瓷，通高四寸六分，深兩寸四分。兩柱高七分，三足相距各一寸八分，高二寸?！?

　　 文獻(xiàn)中對于祭祀天壇用瓷的顏色泛指“青色”，具體是何“青”，并未明確，但是從存世器物中的藍(lán)釉鼎、尊、爵、觚、壺等形制來看，明清之藍(lán)釉器顯然是祭器之類，藍(lán)釉瓷理應(yīng)歸為“青色瓷”的體系內(nèi)。如此，方會(huì)有“祭藍(lán)器”之稱。清陳瀏《陶雅》記道：“積紅即祭紅，同為祭品中貴重之器皿也，祭藍(lán)亦然，今唯以積藍(lán)稱之”。這段文字更加清楚地證明：清代藍(lán)釉又稱積藍(lán)、祭藍(lán)，是祭祀重器。正是《欽定皇朝禮器圖示》中所指出的“青色瓷”。

　　 晚清的學(xué)者書中曾經(jīng)提到過一種名為“氈包青”的顏色釉需著重說明。此類稱“氈包青”的釉色瓷器存世量不大，其名聲亦不如“霽藍(lán)（祭藍(lán)）釉”瓷顯赫，有時(shí)，人們把這種“氈包青”釉瓷與祭藍(lán)混稱。于是，霽藍(lán)、祭藍(lán)之稱越來越普遍，“氈包青”之名幾近湮滅。

　　 許之衡《飲流齋說瓷》：“至若青色之較濃者，曰天藍(lán)、淺藍(lán)……至于藍(lán)紫相和，而藍(lán)尤濃厚者，曰氈包青?！痹谶@里，許之衡將濃青歸入藍(lán)色系內(nèi)，藍(lán)紫相和藍(lán)之濃厚者稱為“氈包青”?！短昭拧酚涊d氈包青釉瓷器“表里皆如濃深之積藍(lán)（即霽、祭藍(lán)釉），而釉質(zhì)發(fā)亮，亦名曰玻璃釉，康、雍、乾三朝皆有之”。南京博物院藏有清“氈包青”牲尊，此件器物雖稱“氈包青”，實(shí)際上正是現(xiàn)代人們所習(xí)稱的深藍(lán)，此類色彩，有時(shí)也會(huì)被冠以“茄皮紫”的俗名。前有雅稱“霽藍(lán)”“積藍(lán)”“祭藍(lán)”諸種稱謂，后有“茄皮紫”之俗名，于是不俗不雅的“氈包青”自然也就被人們忽視不提了。曾經(jīng)的“藍(lán)紫相和，而藍(lán)尤濃”的“氈包青”消失在了藍(lán)色的迷霧里。

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