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　　 在中國古代的各類瓷器中，若論名稱之高雅，雅不過“梅瓶”，若論形態(tài)之俊俏，也俊不過“梅瓶”，若論豐姿之多變，亦少有出其右者。如是，梅瓶以其雅名、俊態(tài)、美姿傲立瓷林，自唐至今，成為最為經(jīng)典、最受抬愛的堂上尊物。

　　 民國許之衡著《飲流齋說瓷》，書中道：“梅瓶口細(xì)而頸短，肩極寬博，至脛稍狹， 抵于足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶?！贝硕窝哉Z，是較早全面概括梅瓶形制的文獻(xiàn)資料。自此以后，梅瓶之形狀與稱謂之間才算統(tǒng)一吻合起來。

　　 但是，梅瓶一詞或梅瓶之稱號(hào)并不是許之衡的首創(chuàng)。

　　 清陳瀏《陶雅》中提到“蘆菔尊似梅瓶而瘦，形如白蘆菔。梅瓶小口寬肩，長身短項(xiàng)，足微斂而平底。歷代瓶式不相沿襲，遞嬗遞變，可得而言?！贝苏f雖沒有《飲流齋說瓷》對(duì)梅瓶的完備概括，但也指出了梅瓶的基本形態(tài)。因此，關(guān)于梅瓶之論，《陶雅》應(yīng)是許之衡的參閱本。明張大復(fù)《梅花草堂集》中提到“梅瓶銘”。證明明代也有梅瓶之稱謂。

　　 然而，眾人皆知，若論風(fēng)雅，明清文人難及宋代名士十中之一?！懊菲俊?，如此優(yōu)美的名字，自然是宋代文人所賦。

　　 宋韓淲《澗泉集》有詩：“雪消春意動(dòng)，樓外已東風(fēng)。蘭佩新輸綠，梅瓶久薦紅。人生雖向老，歲事豈終窮。青瑣黃扉地，西湖一望中”。此句“蘭佩新輸綠，梅瓶久薦紅”，將梅瓶一詞于明媚優(yōu)美的環(huán)境中悠然托出，端的行家手筆。韓淲另一首詩道：“凋零我亦鬢星星，舊墨新刊百念輕，詩案自應(yīng)留筆研，書窗誰不對(duì)梅瓶”。一句“書窗誰不對(duì)梅瓶”道出宋人與梅瓶的不解情緣。不過，元代陸文圭《墻東類稿》“起視湖光，霜月在天，梅瓶無香，茶鼎無煙”之句，卻是將散盡的花香、燃去的爐火與曠緲的霜月聯(lián)系到了一起，讓人頓覺蒼茫下的寂然與無奈。

　　 但是，宋人所言之梅瓶，與今人所見之梅瓶從形狀上看并不完全一致。愛梅，是宋人的雅趣，于是，各類瓶形都可能用于插放梅花，凡插梅花之瓶都有稱“梅瓶”的可能。

　　 楊萬里《誠齋集》有詩：“何人雙贈(zèng)水精瓶，梅花數(shù)枝瓶底生。瘦枝尚帶折痕在，隔瓶照見透骨明。大枝開盡花如雪，小枝未開更清絕。爭從瓶口迸出來，其柰堪看不堪掇?！敝焓缯妗督{都春·梅》“獨(dú)倚欄桿黃昏后，月籠疏影黃斜照。更莫待，笛聲催老。便須折取時(shí)歸來，膽瓶插了”。日本藏宋馬公顯《藥山李翱問答圖》一支獨(dú)梅開放在長頸膽瓶，畫面十分清邁高遠(yuǎn)。據(jù)此可知宋人于“精瓶”“膽瓶”均可用于插置梅花。

　　 當(dāng)然，既稱梅瓶，必有用梅瓶插梅花的實(shí)例才不枉費(fèi)了如此雅稱。

　　 江西省博物館、故宮博物院、英國國立維多利亞與艾伯特博物館等黒釉剔花梅瓶，為滿體的黒釉底上一枝冷峻清逸的俏梅展枝獨(dú)立。此類梅瓶，體積較小，瓶體又專門剔刻俏梅一枝，因此推測它是專于插梅花的花瓶。這樣，瓶中之梅與瓶上之花相得益彰，實(shí)乃風(fēng)趣無限。臺(tái)北故宮博物院藏的元代佚名《第四嘎禮嘎尊者圖軸》上，有侍者手捧梅瓶，瓶中插梅花的畫面，此圖可謂元代梅瓶插梅花的力證。

　　 明清以后，世俗之人偏又求高雅之趣，追宋人風(fēng)骨成為習(xí)尚，于踏雪尋梅之后，著俏梅于瓶中為若干書生無病呻吟后的猩猩之態(tài)，此類現(xiàn)象在明清繪畫中屢有表現(xiàn)，不作贅述。

　　 按照民國許之衡《飲流齋說瓷》關(guān)于梅瓶“口細(xì)而頸短，肩極寬博，至脛稍狹， 抵于足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱”的表述。此形器可見的成熟式樣出于唐代。最具典型性的是北京故宮博物院收藏的唐代白釉梅瓶，按照此瓶的外部特征，可推測為唐代邢窯產(chǎn)品。國家博物館藏三門峽唐墓出土的唐代白釉梅瓶，也是唐代梅瓶的實(shí)證。另一件唐代白釉梅瓶藏于美國波士頓美術(shù)館，據(jù)說屬于河南鞏縣窯的產(chǎn)品。廣東省博物館藏有五代岳州窯青釉梅瓶，瓶口及頸作直壁形，十分少見，但其小口、圓鼓腹、斜溜肩、短束頸的特征歸為梅瓶一點(diǎn)也不委屈。但是，如若追究梅瓶更早的趨同者，可見的實(shí)例是河北平山縣三汲鄉(xiāng)隋代開皇二年（600年）墓出土的白釉瓶。此瓶圓鼓腹、體矮，小盤口，短束頸，與后來的所謂梅瓶形體基本一致。

　　 梅瓶雖因插梅花而得其美名，但其基本功能不是花器，而是酒器。

　　 宋人用梅瓶盛酒時(shí)，稱此類瓶為“經(jīng)瓶”或“酒經(jīng)”。宋趙令畤《侯鯖錄》中記“陶人之為器有酒經(jīng)焉”即為此器。用梅瓶（經(jīng)瓶）盛酒實(shí)例繁多，措要如下：

　　 安徽省博物館藏有六安市出土的一件白釉梅瓶，瓶上身墨書“內(nèi)酒”二字。遼寧省朝陽市博物館藏四系梅瓶上寫“平李有酒”。上海博物館藏磁州窯梅瓶書有“醉鄉(xiāng)酒?！薄Ｎ靼彩形奈锉Ｗo(hù)考古所藏金代白釉畫花梅瓶，瓶下體書“風(fēng)吹十里透瓶香”詩句，悠悠然，道出了此瓶的功用。陜西西安長安區(qū)發(fā)現(xiàn)的天禧三年（1019年）李保軀夫婦合葬墓中的黒梅瓶有酒液。凡此，足見梅瓶的貯酒功能。

　　 最能說明問題的是1985年河南宜陽縣西關(guān)窯址出土的黒釉梅瓶。此瓶雖然瓶口殘滅，但瓶身所刻文字：“京西轉(zhuǎn)運(yùn)判官貢奉酒器”佐證了梅瓶與酒的緊要關(guān)系。元代磁州址出土了一些帶有當(dāng)時(shí)酒館名稱的梅瓶殘器，這些殘器上寫有太平館、仁和館、八仙館、永和館等名號(hào)，顯然是當(dāng)時(shí)酒館定制的貯酒瓶。另有直接寫酒品、酒名的如：好酒、梨花酒、竹葉青、大都春等。

　　 名畫《韓熙載夜宴圖》中，韓熙載身旁的一方案上除有酒注、酒盞、花盆之外，其中的梅瓶十分顯眼。北宋趙佶《文會(huì)圖》卷中的備宴桌案下有一帶蓋的梅瓶置于地上，照理應(yīng)是那群風(fēng)流文士所飲之酒。河北宣化張世卿墓壁畫《備宴圖》中，侍酒人桌子下方的凳子上有三只帶蓋梅瓶一字排列。山西陵川縣附城鎮(zhèn)玉泉村金墓壁畫《奉茶進(jìn)酒圖》也有兩只貯酒梅瓶立于案上。天津市藝術(shù)博物館藏明代張路《人物故事圖》中一群人醉飲于市，兩只梅瓶傾斜在地，瓶中美酒已被啜干。廣東省博物館藏明萬邦治的《醉飲圖》，一群醉仙，狼藉在地，中間貯酒梅瓶與之相諧。這一畫面，不禁讓人聯(lián)想起河北峰峰礦區(qū)文物保管所的一件四系梅瓶上墨書的元陳草庵的那首散曲：“晨雞初叫，昏鴉爭噪。那個(gè)不在紅塵鬧？路遙遙，水迢迢，功名盡在長安道，今日少年明日老。山，依舊好；人，憔悴了”。冰冷的磁瓶上寫著如此凄惻、扉迷的詩句，怎不叫那群傷感之人遇酒成醉、泣涕成行呢！

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