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齊白石73歲時畫的一幅《放牛圖》

　　 在中國繪牛史上，唐人韓滉和學生戴嵩無疑都是天花板的存在。韓滉的畫牛圖，不但讓陸游“每見村童牧牛于楓林煙草之間，便覺身在（韓滉的）圖畫”中，也讓乾隆皇帝“弘景高情想象間”，即在韓滉的《五牛圖》中想象著牧牛的生動場面。以致北宋人蔡肇用詩遙想：“村落家家有酒沽，黃童白叟醉相扶。恨無韓滉丹青手，更作豐年幾幅圖?！币馑际菨M村米酒飄香，黃發(fā)的牧牛童攙扶著喝醉的白發(fā)叟，可惜當世已無韓滉，為他畫幾幅“家家扶得醉人歸”的豐年圖。從農(nóng)耕社會的邏輯看，如果說蔡肇寫的是“果”，那么北宋人田錫寫的就是“因”。他在《牧牛圖》詩中向往道：“干戈擾擾遍中州，挽粟車行似水流。何日承平如畫里，短蓑長笛一川秋。”意思是何時烽火中原變成綠野，耕牛不用運送軍糧而是悠閑地吃草，牧童們吹著嘹亮的牧笛，哪怕“牧童歸去橫牛背，短笛無腔信口吹”，也像畫里一樣是天下太平的一個小小縮影。只有在四海升平的前提下，桃花源里可耕田，牧童的雙手才能攙扶起在豐年中喝醉的親人，也能為詩人指出一個杏花如火的世界。

　　 而韓滉的學生戴嵩不但繼承了老師的畫藝，所畫的牧牛圖還因兩個牧童而成畫史“公案”。

　　 一是被牧童指謬。戴嵩的《斗牛圖》因牛的形象生動逼真、技法爐火純青，一直被視作珍品。一次，一牧童看見畫中兩牛的牛尾豎起像旗桿而譏笑道，兩牛斗角，牛尾緊夾在兩腿之間，才符合生活常識。乾隆在戴嵩的另一幅《斗牛圖》題詩道：“想是牧童指點后，股間激露尾垂垂?！彼坪踉谇】磥恚麽赃@幅《斗牛圖》吸取了牧童的意見，把斗牛的尾巴都畫在牛屁股下。以此看來，杰出的藝術(shù)家都有虛心受教、自我糾錯的胸襟和能力。

　　 二是“藏”牧童防偽。北宋書畫家米芾曾盜版戴嵩的一幅《牧牛圖》，被人一眼判定是贗品。原因就是米芾《牧牛圖》中的牛眼就是牛眼，而戴嵩的《牧牛圖》中的牛眼能若隱若現(xiàn)牧童的身影。這種藝術(shù)上的“眼”藏玄機，卻成了連米芾都無法“解碼”的獨門標記。由此也說明戴嵩有著庖丁解牛的非凡技藝，他和他的老師韓滉都是畫牛的大家。

　　 “會須少緩丹青筆，更倩牧童橫笛歸?！碑敱彼卧娙它S庭堅看到朋友收藏的一幅戴嵩的《牛圖》，竟替畫中“盡筋力”的瘦牛央求道：“乞我一牧童，林間聽橫笛?！币馑际桥Ｒ呀?jīng)筋疲力盡，請給一個牧童，讓牛聽聽他動聽的笛聲鼓鼓勁。這也從側(cè)面說明牧童在畫中的重要性。但在牛和牧童之間，畫家們又是如何精妙構(gòu)思兩者關(guān)系的呢？

　　 讓牧童出場。如北宋大畫家李公麟在蘇東坡畫的叢竹怪石邊，沒有補畫鮮花蝴蝶等，而補畫了一個騎牛的牧童，黃庭堅贊為“甚有意態(tài)”。似乎在黃庭堅看來，補畫了一個牧童，頓時就讓叢竹怪石有了“由來畫不成”的“意態(tài)”。

　　 讓牧童缺席。袁枚《題畫》詩道：“牧童何處去，牛背一鷗眠?！碑嬛械囊恢机t鳥正把牛背睡成席夢思，令人想起陸游《牧牛兒》詩中的“童兒踏牛背，安穩(wěn)如乘舟”的畫面。而陸文圭展看一幅戴嵩的牧牛圖時，“耳邊如聞笛聲，欲看牧童不見。”從詩句看，似乎此畫只畫了牛和牧笛，讓你通過耳邊響起“隔隴聞”的牧笛聲，想象這頗有幾分“空山不見人，但聞人語響”的禪意和畫境。

　　 讓牧童和牛都缺席。如“幼時牧?！钡凝R白石73歲時畫的一幅《放牛圖》，畫中濃墨重彩地畫了一枝粗大嬌艷的桃花，花下的矮凳上放著的拴牛繩，讓觀者通過桃花和拴牛繩去腦補畫外的牧童和牛。真是一幅“畫中無牛勝有?！钡膶懸饩?。

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