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　　 “東鄰酒初熟,西舍豕亦肥”,“酒”與“肉”作為古今文人墨客的“心頭好”,已成為文化中的重要意象。盛夏時節(jié),“酒”與“肉”在新時代碰撞融合,展開了一場文化圈的跨界融合。

　　 6月9日,茅友公社與天福號達成戰(zhàn)略合作簽約,雙方將以“醬酒+醬肉”的跨界組合,通過研發(fā)聯(lián)名產品、打造醬酒醬肉古法工藝體驗館等多元化方式,共同研究醬酒與醬肉的美妙搭配,傳承發(fā)揚非遺文化與中華飲食文化,為消費者奉上一場場以“醬心”為名的味蕾盛宴。

　　 隨著茅友公社與天福號的合作快速落地,“醬藝”美味正撲面而來。6月18日,雙方共同打造的“茅友公社天福號 文化茅臺甄選店”北京西便門店正式開門迎客,萬方集團有限公司總經理助理劉德起、北京天福號食品有限公司總經理劉剛、北京玖臺食品有限公司總經理肖瑩,并特邀北京老字號協(xié)會副會長孫月婷、北京設計學會創(chuàng)始人宋慰祖、中國農業(yè)大學教授韓北忠等嘉賓出席剪彩儀式。

　　 茅友公社醬香型白酒的凈柔口感與天福號清鮮不膩的醬肉美妙相遇,給消費者帶來別具一格的文化餐飲體驗。中秋佳節(jié)之際,茅友公社自有品牌上陽臺還將與天福號共同推出聯(lián)名禮盒,為團圓時刻增添醬香美味與文化韻味。

　　

　　 一杯白酒,飽含深厚的中華傳統(tǒng)文化,承載千家萬戶的千情萬緒,以茅臺酒為代表的醬香酒大曲坤沙工藝,已被列入《國家級非物質文化遺產》。作為專注于科技鑒藏的茅臺老酒新零售服務平臺,茅友公社深耕茅臺老酒,以新技術賦能老酒品鑒,以新零售促進老酒流通,矢志不渝地弘揚中國老酒文化。

　　 與白酒一樣,醬肉也是中華飲食文化中流傳千載的“國民美味”。天福號始于1738年,是有著285年歷史的“中華老字號”,素有“乾隆醬汁傳百年,慈禧腰牌通天下”之美譽。在時代的風云翻涌中,天福號堅守“誠信為本、品質是天”的理念,一份醬肉深蘊百年匠心。2008年,天福號醬肘子制作技藝被納入《國家級非物質文化遺產》,肥而不膩、瘦而不柴、濃香醇厚的天福號醬肘子,成為人們餐桌上的主角之一。

　　 茅友公社與天福號都是國家非物質文化遺產的傳承者,“文人醬酒”與“非遺醬肉”雙雙凝結千百年來歷代手藝人的智慧和民間傳統(tǒng)工藝精華,蘊涵著豐富的科學、歷史、人文、經濟和社會價值。雙方在品質追求上的“同向”、在匠心造物上的“同心”,是此次結緣和合圓滿的關鍵。品牌理念的深度契合,為“臻品醬酒”與“非遺醬肉”的同行打下堅實的精神基底。本次合作,雙方不僅是“舌尖上的融合”,更是以醬香致敬匠心,在文化傳承中守護非遺之美,攜手推動中國非遺文化、飲食文化在新時代綻放新風采。

　　 跨界甄選店開業(yè),渠道共建探索發(fā)展新模式

　　 目前,茅友公社與天福號的合作已經迅速鋪展,6月18日,雙方共同打造的首家合作門店——“茅友公社天福號 文化茅臺甄選店”在北京西便門正式開業(yè)。甄選店基于茅友公社新零售模式,融高品質醬酒和醬肉與文化情懷、品鑒服務、交易服務等于一體,呈現(xiàn)出一方獨有韻味的商業(yè)體驗空間。開業(yè)當日,甄選店人氣頗盛,消費者或挑選美酒、醬肉,或品享至臻美味,或探討文化淵源,不知不覺中已成為傳統(tǒng)文化的發(fā)揚者。

　　 當下,消費升級推動消費者對飲食的追求超越“舌尖”,而上“心頭”,體驗感、文化內涵成為新零售的新方向。獨特的甄選店新零售模式印有濃郁的文化符號,以更高層級的文化購物新體驗,滿足了大眾更高層級的飲食消費需求,為醬酒與醬肉的文化傳播、產品銷售打開廣闊天地,也為推動飲食行業(yè)進步探索出一條可借鑒的大道。

　　 甄選店是雙方線下“合體”的第一步,不久之后,雙方共建的護國寺等古法工藝特色文化體驗館將陸續(xù)與大眾見面,以更豐富的內容、更有趣的形式,煥新飲食消費體驗,為飲食文化注入新內涵。

　　 聯(lián)名禮盒迎仲秋,產品共研引領飲食新風尚

　　 仲秋佳節(jié),瓊漿醬肉最應景。茅友公社與天福號已經牽手共赴產品研發(fā),將在仲秋節(jié)之際推出聯(lián)名禮盒。茅友公社自主品牌“上陽臺”被譽為“文化人的醬酒”,憑借匠心品質和鮮明的文化基因,深得文化圈層青睞。上陽臺酒創(chuàng)新“選、藏、調”品質嚴選標準,以權威專家團隊把關品質,“保證每一滴酒都不負期待”。

　　 此前,上陽臺曾在中秋節(jié)期間為消費者準備了“對酌禮”禮盒,設計質樸渾古,追摩上古禮器的琮式瓶中入醇厚綿凈的上陽臺高端醬香型白酒,文化底蘊深厚而幽遠。天福號亦曾推出仲秋“天福甄宴”熟食禮盒,設計端方大氣,薈萃醬肘子、蘇式熏魚、五香牛肉等招牌醬肉,文化質感與美味色香俘獲無數(shù)食客。可以預見,此次雙方聯(lián)手共造仲秋禮盒,必將把文化神韻、醬酒雅趣、醬肉濃香推上新巔峰,為人們的團圓餐桌增添濃墨重彩的一筆。

　　 “飲”與“食”是人間煙火的永恒主題,也是中華文化的不竭長河。茅友公社與天福號跨界碰撞,必將迸濺出更絢爛的味蕾火花,點燃中華飲食文化守正創(chuàng)新、浩浩向前的蓬勃生命力。

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