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采茶工在福建武夷山茶園采茶（作者：張?bào)阆В?/p>

　　北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。

制茶師在進(jìn)行“福鼎白茶”的“萎凋”（作者：朱剛?cè)海?/p>

　　“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。自古以來(lái)，中國(guó)人就開(kāi)始種茶、采茶、制茶和飲茶。制茶師根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，運(yùn)用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類(lèi)及花茶等再加工茶，2000多種茶品，供人飲用與分享，并由此形成了不同的習(xí)俗，世代傳承，至今貫穿于中國(guó)人的日常生活、儀式和節(jié)慶活動(dòng)中。

代表性傳承人樊生華（左）在進(jìn)行“西湖龍井”的“殺青”（作者：張勇）

　　傳統(tǒng)制茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區(qū)，相關(guān)習(xí)俗在全國(guó)各地廣泛流布，為多民族所共享。通過(guò)絲綢之路、茶馬古道、萬(wàn)里茶道等，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)，已經(jīng)成為中國(guó)與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類(lèi)文明共同的財(cái)富。

代表性傳承人魏月德在進(jìn)行“鐵觀音”的“做青”（作者：黃旭金）

　　成熟發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)制茶技藝及其廣泛深入的社會(huì)實(shí)踐，體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性，傳達(dá)著茶和天下、包容并蓄的理念。中國(guó)人通過(guò)制茶、泡茶、品茶，培養(yǎng)了平和包容的心態(tài)、形成了含蓄內(nèi)斂的品格，提升了精神境界和道德修養(yǎng)。茶的飲用與分享是人們交流、溝通的重要方式，以茶待客、長(zhǎng)者為先等與茶相關(guān)的禮俗彰顯著中國(guó)人謙、和、禮、敬的人文精神。

代表性傳承人韋潔群在進(jìn)行“六堡茶”的“揉捻”（作者：石濡菲）

　　在茶文化的帶動(dòng)和促進(jìn)下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶科技水平穩(wěn)步提高。茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，在提供可持續(xù)生計(jì)、增進(jìn)性別平等，以及促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、保護(hù)陸地生態(tài)系統(tǒng)，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展等方面也發(fā)揮著積極作用。

代表性傳承人胡招余（中）向徒弟們傳授“婺州舉巖”的制作技藝（作者：閻壽根、徐軍）

　　文化和旅游部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司司長(zhǎng)王晨陽(yáng)在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非遺代表作名錄，再次體現(xiàn)出中華文明對(duì)人類(lèi)文化多樣性的重要貢獻(xiàn)，我們對(duì)此感到非常振奮。截至目前，我國(guó)已有昆曲、中國(guó)書(shū)法、中國(guó)珠算、中醫(yī)針灸、二十四節(jié)氣、藏醫(yī)藥浴法、太極拳等42個(gè)非遺項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非遺名錄、名冊(cè)，位居世界第一。加上此次入選的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”共有43個(gè)項(xiàng)目。

在婚禮上敬獻(xiàn)“白族三道茶”（作者：楊建華）

　　王晨陽(yáng)司長(zhǎng)說(shuō)：“此次申報(bào)成功，是我們向國(guó)際社會(huì)傳播推介中國(guó)非遺保護(hù)成就新的契機(jī)。我們將通過(guò)茶文化等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)講好中國(guó)故事、傳播好中國(guó)聲音，展現(xiàn)可信、可愛(ài)、可敬的中國(guó)形象，推動(dòng)中華文化更好走向世界?！?/p>

茶農(nóng)主持趕茶場(chǎng)的祭祀儀式（作者：周濟(jì)生）

　　據(jù)了解，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”相關(guān)44個(gè)項(xiàng)目已先后列入國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，在茶文化的帶動(dòng)和促進(jìn)下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶科技水平穩(wěn)步提高，在提供可持續(xù)生計(jì)、增進(jìn)性別平等、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、保護(hù)陸地生態(tài)系統(tǒng)，以及推動(dòng)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展等方面也發(fā)揮著積極作用。

市民在成都人民公園鶴鳴茶館喝茶（作者：李志勇）

　　文化和旅游部和相關(guān)地方政府積極支持相關(guān)社區(qū)、群體和個(gè)人組織實(shí)施系列保護(hù)措施，已聯(lián)合制定《中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗五年保護(hù)計(jì)劃(2021—2025)》，將持續(xù)做好該遺產(chǎn)項(xiàng)目的傳承與實(shí)踐。

代表性傳承人劉安興正在給小學(xué)生示范“武夷巖茶”的制作技藝（作者：肖文鳳）

　　“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”相關(guān)44個(gè)項(xiàng)目列表

　　■ 附：

　　一、人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄（34個(gè)）

　　1、昆曲 列入年份 2008年

　　2、古琴藝術(shù) 列入年份 2008年

　　3、新疆維吾爾木卡姆藝術(shù) 列入年份 2008年

　　4、蒙古族長(zhǎng)調(diào)民歌 列入年份 2008年（我國(guó)與蒙古國(guó)聯(lián)合申報(bào)）

　　5、中國(guó)篆刻 列入年份 2009年

　　6、中國(guó)雕版印刷技術(shù) 列入年份 2009年

　　7、中國(guó)書(shū)法 列入年份 2009年

　　8、中國(guó)剪紙 列入年份 2009年

　　9、中國(guó)傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑營(yíng)造技藝 列入年份 2009年

　　10、南京云錦織造技藝 列入年份 2009年

　　11、端午節(jié) 列入年份 2009年

　　12、中國(guó)朝鮮族農(nóng)樂(lè)舞 列入年份 2009年

　　13、媽祖信俗 列入年份 2009年

　　14、蒙古族呼麥歌唱藝術(shù) 列入年份 2009年

　　15、南音 列入年份 2009年

　　16、熱貢藝術(shù) 列入年份 2009年

　　17、中國(guó)傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝 列入年份 2009年

　　18、龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝 列入年份 2009年

　　19、宣紙傳統(tǒng)制作技藝 列入年份 2009年

　　20、西安鼓樂(lè) 列入年份 2009年

　　21、粵劇 列入年份 2009年

　　22、花兒 列入年份 2009年

　　23、瑪納斯 列入年份 2009年

　　24、格薩（斯）爾 列入年份 2009年

　　25、侗族大歌 列入年份 2009年

　　26、藏戲 列入年份 2009年

　　27、中醫(yī)針灸 列入年份 2010年

　　28、京劇 列入年份 2010年

　　29、中國(guó)皮影戲 列入年份 2011年

　　30、中國(guó)珠算——運(yùn)用算盤(pán)進(jìn)行數(shù)學(xué)計(jì)算的知識(shí)與實(shí)踐 列入年份 2013年

　　31、二十四節(jié)氣——中國(guó)人通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識(shí)體系及其實(shí)踐 列入年份 2016年

　　32、藏醫(yī)藥浴法——中國(guó)藏族有關(guān)生命健康和疾病防治的知識(shí)與實(shí)踐 列入年份 2018年

　　33、太極拳 列入年份 2020年

　　34、“送王船——有關(guān)人與海洋可持續(xù)聯(lián)系的儀式及相關(guān)實(shí)踐” 列入年份 2020年 （我國(guó)與馬來(lái)西亞聯(lián)合申報(bào)）

　　35、“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗” 列入年份 2022年

　　二、急需保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄（7個(gè)）

　　1、羌年 列入年份 2009年

　　2、黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝 列入年份 2009年

　　3、中國(guó)木拱橋傳統(tǒng)營(yíng)造技藝 列入年份 2009年

　　4、麥西熱甫 列入年份 2010年

　　5、中國(guó)水密隔艙福船制造技藝 列入年份 2010年

　　6、中國(guó)活字印刷術(shù) 列入年份 2010年

　　7、赫哲族伊瑪堪 列入年份 2011年

　　三、優(yōu)秀實(shí)踐名冊(cè)（1個(gè)）

　　福建木偶戲后繼人才培養(yǎng)計(jì)劃 列入年份 2012年

　?。ㄋ囆g(shù)中國(guó)綜合新華社、人民日?qǐng)?bào)、央視網(wǎng)與“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心”公眾號(hào)信息）

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