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　　▲北京保利拍賣十五周年 聞香探韻——珍藏級普洱老茶專場
　　藝術(shù)自媒體/ 同古堂、 撰稿人/ 林妹妹、圖/ 北京保利拍賣

　　明代“最?！蔽娜硕荚趺春炔?？
　　文/ 同古堂

　　竹爐湯沸邀清客，茗婉風(fēng)生遣睡魔。誠然如斯，閑適時，香茶一杯可解乏力，煩憂時，一壺春暖，翠葉煙騰，識得此中滋味，則可覓來無上清涼。

　　以明中期為例，吳門畫派大興，執(zhí)畫壇牛耳，諸如文徵明、唐寅、祝允明、沈周、錢榖等人，皆有盛名，畫藝精湛，詩文出眾，然諸文士亦無不以“茶事”為逸。

　　如唐寅因卷入“科場舞弊案”，舉業(yè)失意，此后隱逸于桃花庵中，縱情山水，煮茶論畫，而有“江南第一風(fēng)流才子”雅譽。其作《品茶圖》，山澗飛泉直下，山下林中茅屋，童子蹲坐爐邊，扇火煮茶，其則悠閑中坐，左手執(zhí)書卷，右手握茶盞，翛然之態(tài)，溢出畫外。茅屋外，茶山蓊郁，茶樹層疊，知有乾坤清氣。

　　畫上，其題識七言絕句，詩云“買得青山只種茶，峰前峰后摘春芽。烹煎已得前人法，蟹眼松風(fēng)候自嘉?！保梢娏缇邮恳圆铻榘?，得“種茶、摘茶、煮茶、品茶”之清幽。

　　▲唐寅《品茶圖》，局部，臺北故宮博物院藏

　　北京故宮博物院亦藏其《事茗圖》，畫中屋外群峰云霧繚繞，屋前溪水彎曲汩汩，宛若世外桃源，屋內(nèi)童子煮茶，緩烹慢煎，側(cè)屋幾案上則置茶具若干，屋舍主人臨窗品茗，門戶大開，而屋旁木橋，執(zhí)杖老者緩緩而至，似為茶事而來，身后小童懷抱古琴，畫面恬淡，富有高士生活氣息。

　　畫上，唐寅題詩，詩云“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清風(fēng)滿鬢絲?！?，流水有聲，茶意盎然也。

　　▲唐寅《事茗圖》，局部，北京故宮博物院藏

　　唐寅《落花詩冊》中，詩云“縱使金錢堆北斗，難饒風(fēng)雨葬西施?？锎沧苑髅咔鍟?，一縷煙茶飏鬢絲。”也有“一縷煙茶”之語，和者不乏，如文徵明、徐禎卿等。

　　而文徵明為吳門主風(fēng)雅數(shù)十年，亦嗜茶如癡，曾有言“吾生不飲酒，亦自得茗醉”，其筆下《品茶圖》題詩，則云“碧山深處絕纖埃，面面軒窗對水開。谷雨乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來。”

　　后又跋言“嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陸子傳過訪，遂汲泉煮而品之，真一段佳話也。徵明制?！?，引之為佳話。

　　▲文徵明《品茶圖》，局部，臺北故宮博物院藏

　　北京故宮博物院藏其作《惠山茶會圖》，茶會置于野石清泉旁，又“注泉于王氏鼎，三沸而三啜之”，自然山水與茶人融為一體，談茶論道，頗是有“天人合一”之感。

　　▲文徵明《惠山茶會圖》，局部，北京故宮博物院藏

　　據(jù)考，文徵明茶詩不下百余首，如曾詩云“解帶禪房春日斜，曲欄供佛有名花。高情更在樽罍外，坐對清香薦一茶?！保嗷颉吧n苔綠樹野人家，手卷爐薰意自嘉。莫道客來無供設(shè)，一杯陽羨雨前茶。”，皆可窺知。

　　其子文嘉，也多有品茶畫作，如《草閣延賓圖》，著于《石渠寶笈》中，可見茶事之盛。

　　無怪乎文徵明《茶具十詠圖》中，言及“嘉靖十三年，歲在甲午。谷雨前三日，天池、虎丘茶事最盛，余方抱疾，偃息一室，弗能往與好事者同為品試之會。佳友念我，走惠二三種，乃汲泉吹火烹啜之。輒第自其高下，以適其幽閑之趣。”

　　唐寅與祝允明之“猜茶謎”逸事，更為人所樂道。某日，祝允明應(yīng)邀做客，唐寅出題考之，勝者其將予以上等茶葉待之。其字謎為“言對青山說不清，二人土上說分明。三人騎牛牛無角，一人藏在草木中?！?

　　聞言，祝允明略有思索，隨即微笑道“倒茶來”，原來謎底為“請坐，奉茶”。唐寅亦請其上座，示意童仆沏好佳茗奉上。

　　沈周則曾繪《汲泉煮茗圖軸》，現(xiàn)藏于臺北故宮博物院，頗如倪瓚所言之“汲泉以煮茗，遐哉遺世心?！?/p>

　　▲沈周《汲泉煮茗圖軸》，局部，臺北故宮博物院藏

　　錢榖《惠山煮泉圖》則圖繪與友人品茶賞景談天，三童一汲方池惠泉，另二于松下煽火備茶之景。

　　▲錢榖《惠山煮泉圖》，局部，臺北故宮博物院藏

　　明代文士“以茶為逸”，瀟灑怡然之風(fēng)，又如王問、仇英、丁云鵬等，皆有類似“品茗”畫作。而工欲善其事必先利其器，文徵明曾孫文震亨《長物志》關(guān)于“茶趣”即有諸多著筆。

　　明戲劇家高濂《遵生八箋》中，關(guān)于茶室、茶具、茶水等，亦皆有講究，“側(cè)室一斗，相傍書齋，內(nèi)設(shè)茶灶一，茶盞六，茶注二，余一以注熟水。茶臼一，拂刷凈布各一，炭箱一，火鉗一，火箬一，火扇一，火斗一，可燒香餅。茶盤一，茶橐二，當(dāng)教童子專主茶役，以供長日清談，寒宵兀坐?！?

　　茶事雅趣，茶具尚且如此細(xì)致，恐污耳目，茶葉自是甚焉。茶葉品類繁多，其中陳年普洱、老白茶等，文化底蘊深厚，尤得茶人歡喜。

　　乾隆皇帝曾有詩云“獨有普洱號剛堅，清標(biāo)未足夸雀舌。點成一椀金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙?！保灾钙凤嫛捌斩?，“茶圣”陸羽也不及也。

　　嘉慶皇帝亦有詩“佳茗頭綱貢，澆詩必月團(tuán)。竹爐添活火，石銚沸驚湍。魚蟹眼徐揚，旗槍影細(xì)攢。一甌清興足，春盎避清寒。”，詩中“月團(tuán)”為普洱茶餅。

　　而老白茶為“北苑貢茶”，靈氣所鐘，宋仁宗趙禎尤喜，其與普洱，亦隱隱有并重之勢。

　　北京保利拍賣十五周年“聞香探韻——珍藏級普洱老茶專場”，即擷選諸多珍品陳年普洱與老白茶，囊括印級茶、七十年代大葉青餅、八八青、厚紙8582青餅、南糯孔雀、文革期老白茶、九十年代老白茶牡丹等，皆是難得名品佳飲。

　　▲LOT.4236 五十年代大紅印
　　數(shù)量：1片  估價：60-85萬

　　紅印圓茶是“中國茶業(yè)公司云南省公司”成立的第一批產(chǎn)品，其代表了國營化生產(chǎn)及計劃經(jīng)濟時代的開始，不只是當(dāng)前普洱茶國營廠茶品系列中的翹楚，也是代表著國營廠介入云南茶葉生產(chǎn)的良好開端。

　　五十年代大紅印圓茶，外包裝采用手工棉紙、木模印刷，包裝紙印有“中國茶業(yè)公司云南省公司”、”中茶牌圓茶“、“八中茶”標(biāo)志且“茶”字為紅色，象征著紅色江山生生不息，屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品，也被稱之為現(xiàn)代普洱貢茶。

　　這款五十年代紅印圓茶，經(jīng)過近70年干倉陳化，散發(fā)著迷人陳韻。其采用易武正山優(yōu)質(zhì)的茶青制成，餅型勻稱，條索肥碩飽滿呈深褐色，茶面油光，茶湯濃稠，栗紅透亮, 樟香強勁藥香明顯 ,茶氣十足，飲后體感明顯，茶氣在身上流竄，整個人身心愉悅。因其優(yōu)越的品質(zhì)使其成為“可以喝的古董”，是勐海茶廠現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一，可謂普洱茶收藏者們奢求珍藏的茶品。

　　▲LOT.4254 六十年代末期八中黃印
　　數(shù)量：1片  估價：7-15萬

　　此茶品是黃印家族系里的七子八中黃印，于勐海茶廠60年代末期所生產(chǎn)，是印級茶與七子餅茶交替時期的產(chǎn)品。八中黃印的茶青經(jīng)過拼配而成，以中壯為主，摻入嫩芽，也是現(xiàn)代拼配普洱茶工藝的始祖。

　　此組茶品餅面勻整油亮，入口稠厚順滑，淡淡藥樟香味，兩頰生津明顯，喉韻甘潤，回味無窮。

　　▲LOT.4225 七十年代大葉青餅
　　數(shù)量：1筒  估價：15-28萬

　　“七十年代大葉青” 產(chǎn)于七十年代初。選用勐海茶區(qū)，喬木大葉制作，經(jīng)過近五十年轉(zhuǎn)化，茶湯酒紅透亮，口感順滑，藥香顯著持久，體感明顯，是一款性價比極高的老茶。

　　▲八八青餅系列

　　▲LOT.4205  八八青餅早期
　　數(shù)量：1筒  估價：55-85萬

　　▲LOT.4213  八八青餅 蘋果綠 89-92年
　　數(shù)量：1筒  估價：35-60萬

　　▲LOT.4222  八八青餅 薄紙7542
　　數(shù)量：1筒  估價：18-45萬

　　▲LOT.4249  八八青餅 薄紙7542 末期
　　數(shù)量：1筒  估價：45-65萬

　　八八青餅是純干倉普洱茶的鼻祖，亦是勐海茶廠的經(jīng)典茶品。是對勐海茶廠在1989年至1991年生產(chǎn)的一批7542青餅的稱謂，它的規(guī)格是每餅357克，7餅一筒。包裝紙為手工棉紙，印有八中綠色“茶”字。

　　“7542”的前2個數(shù)字是代表配方的年份，第三位數(shù)代表茶青的級別，第四位數(shù)是茶廠代碼。7542即：1975年的配方，4級茶青制作，2是代表勐海茶廠出品。

　　此專場八八青餅批次齊全，均為干倉存放，梅子香是它特有的代表。它以肥壯茶青為里，幼嫩芽葉灑面，茶餅烏黑油亮，經(jīng)過三十年陳化轉(zhuǎn)變，正是茶質(zhì)轉(zhuǎn)化高峰期。湯色濃稠透亮，梅子香氣純正持久，茶氣十足，經(jīng)久耐泡，飲后體感明顯。經(jīng)典的老茶隨著時間的推移，不斷消耗，數(shù)量日益減少。如今干倉的八八青餅，一直是收藏家追捧的茶品，更是一餅難求。

　　可以說，八八青餅見證了普洱由買方市場轉(zhuǎn)向收藏投資，而行情高漲的過程。其經(jīng)過品飲，得到市場廣泛認(rèn)可，加上有效的宣傳推廣，價格暴漲千倍，成為茶界投資逸事。

　　▲LOT.4253 八十年代首批厚紙8582青餅
　　數(shù)量：5片  估價：45-65萬

　　八十年代首批厚紙8582青餅是80年代七子餅中，極具代表性的茶品之一。1985年開始生產(chǎn)的一款出口香港的定制茶，茶品的嘜號就稱之為8582。

　　此茶干倉存放，茶餅外觀油亮潤澤呈紅褐色，茶湯偏深栗色，樟香味十足，水性柔軟順滑，是普洱茶愛好者收藏之佳品。

　　▲LOT.4216八十年代商檢熟
　　數(shù)量：1筒  估價：12-18萬

　　在上世紀(jì)八十年代末，曾有一批普洱熟茶由云南省茶葉公司，銷往香港及海外，故在每筒竹殼上貼有綠色“中國商檢”字樣。此茶干倉儲存，外形色澤褐紅，韻香突出純正，其滋味醇厚，飲后口感飽滿，回甘生津持久，淡淡的藥香，韻味綿長，在時間的沉淀中，越陳越香。

　　▲LOT.4218 2005年南糯孔雀
　　數(shù)量：7片  估價：2.2-3.5萬

　　孔雀系列青餅是勐海茶廠分別選用勐海境內(nèi)的五大茶山：勐海、勐宋、布朗、巴達(dá)、南糯等地茶箐為原料精選制作的產(chǎn)品，雖然山頭不同，茶性各異，但都具有勐海普洱茶的品質(zhì)，都是茶中的金孔雀。

　　此款為2005年南糯山貢餅茶，選用南糯山普洱茶箐為原料，餅面色澤油潤顯金毫，茶心肥壯，條索均勻，湯色金黃明亮，滋味濃醇鮮爽，回甘好，香氣高揚獨特，陳香味足。

　　白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，而且老白茶與陳年普洱一樣，儲存年份越久，茶味愈是醇厚香濃，茶湯轉(zhuǎn)為栗紅，茶性則由涼轉(zhuǎn)溫。宋人宋子安《東溪試茶錄》中，有載丁謂評介白茶“甲于天下”。

　　其之價昂，清人周亮工于《閩小記》中，也載“太佬山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產(chǎn)者性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥，運銷國外，價同金埒?！?/p>

　　▲LOT.4262 文革期老白茶
　　數(shù)量：1盒  估價：4.8-6萬

　　文革期老白茶，散茶為60年代末期至70年代初期，后期新包裝，8g/泡，一盒共25泡。此款老白茶，存量稀少，經(jīng)五十余年陳化，寒性完全褪去，茶性溫和，茶湯呈酒紅色，甘甜厚滑，杯底藥香馥郁，煮后藥香更顯，具有極高的品飲價值?？娠嬘每烧洳亍?/p>

　　▲LOT.4266 文革期老壽眉（袋泡茶）
　　數(shù)量：2盒  估價：4-6萬

　　此款文革期壽眉袋泡茶，為60年代末期至70年代初期產(chǎn)品，老茶新包裝。其存量稀少，經(jīng)五十余年陳化，寒性完全褪去，爽甘甜的香氣也漸漸變成了濃郁的藥香，口感從甜爽轉(zhuǎn)為厚重，入口順滑回甘持久，猶如年長智者。

　　▲LOT.4263 九十年代老白茶牡丹
　　數(shù)量：10罐  估價：1.8-3萬

　　白牡丹茶，屬于白茶類，產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地，是中國福建歷史名茶。白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛。

　　本品為九十年代牡丹，散茶新包裝， 50g/罐，一組10罐。沖泡后棗香濃郁，湯色橙黃油亮，口感甜潤，耐泡度好，具有清熱祛火、消炎等功效。

　　受“吳門畫派”文士影響，明代的茶事俯仰皆拾，徐渭行草《煎茶七類》，將之分為“人品、品泉、烹點、嘗茶、茶宜、茶侶、茶勛”等，言簡意賅，“茶意”深遠(yuǎn)。

　　此外，徐渭于其《秘集·致品》中，關(guān)于飲茶的環(huán)境，也有相關(guān)述及，“茶宜精舍，宜云林，宜磁瓶，宜竹灶，宜幽人雅士，宜衲子仙朋，宜永晝清談，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鳥間，宜清流白石，宜綠蘚蒼苔，宜素手汲泉，宜紅妝掃雪，宜船頭吹火，宜竹裡飄煙。”，亦是“茶趣”之雅逸。

　　另有陳洪綬作《品茶圖》，蕉葉鋪地，主人坐于其上，旁置茶爐壺具，爐中炭火正熾。二人聞香品啜，真“蕩滌心塵”也。

　　▲陳洪綬《品茶圖》，局部，北京故宮博物院藏

　　▲王問《煮茶圖》，局部，臺北故宮博物院藏

　　明代畫壇“文人畫”旨趣，對于后世畫風(fēng)，猶若圭臬，而其“品茗樂道”，亦是無數(shù)雅士引以為尚。本文所列指，皆其時藝林聲譽至隆者，今人“茶事”，春風(fēng)啜茗，座上待君，亦是可期也。

　　▲ 同古堂堅持原創(chuàng)

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