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文徵明《茶事圖軸》（局部） 臺北故宮博物院藏

　　谷雨將過，正值春茶上市之時。茶是自古入畫的主要題材之一，煮茶、奉茶、品茶等場面均為歷代畫家所傳繪。尤其在明朝時期，達到一個新的高峰。據(jù)《野獲編補遺》記載：“至洪武二十四年（1391）九日，上以重勞民力，罷造龍團，惟采芽茶以進?！庇谑亲源藭r期開始，散茶流行，文震亨《長物志》載當時飲茶方式：“吾朝所尚又不同，其烹試之法，亦與前人異。然簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣?！?可知由于飲茶方式的簡便，使得茶事更為普及，也更為率真天趣，文人雅集亦惟茶而興。陳繼儒亦云：“一人得神,二人得趣,三人得味”，在此氛圍下，相應的茶事書畫也超過前朝， 以茶入畫，以畫釋茶成為當時的流行?，F(xiàn)回顧往年拍賣，亦不乏有此時期的茶事之作：

唐寅 《事茗圖卷》（局部）北京故宮博物院藏

　　石濤《品茶圖》

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　　出版：

　　1.《石濤：清初中國繪畫與現(xiàn)代性》，187頁，三聯(lián)書店，2010年4月，[美]喬迅著。

　　2.《石濤研究》第二版，514頁，北京大學出版社，2017年6月，朱良志著。

　　3.《傳世石濤款作品真?zhèn)慰肌?74頁、1042頁，北京大學出版社，2017年6月，朱良志著。

　　著錄∶《石濤詩文集》，127頁，北京大學出版社，2017年6月，朱良志輯注。

　　“半晴半雨襟難披，榴花蒲葉枝枝奇。

　　節(jié)佳何與道人事，笑支瘦骨臨窗西。

　　叩門者誰數(shù)行字，岕山之茗妙新至。

　　一介持贈手自封，烹傍爐香聊自試。

　　何以當此雙眉開，淪鐺然炭先悠哉。

　　永寧吸水莫問價，玉川分椀還勝杯。

　　白隱碧漾雪何翠，心從古沁詩漸催。

　　吟成數(shù)語半難就，須待先生同結(jié)構(gòu)。

　　來朝雨霽興如何，一棹涼風滿懷袖?！?

　　這是石濤敘述《品茶圖》的題詩，也是他當下的心情寫照?？滴醵辏?687）初，石濤離開金陵渡江至揚州，實際此次離開金陵是石濤準備第一次北上進京，特此作《生平行》長詩別南京友人，但應春江社友之招，趕赴揚州，便暫緩了北京之行，前往揚州。本作《品茶圖》便是作于此年，石濤正交游于揚州之時。畫自題“丁卯（1687）搜得丙寅（1686）重午前雨中解元胡孟行先生以岕見贈一稿，來朝清爽，一于岕同烹即熟矣，畫筆隨就，并成短句，未知有當于七椀兩腋以供一笑否？今用書此，盡自是清湘一家言。石濤濟道人廣陵樹下”得知本作雖作于康熙二十六年（1687），所繪卻為康熙二十五年（1686）石濤在南京期間與胡孟行品茶之事。胡任輿，字孟行，號芝山，南京上元人，康熙二十年（1681）鄉(xiāng)試第一，中得解元，康熙三十三年（1694）又以狀元登第。而款中題為“解元胡孟行”，也可說明本作在時間線上的呼應。其中又提及胡孟行以岕贈之，岕為岕茶，初現(xiàn)于明初，失傳于清雍正年間，制作工藝復雜，從而導致失傳，岕茶為當時貢茶，沈周《岕茶別論》中曾題：“閩之清源，武夷，吳郡之天池虎丘，武林之龍井，新安之松蘿，匡廬之云霧，其名雖大噪，不能與岕茶相較也”，可見岕茶之珍貴及石濤與胡孟行友誼之深厚。上海博物館藏《清湘書畫冊》亦為石濤答胡孟行之作，其詩中提到胡孟行當時所受到非議，石濤共感，更引其為己白雪知音。

　　陳洪綬《煉芝圖》

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　　出版：

　　1.《青島市博物館藏畫集》，第38頁，文物出版社，1991年。

　　2.《陳洪綬全集》（二），第179頁，天津人民美術(shù)出版社，2012年。

　　說明：此作品原為青島市博物館藏畫，后退還。

　　陳洪綬擅畫人物，其繪有多幅以茶事為題材的作品流傳于世，在北京保利2019春拍中所現(xiàn)的《煉芝圖》亦是其一。畫面繪一小童持藤杖立于老人身后，目光落在畫面右下方的銅爐之上，銅爐內(nèi)文火冉冉，上烹桃花，似是在烘干制作桃花茶飲。明朝是中國茶類大發(fā)展時期，花茶也是源于宋朝，而成于明朝。明朝在廢團茶為散茶，大量生產(chǎn)炒青、烘青、曬青綠茶的同時，也為花茶生產(chǎn)奠定了基礎，出現(xiàn)“茶引花香，以益茶味”的花茶制法。

　　?丁云鵬《松溪茶話》

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　　說明：故宮博物院退還作品。

　　《松溪茶話》畫兩位高士對坐于山溪之畔，一童子在一旁的梅花下烹茶，陳師道曾載烹茶法：“以佳茗入磁瓶火煎，酌量火候，以數(shù)沸蟹眼為節(jié)，如淡金黃色，香味清馥，過此而色赤不佳矣！”梅樹奇峭可愛，姿態(tài)橫絕，數(shù)株松樹挺拔蒼翠，錯落其間。高士所臨清溪如練，有小橋橫跨，對岸梅樹一株，以相呼應。梅蕊用白粉點出，花萼略用胭脂，頗似初春時節(jié)將開未開的形態(tài)。徐渭《徐文長秘集》載品茶之境：“宜精舍，宜云林，宜永晝清娛，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鳥間，宜清流白云，宜綠蘚蒼苔，宜素手汲泉，宜紅妝掃雪，宜船頭吹火，宜竹里飄煙。”清曠閑遠，此作正應徐渭所述之境。

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