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　　英語中‘滋味’、‘品味’和‘趣味’都用 taste 表達(dá)。格林伯格說審美體驗(yàn)是直覺，和五感一樣直接。而且現(xiàn)在大家比格林伯格那個(gè)時(shí)代，都更勇于承認(rèn)自己喜歡 ins 風(fēng)多于博物館。

　　社交網(wǎng)絡(luò)上特別多 #Food Porn#，只要拍得好看，讓人饑餓，總不會(huì)錯(cuò)。藝術(shù)史上的 food porn 雖然非主流，但也不少，因此我打算只寫我最愛和最餓的‘肉食’。

　　500年前的腦洞 Arcimboldo

Giuseppe Arcimboldo，Water, 1566, Kunsthistorisches Museum Vienna

　　第一個(gè)出場這位作品并不開胃，但也不想錯(cuò)過。由食物組成的肖像是否僅僅比數(shù)字組成的頭像更好玩一點(diǎn)而已？也許是因?yàn)閯?chuàng)造了一時(shí)的驚奇，成為被記住的歷史已經(jīng)足夠。

　　巴黎盧浮宮和維也納藝術(shù)史博物館都有他的作品，我才發(fā)現(xiàn)兩家都都沒有收集成功，《四季》和《四元素》被拆散了?？此漠嬛委煆?qiáng)迫癥挺好的用，但有密恐的要小心。Arcimboldo|超現(xiàn)實(shí)！他竟然同時(shí)是Dalí和Arashi的菜

　　Dutch Still Life Painting

]Osias Beert，Dishes with Oysters, Fruit, and Wine，1615

　　荷蘭繪畫黃金時(shí)代大概是食物靜物畫最好的年代了。還細(xì)分成早餐畫（ontbijtje），廚房畫（keukenstuk），更炫富的宴會(huì)畫（banketjes），還有讓你在博物館中不敢細(xì)看又無法不看到的獵物畫 （jaagstuk）——畫中那些巨大的死天鵝太驚人了。

　　這些靜物畫當(dāng)時(shí)大量出現(xiàn)，是因?yàn)楹商m是大航海時(shí)代商業(yè)最發(fā)達(dá)的地方。這些逼真甚至過于逼真的海鮮和其他來自異國的珍奇食物，除了炫富以外，也反映當(dāng)時(shí)人對(duì)生命無常的思考，畢竟只有在畫中，食物才永不腐爛。

Still Life with Cheeses, Almonds and Pretzels，Clara Peeters，1615

　　The Lunch of Oysters

Jean-Fran?ois de Troy，The Lunch of Oysters ，1735

　　作為生蠔愛好者這幅也是不可錯(cuò)過的。生蠔的妙用那時(shí)和現(xiàn)在都一樣，墻上的維納斯和丘比特表示‘沒眼看’。注意那個(gè)停留在空中的香檳蓋，大家是否希望時(shí)間靜止？

　　和上面的荷蘭靜物畫一樣，在生死面前，富人和窮人表現(xiàn)的‘怕死’是不一樣的，富人喜歡用過于美好的人和事，希望這美好的青春永駐。但他們除了更抓緊時(shí)間去放縱和忘掉這一切之外，似乎也不能做什么。

　　下面是沒出現(xiàn)肉類卻能感受到肉香的作品：

　　Hopper 破紀(jì)錄的‘李鴻章雜碎’

Edward Hopper，Chop Suey，1929

　　霍普這幅也許沒現(xiàn)在上博展出的‘Nighthawks’那么出名，題目只是不看美劇我都不知道的美式中菜——李鴻章雜碎。然而畫中沒有出現(xiàn)這道菜，雜碎只是中餐廳的名字。依舊是 Hopper 擅長刻畫的寂寞都市場景——冷漠的人們和巨大的窗戶。Hopper|13個(gè)‘一個(gè)人的真實(shí)故事’——即使被愛，孤獨(dú)仍不可避免

　　然而這一切在11月14日之后似乎不再重要。當(dāng)天這幅作品在紐約佳士得拍出了畫家本人記錄9200萬美金，更是目前世界最貴拍賣藝術(shù)品第14位。我或許應(yīng)該用它來做標(biāo)題，可是我沒有。總覺得 Hopper 越來越不是我喜歡的那個(gè) Hopper，也許是因?yàn)槲疫€沒機(jī)會(huì)親眼看‘Nighthhawks’吧。

　　Warhol 的湯罐頭

Andy Warhol Campbell’s Soup I full suite was printed in 1968

　　沃霍爾的罐頭湯也被強(qiáng)行加很多解讀。人們喜歡這些湯罐頭，到底是因?yàn)閺V告成功？是溫馨的回憶？波普藝術(shù)到底是諷刺商業(yè)，還是擁抱商業(yè)？沃霍爾的藝術(shù)因?yàn)閺?fù)制和有趣讓更多人喜歡上，然而價(jià)格卻比傳統(tǒng)藝術(shù)更高不可攀。

　　似乎可以很簡單的波普藝術(shù)，如果用藝術(shù)形式去分析，其實(shí)也可以一點(diǎn)都不簡單。而 Warhol 對(duì)藝術(shù)史的影響，卻不及他作為一個(gè)預(yù)言家般重要。Warhol|要有多膚淺，才能讓你愛上我Rockwell 你喜歡嗎？

Norman Rockwell，F(xiàn)reedom from want，The Four Freedoms；1943

　　諾曼·洛克威爾（Norman Rockwell，1894年2月3日-1978年11月8日）是美國在20世紀(jì)早期的重要畫家及插畫家，作品橫跨商業(yè)宣傳與美國文化。他一生中的繪畫作品大都經(jīng)由《星期六晚郵報(bào)》刊出，真正的家喻戶曉。 上面這幅《免于匱乏的自由》是《四大自由》組畫之一，是他最著名的作品——富蘭克林·羅斯福1941年發(fā)表了著名的《四大自由》演說后，《星期六晚郵報(bào)》配合后續(xù)的社評(píng)文章配套刊登了這些插畫。

　　沃霍爾是一個(gè)時(shí)代，洛克威爾何嘗不是，然而他被格林伯格當(dāng)作庸俗藝術(shù)的梗，在書里被多次提及。但格林伯格也承認(rèn)，即使從形式分析上，無法強(qiáng)行說洛克威爾就是不夠塞尚好。從趣味上你可選擇更喜歡洛克威爾。

　　達(dá)利的《加拉晚宴》

　　1973年，達(dá)利出版了精彩絕倫、莫名其妙、令人食指大動(dòng)的烹飪書《加拉的晚宴》（Les D？ners de Gala）——書名中的加拉（Gala）既指他妻子的名字，同時(shí)也表示他所介紹的菜式奢侈至極。

　　在12個(gè)章節(jié)、136種食譜中，所有頭盤都叫“侏儒的終極不安”（the supreme lilliputien malaises），肉類叫“被雞奸的頭盤-主菜”（the sodomized starter-main dishes）。除了肉，我更注意到，他喜歡用畫做 garnish，而且還不止是自己的畫作。變態(tài)。jpg背后的乖巧男孩達(dá)利

　　Olafur Eliasson 近年也出烹飪書，但他出的是素食。

　　從腦洞回到腦洞

　　田中達(dá)也是ins網(wǎng)紅，以自己特殊的視角切入拍攝的微型攝影作品‘MINIATURE CALENDAR’，在世界各地有照片和布景的巡展，剛剛還去過上海。網(wǎng)上看比現(xiàn)場更有趣，照片也比布景更出彩。標(biāo)題的‘日式冷笑話’是我覺得更妙的部分。也許這不算藝術(shù)，但已經(jīng)上了日本NHK晨間劇 OP MV 的他，會(huì)成為趣味史的一部分吧。

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